Kiedy zamknięto legendarną flagową restaurację z burgerami inspirowaną latami 50., Johnny Rockets, Nomoo skorzystał z okazji i przekształcił klasyczną kalifornijską knajpkę z burgerami w całkowicie wegańską restaurację typu fast food. Teraz Nomoo otwiera wegańskie restauracje typu fast-food w całym kraju, współpracując z główną firmą zajmującą się rozwojem franczyzy Fransmart, aby rozszerzyć działalność na cały kraj. Prawie dwa lata po zastąpieniu Johnny Rockets na Melrose Avenue w Los Angeles, Nomoo chce na nowo zdefiniować amerykańskie fast-foody, a przyszłość jest wegańska.
Dzięki współpracy z Fransmart, firmą pomagającą restauracjom w tworzeniu powtarzalnych systemów ułatwiających franczyzę, Nomoo będzie w stanie przyspieszyć swój krajowy rozwój.Fransmart jest odpowiedzialny za pomoc sieciom fast foodów, takim jak QDOBA Mexican Grill i Five Guys, w rozwoju od lokalnych jednorazowych lokalizacji do dużych krajowych obecności.
„Szukałem wyjątkowej koncepcji restauracji opartej na roślinach, która zawierałaby wszystkie składniki sukcesu franczyzy, w tym smak, innowacyjność, osobowość, dobre wyniki sprzedaży i duży pas startowy” — powiedział dyrektor generalny Fransmart, Dan Rowe w oświadczeniu. „Nomoo to prawdziwa okazja – nie tylko wymyśla na nowo ulubioną amerykańską potrawę z całkowicie roślinnym spinem, ale złamała kod tworzenia innowacyjnych, wygodnych potraw, które są wystarczająco smaczne, by przekonać nawet największego miłośnika mięsa”.
Nomoo wstrząsa w Johnny Rockets
Założona w 2020 roku przez George'a Montagu Browna, firma Nomoo ma na celu dostarczanie amerykańskim konsumentom autentycznych burgerów i koktajli typu fast-food, frytek i innych dodatków, które są w 100% wolne od soi i GMO, bez żadnych składników pochodzenia zwierzęcego składniki na bazie.Brown przybył do Los Angeles, gdy poczuł się zmęczony biznesem internetowym, który prowadził w Kostaryce. Zamiast tego przedsiębiorca postanowił promować życie oparte na roślinach i sprzeciwiać się hodowli przemysłowej. Teraz Nomoo zaoferuje miłośnikom fast foodów wegańskie burgery, roślinne kanapki z kurczakiem i bezmięsne skrzydełka.
„Nomoo narodziło się z pomysłu, że ulubione fast foody mogą być w 100% oparte na roślinach bez poświęcania smaku” – powiedział Brown. „Po szalenie udanym pierwszym roku w naszej flagowej lokalizacji, mam zamiar zapoczątkować zmianę w kierunku lepszych dla ciebie fast foodów poprzez rozwijanie Nomoo w tysiącach lokalizacji w całych Stanach Zjednoczonych”.
Roślinne menu Nomoo udało się przyciągnąć lojalną bazę klientów w ciągu ostatnich dwóch lat. Wegańskie menu zawiera specjalność Nomoo Burger wraz z pasztecikiem Beyond Meat z tajnymi sosami, piklami, wegańskim amerykańskim serem, cebulą, sałatą, pomidorem i piklami.
Inne popisowe pozycje w menu to The Hot Chick’n przygotowany z domowej roboty wegańskiego pasztecika z kurczaka w specjalnym sosie i polanego piklami i surówką; oraz BBQ „Facon” zawierający wegański bekon, amerykański ser, smażone sznurki cebulowe i sos barbecue na wierzchu pasztecika Beyond Meat.
Pomimo oddanej rzeszy fanów i krajowych planów ekspansji, Nomoo miał trudności z uruchomieniem w 2020 roku z powodu pandemii COVID-19. Brown otworzył Nomoo 28 lutego 2020 r. – 12 dni przed ogłoszeniem przez Światową Organizację Zdrowia COVID-19 globalną pandemią i rozpoczęciem przestojów. Nomoo było zamknięte do lata.
Wegańskie fast foody przejmują władzę
Przejęcie przez Noomo pierwotnej lokalizacji Johnny Rockets jest reprezentatywne dla całego rynku fast foodów. Obecnie mięso pochodzenia roślinnego pojawia się w menu restauracji 1,320 procent częściej niż przed pandemią, a statystyki te są znacząco napędzane przez rosnący rynek wegańskich fast foodów. Obecne szacunki przewidują, że rynek wegańskich fast foodów osiągnie 40 miliardów dolarów do 2028 roku, zwiększając się o bezprecedensową stopę wzrostu 11,4%.
W zeszłym roku roślinne fast foody zwróciły uwagę amerykańskiej opinii publicznej, a następnie wiele głównych sieci w kraju zaczęło dostosowywać swoje menu, aby zaspokoić zainteresowanie konsumentów.McDonald’s McPlant rozpoczął testy w Teksasie i Kalifornii, Panda Express wprowadził dwie nowe opcje wegańskie, a lokalne sieci fast foodów ogłosiły krajowe plany ekspansji. Firma Plant Power Fast Food z siedzibą w Kalifornii nawiązała współpracę ze Scale x 3 Management, aby wkrótce rozpocząć ogólnokrajową ekspansję po otwarciu 10. sklepu
Aby uzyskać najlepsze dostępne opcje fast food, sprawdź 15 najlepszych sieci fast foodów The Beet z opcjami przyjaznymi weganom.
