Wegańska Sałatka Grecka Z Tofu „Feta”

Anonim

Jeśli kochasz sałatkę grecką, poczekaj, aż spróbujesz tej całkowicie bezmlecznej wersji! Ten przepis zawiera marynowane tofu „feta”, które jest zarówno pyszne, jak i zdrowe.

Wykonane z chrupiących warzyw, takich jak papryka, czerwona cebula, pomidory i ogórki, każdy kęs jest pełen smaków inspirowanych kuchnią śródziemnomorską. Skrop domowej roboty sosem winegret, aby uzyskać doskonałą przystawkę lub lekkie danie główne.

Wyeliminowanie nabiału to jedna z najlepszych rzeczy, jakie możesz teraz zrobić dla swojego zdrowia. Nie tylko pomoże to zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, ale także poprawi zdrowie jelit! Poważnie, czego ta sałatka nie potrafi?

Z łatwością spersonalizuj ten przepis:

  • Użyj Kalamata, czarnych lub zielonych oliwek.
  • Zamień zieloną i czerwoną paprykę na pomarańczową lub żółtą.
  • Dodaj listki mięty lub pietruszki jako dodatek.
  • Używaj fety ze sklepu, aby zaoszczędzić czas.
  • Do sosu dodaj musztardę Dijon.

Czas przygotowania:20 minutCzas chłodzenia:2 godzinyCałkowity czas:2 godziny 20 minut

Koszt: $6.28 przepis | Porcja 1,05 USD

Wegańska Sałatka Grecka

dla 6 osób

Składniki

Na fetę z tofu

  • 1 blok twardego tofu (1,42 $)
  • ½ szklanki wody (0,01 $)
  • ½ szklanki octu białego lub jabłkowego (0,20 USD)
  • 3 łyżki soku z cytryny (0,27$)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (0,22 USD)
  • 2 łyżeczki oregano (0,04 $)
  • 2 łyżeczki soli (0,01 $)

Do sosu

  • ½ szklanki oliwy z oliwek (0,88 USD)
  • ½ szklanki octu z czerwonego wina (0,45 USD)
  • 2 ząbki czosnku, mielone (0,08$)
  • 2 łyżeczki oregano (0,02 $)
  • Sól i pieprz do smaku (0,02 $)

Do sałatki

  • 1 ogórek, grubo posiekany (0,28 $)
  • 1-litrowe pomidorki koktajlowe przekrojone na pół (0,72 USD)
  • 1 zielona papryka, grubo posiekana (0,40 $)
  • 1 czerwona papryka, grubo posiekana (0,45 USD)
  • 1 czerwona cebula, grubo posiekana (0,35 $)
  • ¾ szklanki oliwek czarnych lub Kalamata (0,46 USD)

Instrukcje

Tofu feta

  1. Odcedź i umieść blok tofu między dwiema twardymi powierzchniami z ciężkim przedmiotem na wierzchu (jak żeliwna patelnia). Pozostaw do naciśnięcia na ~10-15 minut.
  2. W międzyczasie połącz wodę, ocet, sok z cytryny, oliwę z oliwek, oregano i sól w pojemniku wystarczająco dużym, aby zmieściło się tofu.
  3. Pokrój tofu w drobną kostkę, a następnie przełóż do pojemnika na marynatę. Delikatnie wstrząśnij, aby pokryć, a następnie schładzaj w lodówce przez 2 godziny, ale najlepiej przez całą noc. Skosztuj i dostosuj sól do swoich upodobań.

Sałatka

  1. Wymieszaj składniki sosu sałatkowego w dużym słoiku lub pojemniku. Trzymaj w lodówce podczas krojenia warzyw.
  2. Połącz pokrojone ogórki, pomidorki koktajlowe, paprykę, cebulę i oliwki w dużej misce. Dodaj tofu „feta” i sos sałatkowy, a następnie jeszcze raz delikatnie wymieszaj.
  3. Przed podaniem udekoruj opcjonalnie listkami oregano lub mięty. Miłego oglądania!

Odżywianie: 1 z 6 porcjiKalorie 295| Tłuszcz całkowity 26.4 g | tłuszcze nasycone 3,7 g | Cholesterol 0 mg | Sód 100,6 mg | Węglowodany ogółem 10,3 g | Błonnik pokarmowy 2,8 g | Cukier ogółem 4,6 g | Białko 6,3 g | wapń 139 mg | żelazo 1,7mg | Potas 362,1 mg |

Y YHY 9,75" > Sprzedawane przez Amazona Kup teraz z Amazon 30,99 USD

Jako współpracownicy Amazon zarabiamy na kwalifikujących się zakupach.

Lipper International Acacia Round Flair Miska do serwowania owoców lub sałatek, duża, 12" > Sprzedawane przez Amazona Kup teraz z Amazon 30,99 USD

Jako współpracownicy Amazon zarabiamy na kwalifikujących się zakupach.

Wybór Redakcji