Wegański naleśnik nadziewany pikantnym

Anonim

Wegańskie naleśniki są tak łatwe do zrobienia w domu jak przewracanie naleśnika.

Te naleśniki można podawać na śniadanie, brunch, lunch lub kolację. Najlepsze są świeże, ale resztki z obiadu to również świetny posiłek. Możesz więc zrobić większą porcję naleśników na raz, a resztę trzymać w lodówce i po prostu włożyć do kuchenki mikrofalowej, aby się rozgrzały, i dodać wybrane dodatki.

Szczególnie fajne w naleśnikach jest to, że można je nadziać tak wieloma różnymi rzeczami. Surowe, gotowane, gotowane na parze lub pieczone warzywa, rośliny strączkowe w puszkach, wegański ser, siekane orzechy, świeże warzywa, resztki wegańskiego kurczaka, grillowane tofu, hummus, pasta z orzechów nerkowca – opcje są nieograniczone.

Jeśli wolisz naleśniki na słodko, to krem ​​czekoladowy, masło orzechowe, masło z orzechów nerkowca lub dowolny dżem będą świetną bazą. Dodaj dowolne mrożone lub świeże owoce, trochę posiekanych orzechów lub czekoladę. Lody lub bita śmietana kokosowa też mogą być fajnymi dodatkami.

Możesz zostawić naleśniki otwarte, złożyć je na pół lub trójkąty albo zwinąć w małe kłody.

Możesz też podać je w stylu enchilada. Umieść je w naczyniu do pieczenia, posyp wegańskim serem i zapiekaj, aż ser się roztopi i zarumieni.

  • Bardzo proste i szybkie w wykonaniu
  • Tanie składniki
  • Używanie tylko zszywek ze spiżarni
  • Można podawać na słodko lub na słono
  • Świetne na każdą porę dnia
  • Można dostosować na milion różnych sposobów - uczynić je tak zdrowymi/pobłażliwymi/sezonowymi itp., jak chcesz
  • Naleśniki są eleganckie i piękne

    • Czas przygotowania: 5 minut

    Czas gotowania: 15 minut

    Pikantny Naleśnik

    (za naleśnik)

    Składniki

    • 1/2 łyżeczki oleju roślinnego
    • 1 ząbek czosnku, posiekany
    • 1-2 szklanki świeżego szpinaku baby
    • 1/2 szklanki pokrojonej ostrygi i pieczarek
    • 1/2 łyżeczki niskosodowego sosu sojowego (lub aminokwasów kokosowych dla wersji GF)
    • 1,5 łyżeczki sosu bbq
    • 2 łyżki orzechów nerkowca
    • szczypta kurkumy
    • 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
    • 1 łyżeczka soku z cytryny
    • 1 łyżeczka drożdży odżywczych
    • 1/2 zielonej cebuli, pokrojonej
    • sól, pieprz

    Instrukcje

    1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
    2. Dodaj olej, ocet i mleko i wymieszaj. Zacznij dodawać gazowaną wodę, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładką konsystencję przypominającą ciasto naleśnikowe.
    3. Rozgrzej patelnię do naleśników na średnim ogniu. Po podgrzaniu dodać chochlę ciasta, a następnie obrócić patelnię, aby rozprowadzić ciasto cienko po całej patelni.
    4. Smażyć po 1-2 minuty z każdej strony. Powtórz z pozostałym ciastem. Trzymaj naleśniki przykryte ręcznikiem, aż będą gotowe do podania.
    5. Naleśniki podawaj z wybranymi dodatkami na słodko lub słono.

    Wersja na słono:

    1. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj czosnek i szpinak baby i smaż przez 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż szpinak zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem. Odłóż na bok.
    2. Do gorącej patelni dodaj grzyby i smaż przez 7-10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż grzyby się ugotują. W małej misce wymieszaj sos sojowy i sos BBQ.
    3. Wlej mieszankę na grzyby i wymieszaj, aby równomiernie się pokryły. Gotuj jeszcze przez minutę.
    4. Włóż orzechy nerkowca, kurkumę, cebulę w proszku i sok z cytryny do blendera i rozpocznij przetwarzanie. Powoli dodawać wodę, aż do uzyskania pożądanej konsystencji, a krem ​​będzie całkowicie kremowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
    5. Naleśnik z wierzchu ze szpinakiem i grzybami, skropiony sosem. Złożyć na pół, potem jeszcze raz na pół i posypać zieloną cebulką. Podawaj z sosem, który zostanie z boku.

    Potrzebujesz super budżetowej wersji?

    • Wybierz sezonowe warzywa lub owoce. Mrożone lub konserwowane produkty są zwykle jeszcze tańsze
    • Fasola i soczewica to też świetne nadzienia
    • Zamiast sosu na bazie orzechów nerkowca zrób taki ze słonecznikiem. Lub użyj hummusu lub jedwabistego tofu zamiast orzechów nerkowca

    Planujesz zrobić te naleśniki wyjątkowo zdrowe?

    • Użyj pełnoziarnistej, gryczanej lub ulubionej mieszanki mąki GF zamiast mąki uniwersalnej, aby je zrobić
    • Nadziewaj naleśniki dużą ilością świeżych owoców i warzyw. Posiekaj, zetrzyj lub pokrój je, aby uzyskać zabawne i ciekawe tekstury
    • Z puree z awokado, hummusu lub srirachy można tu zrobić naprawdę pyszny sos

    Chcesz przenieść swoje naleśniki na wyższy poziom?

    • Rozkoszuj się dodatkami! Wybierz fantazyjne grzyby, małe warzywa i wszelkiego rodzaju pyszne orzechy
    • Zetrzyj trochę wegańskiego sera na naleśniki, a następnie szybko włóż je do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej, aby się stopiły
    • Zrób tęczowe naleśniki! Dodaj proszek z buraków lub pitai, aby uzyskać naleśniki różowe, proszek szpinakowy lub spirulinę, aby uzyskać zielone naleśniki, kurkumę, aby uzyskać żółte naleśniki, i niebieską spirulinę, aby uzyskać żywe niebieskie naleśniki

    Odżywki Na naleśniki

    Kalorie 173 | Tłuszcz ogółem 10,6 g | tłuszcze nasycone 2,1g | Cholesterol 0mg | Sód 210mg | Węglowodany ogółem 15,4 g | Błonnik pokarmowy 2,8g | Cukry ogółem 3,6 g | Białko 6,6g | Cacliumc 55mg | żelazo 3mg | Potas 410mg |

    Wybór Redakcji