Świętuj Narodowy Dzień Chipsów Ziemniaczanych 14 marca z tym przepisem na domowe chipsy ziemniaczane, które są pieczone, więc są znacznie zdrowsze niż pakowane, które kupujesz w sklepie. Zamień swoje pragnienie słonych chipsów w lepszą dla siebie przekąskę, która nie zawiera niezdrowych tłuszczów i ma pełny smak. Gdy już zaczniesz, trudno przestać podjadać te chipsy. Pokochasz rustykalny smak, chrupiącą konsystencję i zdrową listę składników. W najbliższym czasie nie będziesz chciał wracać do chipsów kupionych w sklepie!
Dlaczego ten przepis jest zdrowszy
Z tego przepisu wychodzi około 120 chipsów, czyli 20 na porcję. Porównaj to z wartością odżywczą chipsów ziemniaczanych Lays. Ich wielkość porcji to 15 żetonów na 160 kalorii. Tak więc porcja w tym przepisie zawiera 5 chipsów więcej i ma około 70 kalorii mniej.
Tymczasem pakowane chipsy, które kupujesz, zazwyczaj zawierają przetworzony olej roślinny, który jest pełen chemikaliów i pozbawiony wszelkich wartości odżywczych. Oleje roślinne, takie jak szafranowy, rzepakowy i inne mieszanki, są gorsze dla ogólnego stanu zdrowia niż oliwa z oliwek, która ma niską zawartość tłuszczu nasyconego, a jeśli kupisz najlepszą jakość, jest również minimalnie przetworzona.
Przed pieczeniem do perfekcyjnego złocisto-brązowego koloru wrzuć pokrojone w cienkie plasterki ziemniaki w zdrową dla serca oliwę z oliwek. Rozłup trochę soli morskiej na wierzchu, a będziesz chciał zjeść całą miskę chipsów. Jeśli wolisz bardziej złożony smak chipsów, spróbuj kombinacji rozmarynu i czosnku, koperku i soli morskiej, szczypiorku i cebuli lub limonki i czarnego pieprzu.
Tworzenie własnych chipsów pozwala kontrolować ilość dodawanego oleju i soli, więc ta domowa opcja jest zdrowszą alternatywą dla wiodących marek. Czy wiesz, że zastępując tłuszcze nasycone oliwą z oliwek, będziesz o krok bliżej do zmniejszenia ryzyka chorób układu krążenia?
Ten przepis jest bardzo łatwy do wykonania i wymaga bardzo praktycznego podejścia. Wszystko, czego potrzebujesz, to trzy składniki, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni, a będziesz je chrupał w mgnieniu oka!
Czas przygotowania: 15Czas gotowania:45Całkowity czas:60 Potrzebne specjalne wyposażenie: Krajalnica na mandolinie lub ostry nóż
Koszt: 1,40 $ przepis| Porcja 0,23 USD
Pieczone Chipsy Ziemniaczane
dla 6 osób
Składniki
- 4 średnie ziemniaki, białe lub Yukon Gold ($1,06)
- 3 łyżki oliwy z oliwek (0,33 USD)
- 1 łyżeczka soli morskiej lub do smaku (0,01 $)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub matą silikonową. Dobrze umyj i wyszoruj ziemniaki.
- Za pomocą mandoliny lub ostrego noża pokrój ziemniaki w dość cienkie plasterki (powinny być prawie przezroczyste).
- Wytrzyj plasterki ręcznikiem, aby pozbyć się jak największej ilości wilgoci, a następnie przełóż je do dużej miski i wymieszaj z oliwą z oliwek i solą morską.
- Rozłóż plastry ziemniaków równą warstwą na blasze do pieczenia, tak aby się nie stykały. Piecz przez 10 minut z pierwszej strony, przewróć i piecz przez kolejne 9-10 minut.
- Przez kilka ostatnich minut pieczenia uważnie obserwuj, aby się nie poparzyć. Wyjmij z piekarnika i posyp odrobiną soli morskiej.
- Przed podaniem pozwól im ostygnąć przez 5 minut. Miłego oglądania!
Notatki
- Wypróbuj olej z awokado zamiast oliwy z oliwek, aby uzyskać bardziej neutralny smak.
- Dodatkowe kombinacje smakowe: Czosnek w proszku z rozmarynem, sól z suszonym koperkiem, suszony szczypiorek z cebulą w proszku, sól z papryką lub cayenne, limonka z czarnym pieprzem
Odżywki: 1 z 6 porcjiKalorie 93 | Tłuszcz ogółem 2,2 g | tłuszcz nasycony 0,3g | Cholesterol 0mg | Sód 390mg | Węglowodany ogółem 17,3 g | Błonnik pokarmowy 1,3g | Cukry ogółem 0,7 g | Białko 2g | wapń 13,6mg | żelazo 0,7mg | Potas 413,4 mg |
