Letni makaron z bezmleczną fetą za mniej niż 1 USD za porcję

Ciesz się daniem inspirowanym kuchnią śródziemnomorską dzięki temu szybkiemu i łatwemu przepisowi na letnią sałatkę z makaronem, która kosztuje mniej niż 1 USD za porcję. Al dente fusilli miesza się z letnią dynią, papryką, suszonymi pomidorami i oliwkami.

Gdy weźmiesz pierwszy kęs, już będziesz marzyć o następnym dzięki pikantnemu dressingowi z czerwonego octu winnego, zdrowej dla serca oliwy z oliwek, czosnku i włoskiej przyprawy.

Jeśli jesteś osobą, która ceni sobie resztki, wiedz, że ten przepis jest tym lepszy, im dłużej stoi. Idealnie nadaje się również na zdrowy lunch lub kolację podczas pracowitych tygodni.

Łatwo konfigurowalny, możesz dodać swoje ulubione warzywa, wykorzystać resztki do przygotowania posiłku, a nawet dodać do sałatki coś, co wyhodowałeś z domowego ogrodu. Nie pożałujesz zrobienia podwójnej porcji!

Czas przygotowania: 15 minutCzas gotowania:10 minutCałkowity czas:25 minut Koszt: 5,341 $ przepis | Porcja 0,90 $

Letnia Sałatka Makaronowa

dla 6 osób

Składniki

Do Sałatki

• 500 gramów surowego fusilli (1,89 USD)
• 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry (0,45 $)
• 1 średnia cukinia, pokrojona w kostkę (0,65 $)
• 1 łyżka oliwy z oliwek (0,11 $)
• ¼ szklanki suszonych pomidorów (0,25 USD)
• ½ szklanki pokrojonych oliwek (0,40 $)
• ½ czerwona cebula, cienko pokrojona (0,25 $)
• ½ szklanki posiekanej świeżej pietruszki (0,10 USD)

Na opatrunek

• ½ szklanki oliwy z oliwek (0,88 USD)
• ½ szklanki czerwonego octu (0,30 USD)
• 2 ząbki czosnku, mielone (0,08$)
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego (0,01 $)
• 1 ½ łyżeczki włoskiej przyprawy (0,02 USD)
• 1 łyżeczka soli (0,01 $)
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu (0,01 $)

Dodatki opcjonalne

• Parmezan z nerkowca
• Feta bez nabiału
• Pietruszka, bazylia, szczypiorek

Instrukcje

1. Zagotuj wodę w garnku, a następnie dobrze ją posol. Fusilli ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub al dente (około 10 minut). Odcedź i opłucz makaron w zimnej wodzie, a następnie odstaw.
2. Wymieszaj kostki cukinii z 1 łyżką oliwy z oliwek oraz szczyptą soli i pieprzu. Piec w temperaturze 400 stopni F przez 10 minut lub do miękkości.
3. Dodaj wszystkie składniki sosu do słoika i dobrze wstrząśnij, aby się połączyły. Schłodź w lodówce, przygotowując resztę warzyw.
4. Do dużej miski lub pojemnika z makaronem dodaj wszystkie mieszanki warzywne. Wlać połowę dressingu i wymieszać do połączenia. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej sosu. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie schładzaj przez kilka godzin lub całą noc przed podaniem.
5. Do dekoracji dodaj bezmleczny parmezan lub fetę. Miłego oglądania!

Odżywianie: 1 z 6 porcjiKalorie 350| Tłuszcz ogółem 21,4 g | tłuszcz nasycony 2,7 ​​g | Cholesterol 0 mg | Sód 164 mg | Węglowodany ogółem 33,5 g | Błonnik pokarmowy 3 g | Cukry ogółem 4,2 g | Białko 6 g | wapń 36,9 mg | żelazo 2,3mg | Potas 281,5 mg |