Czy jest coś słodszego niż kubki mini burrito? Są łatwe do zrobienia, przyjemne w jedzeniu i idealne na każdą okazję. Te maleńkie miseczki z tortilli to idealne przekąski na przyjęcia i przydomowe grille lub zbliżające się wielkimi krokami Cinco de Mayo.
Nadziewane smażoną fasolą, kolendrowo-limonkowym ryżem, chlebowcem i roztopionym „serem”, kubki są wypieczone do perfekcji. Uzupełnij je świeżym pico de gallo, guacamole i bezmleczną pianką, aby uzyskać pełen smaku przepis.
Można je również łatwo dostosować. Spróbuj dodać kukurydzę, chlebowca zastąp tofu lub tempeh i dodaj posiekaną sałatę, marynowaną cebulę lub papryczki jalapeño albo ogórki.
Najlepsze w tych kubkach jest to, ile zawierają białka roślinnego i przeciwutleniaczy. Fasola, awokado, świeże warzywa - czego chcieć więcej?
Czas przygotowania: 15 minutCzas gotowania:30 minutCałkowity czas:45 minut
Koszt: 4,81 $ przepis | Kubek burrito za 0,40 $
Wegańskie Mini Kubki Burrito
Przygotowuje 12 filiżanek burrito
Składniki
Do taco „mięso”
- 1 łyżka oleju z awokado (0,11 $)
- 350 gramów chlebowca w puszce, tofu lub tempeh (1,12 USD)
- 1 łyżka sosu sojowego (0,10 $)
- 2 łyżki przyprawy do taco (0,05$)
- Sól i pieprz do smaku (0,02 $)
Do ryżu z kolendrą i limonką
- 3 szklanki ugotowanego długoziarnistego białego ryżu (0,14 USD)
- ¼ szklanki mielonej kolendry (0,08 USD)
- ¼ szklanki soku z limonki (0,36 USD)
- Sól do smaku (0,01 USD)
Do kubków burrito
- 12 mini tortilli z mąki (0,36 $)
- 2 szklanki smażonej fasoli pinto (0,32 USD)
- 1 szklanka tartego sera bezmlecznego (1,25 USD)
Do dodatków
- Pico de gallo (0,35 $)
- Przecier z awokado (0,18 USD)
- Wegańska kwaśna śmietana lub crema (0,36 $)
Instrukcje
Do taco „mięso”
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i wyjmij formę na muffinki.
- Odcedź i posiekaj chlebowca, tempeh lub tofu. Rozgrzej olej na patelni na średnim poziomie, a następnie dodaj chlebowca, tofu lub tempeh.
- Gotuj przez 2-3 minuty do podgrzania, a następnie dopraw sosem sojowym, przyprawą do taco, solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez kolejne 1-2 minuty do połączenia, następnie zdejmij z ognia i odstaw.
Do ryżu z kolendrą i limonką
W dużej misce wymieszaj ugotowany ryż, sok z limonki, kolendrę i sól do smaku. Odłóż na bok.
Do kubków burrito
- Jeśli tortille z mąki są duże, wytnij mniejsze kółka, używając małej miski jako prowadnicy (wystarczająco małej, aby zmieściła się w foremce na muffiny). Formę do muffinek wyłożyć tortillami, a następnie ułożyć na dnie warstwę smażonej fasoli.
- Dodaj miarkę ryżu z kolendrą i limonką, ugotowane „mięso” taco i garść rozdrobnionego sera bezmlecznego na wierzchu. Piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż ser się roztopi, a brzegi filiżanek będą złociste.
Do dodatków
Wyjmij filiżanki z piekarnika i udekoruj pico de gallo, bezmleczną pianką lub kwaśną śmietaną i rozgniecionym awokado. Miłego oglądania!
Notatki
- Użyj domowej roboty cremy na bazie orzechów nerkowca lub kupionej w sklepie bezmlecznej kwaśnej śmietany.
- Aby zrobić własną przyprawę do taco, użyj chili w proszku, kminku, papryki, czosnku w proszku, cebuli w proszku, płatków czerwonej papryki i oregano.
Odżywianie: 1 z 12 porcjiKalorie 216 | Tłuszcz ogółem 5,9 g | tłuszcz nasycony 1,4 g | Cholesterol 0 mg | Sód 800 mg | Węglowodany ogółem 34,5 g | Błonnik 5,1 g | Cukier ogółem 4,6 g | Białko 7,5 g | wapń 125 mg | żelazo 2,2mg | Potas 425 mg |
Jako współpracownicy Amazon zarabiamy na kwalifikujących się zakupach.
Jako współpracownicy Amazon zarabiamy na kwalifikujących się zakupach.
