Asheville jest położone w pięknych górach Blue Ridge w Karolinie Północnej, które błyszczy tętniącą życiem sceną artystyczną i zabytkową architekturą. Od wędrówek po muzea w licznych artystycznych dzielnicach miasta — każdy odwiedzający będzie zachwycony nieskończonymi możliwościami zwiedzania.
Asheville mieści kilka szkół wyższych, które przyciągają do miasta napływ młodych ludzi, a wiele szkół zachęca uczniów do zanurzenia się w społeczności.Górzyste, malownicze miasto oferuje relaksującą i chłodną atmosferę, pełną ekscytujących restauracji, browarów, barów i, co najważniejsze, jedzenia. Rozwijająca się w mieście scena kulinarna oparta na roślinach jest produktem eksperymentalnych restauracji i szefów kuchni oraz młodej populacji Asheville. Roślinne jedzenie w Asheville to oaza w górach i pyszna niespodzianka dla tych, którzy jeszcze nie odwiedzili.
1. Tandetne wegańskie, food trucki, różne lokalizacje
Plant Yourself: Mimo że Trashy Vegan można dostać tylko w weekendy, ten mobilny punkt gastronomiczny jest najlepszym kandydatem dla wegan w mieście. Food truck oferuje jeden z najlepszych roślinnych burgerów na południowym wschodzie. Dzięki usprawnionemu menu stacja burgerów w ruchu zapewnia podstawowe produkty zaopatrzone w wegański ser, sałatę, pikle, cebulę, keczup, weganizm, musztardę, na bułce z sezamem.
Calling All: Oprócz podstawowego burgera, The Trashy Vegan przedstawia zmieniające się burgery specjalne prawie co tydzień.Od burgera chili & slaw w stylu Karoliny po specjalnego burgera z grzybami, nigdy nie będziesz niezadowolony z jedzenia ani obsługi. Chociaż mobilna burgerownia zyskała sławę dzięki burgerom, właściciele dbają o urozmaicenie menu dla zagorzałych klientów.
Nie przegap: Powtarzająca się oferta specjalna (wykonywana w różnych wariantach) to inspirowana Taco Bellem mięsista quesadilla najwyższej jakości. Ulubiona odmiana to domowy sos queso, mielona wołowina Impossible Foods, cebula, pomidory, sałata, cebula, kolendra i zielona cebula. Jeśli dotrzesz do Asheville na weekend, być może będziesz musiał odwiedzić ciężarówkę więcej niż raz, aby upewnić się, że wypróbujesz wszystko, co ma do zaoferowania.
2. Plant, 165 Merriman Ave
Plant Yourself: Bez względu na specjalną okazję, Plant powinna być pierwszą restauracją na liście podczas wizyty w Północnej Karolinie. Eksperymentalna restauracja fine-dining szczyci się swoim menu, które ma na celu przedefiniowanie tego, czego klienci mogą oczekiwać od wegańskiego jedzenia.Ponieważ wyśmienita kuchnia wciąż jest stosunkowo niewykorzystana na rynku wegańskim, menu Plant zapewnia unikalny wybór świeżych produktów.
Uwaga: Plant to wymarzony projekt szefa kuchni Jasona Sellersa, który podkreśla znaczenie świeżości w jedzeniu i w kuchni. Sprzedawca uruchomił Plant w 2011 roku i promuje swoją restaurację jako będąc jednocześnie organicznym, eklektycznym iw pełni napędzanym przez szefów kuchni w kuchni. Menu ciągle się zmienia, zapewniając tę świeżość nawet w doznaniach.
Nie przegap: Oprócz w pełni wegańskiego i głównie lokalnego menu, Plant oferuje ekscentryczne i pyszne menu koktajlowe. Bitter Fox na bazie burbona lub ziołowy gin Sagemond doskonale komponują się z menu. Położony na północ od centrum Asheville, gorąco polecam zaplanowanie kolacji w Plant, aby cieszyć się ekscytującą gamą wegańskich potraw, a wkrótce potem będziesz polecać to innym osobom.
3. Kawiarnia Green Sage, Cztery Lokalizacje
Zanotuj: Podstawowym elementem Asheville jest kawiarnia Green Sage. Z czterema lokalizacjami w całym mieście, ta niewielka sieć restauracji jest idealnym przystankiem dla wszystkich miłośników roślin. Restauracja szczyci się ekologiczną żywnością i filozofią firmy, która opiera się wyłącznie na zrównoważonym rozwoju i zdrowiu. Założyciel Randy Talley postanowił stworzyć restaurację, która wykorzystuje 95 procent produktów ekologicznych, aby poprawić odżywianie swoich klientów, zapewniając jednocześnie obszerne menu, które zaspokoi preferencje każdego gościa.
Nie przegap: Chociaż menu restauracji nie jest w całości oparte na roślinach, przywiązanie do żywności ekologicznej i odżywczej prezentuje jedne z najlepszych opcji wegańskich dostępnych w mieście. Wegańskie burrito na śniadanie to absolutnie najlepszy stosunek jakości do ceny. Dodając do wrapa jajecznicę z kiełkami tofu i awokado, staje się sycącym, pikantnym produktem śniadaniowym, który zadowoli każdego, kto go kupi, i prawdopodobnie skończysz z resztkami.Idealną opcją na lunch jest Kimchi Reuben. Wegańska kanapka składa się ze smażonego na złoto tempeh, sałatki kimchi, awokado i wegańskiego sosu rosyjskiego, a wszystko to ułożone w lokalnie pieczonym chlebie ciabatta.
Zamów koniecznie: Produkty śniadaniowe i lunchowe mogą przyciągać uwagę, ale to, co sprawi, że będziesz wracać, to koktajle i sezonowe specjały. Green Sage Cafe oferuje różnorodne wegańskie koktajle, od bananowych, czekoladowych Love Shack po nadziewane jagodami Deep Purple.
Posadź się: Możesz zatrzymać się w kawiarni na drinka smoothie lub, jeśli zdecydujesz się zostać, sprawdź oferty specjalne, które zaskoczą Cię kreatywnymi i odżywczymi opcjami dla obiad lub kolacja. Najlepsze jest to, że bez względu na to, gdzie jesteś w Asheville, w pobliżu znajduje się kawiarnia Green Sage.
4. Sunflower Diner, 771 Haywood Rd.
Plant Yourself: Zlokalizowana na terenie West Village Market and Deli, Sunflower Diner to idealna wegańska kawiarnia w stylu diner.Kiedy wchodzisz na rynek, bezpośrednio po lewej stronie znajduje się bar z jadalnią, w którym całe jedzenie jest przygotowywane na zamówienie. Często trudno jest znaleźć brunch w pełni roślinny, ale ta restauracja zapewnia doskonały wegański komfort dla każdego. Od wegańskich herbatników i sosu po Frisco Melt, menu Sunflower Diner jest pełne przepysznych pozycji. Wystarczy jedna wizyta, a Sunflower Diner szybko staje się stałym przystankiem dla każdego, kto tam jada.
Uwaga: Sunflower Diner jest wyjątkowy spośród wszystkich swoich konkurentów, ponieważ zapewnia szybkie, klasycznie obfite śniadanie bez przesady. Opcje wegańskie zapewniają każdemu klientowi doświadczenie klasycznej kolacji, dzięki czemu jedzenie jest dostępne dla każdego, niezależnie od jego osobistej diety.
Nie przegap: Chociaż miejsce to może przyciągać głównie mieszkańców robiących cotygodniowe zakupy spożywcze, jest to świetny przystanek dla każdego, kto przebywa w West Asheville. Kiedy już usiądziesz, będziesz miał problem z wyborem między gofrem z ciasta marchewkowego w polewie z serka śmietankowego a mock Philly Cheesesteak podanym na pysznym preclu hoagie.Zabierz zakupy spożywcze na pobyt i zjedz posiłek w Sunflower Diner z gwarancją, że wyjdziesz z pełnym żołądkiem.
5. Element's Real Food, 233 S Liberty St.
Plant Yourself: Element's to świetne miejsce na poranne i popołudniowe przekąski. Kawiarnia z barem z sokami szczyci się organicznymi składnikami, z których wytwarzane są wysokiej jakości produkty spożywcze i soki tłoczone na zimno. Menu składa się z wyboru koktajli, smoothie bowl, soków, bulionów i potraw roślinnych. Sklep ze zdrową żywnością jest idealny dla każdego w Asheville, który szuka zastrzyku energii w środku dnia lub podczas wyczerpujących wakacji.
Zamówienie dla tłumu: Rzeczą, która naprawdę sprawi, że zaczniesz wracać, są desery. Element’s Real Food tworzy jedne z najsmaczniejszych wegańskich wypieków w mieście. Pomiędzy ciastem cynamonowo-jabłkowym z kremem z serka śmietankowego a sernikiem z buraków z mlekiem i truskawkami, nie da się sklasyfikować słodyczy.Możesz wejść do Element's Real Food, aby napić się soku, ale wyjdziesz z kanapką z awokado, sałatą, pomidorem, kawałkiem ciasta i sokami dla grupy (lub do przechowywania w lodówce w domu).
6. Śmiejące się ziarno, 40 Wall St.
Do not miss: Zaczynając jako mała lada z lunchem w 1991 roku, Laughing Seed przewodziło kuchni wegetariańskiej w Asheville. Od tego czasu Laughing Seed Cafe pozostaje kamieniem węgielnym dla miłośników roślin w mieście i ma duży wpływ na inne wegańskie i wegetariańskie restauracje na południowym wschodzie.
Uwaga: Kawiarnia nieustannie wprowadza innowacje w swoim menu, aby dopasować się do rosnącego i zmieniającego się zainteresowania weganami, zapewniając w pełni dostosowane i ekscytujące menu. Wegańska pizza Midnight Mushroom, Buffalo Tacos, Pesto Manicotti ze szpinakiem i Massaman Curry to różnorodny i pyszny wybór potraw dla każdego klienta.
Sadź się: Jeśli odwiedzasz Asheville, Śmiejące się Ziarno jest koniecznością na obiad.Wraz z pełną listą win, koktajli i piw, menu obejmuje wiele kuchni, prezentując wegańskie alternatywy dla tak wielu ulubionych potraw. To jedna z tych restauracji, do których zawsze można wrócić, zamówić coś innego i wyjść zadowolonym z posiłku. Klejnot w koronie roślinnej kuchni Asheville, ustanowiony 30 lat temu i zapoczątkował pełną roślinną zmianę w Asheville. Z ładnym patio i latem tuż za rogiem, jest to idealne miejsce dla każdego odwiedzającego roślinę, aby napić się drinka i coś przekąsić.
