Kiedyś Boston, czule znany jako „Beantown”, był miejscem, w którym można było pójść na piwo i psy, zupę z małży z Nowej Anglii i wspaniałe jedzenie barowe. Nie było baru, który nie zarzekałby się, że ma najlepsze w mieście skórki ziemniaczane, naładowane boczkiem, serem i całą masą masła. Rzeczy się zmieniają. Teraz w tym mieście możesz znaleźć jedne z najlepszych w kraju dań wegetariańskich, nie brakuje im smaku, wyboru ani lokalnego koloru. Tutaj przedstawiamy 11 najlepszych miejsc, których nie można przegapić, aby znaleźć pyszne wegańskie jedzenie w Bostonie. Niezależnie od tego, czy szukasz świeżych dań inspirowanych „od pola do stołu”, czy masz ochotę na tłuste jedzenie późną nocą, czy coś na szybko, w razie potrzeby, mamy coś dla Ciebie.
1. Veggie Galaxy, 450 Massachusetts Ave, Cambridge
Posadź się: Veggie Galaxy to wegańska restauracja Twoich marzeń, serwująca wszystkie wykwintne dania, jakich można się spodziewać po tradycyjnej amerykańskiej restauracji z całodziennym śniadaniem i nie tylko styl retro, który znamy i kochamy.
Wzywam wszystkich: Ludzie w nastroju na żarcie! To wegetariańska restauracja, w której wszystko można weganizować, dzięki czemu Veggie Galaxy to dobry kompromis dla ciebie i tego jednego przyjaciela, który po prostu absolutnie nie może zrezygnować z sera (chociaż polecam spróbować Violife Mozzarella Sticks, jeśli masz ochotę część z jedynką). Mają obszerne menu, więc decyzja może być trudna, ale zwykle trzeba czekać, więc powinno to dać ci trochę czasu. Poziom hałasu jest zwykle nieco wyższy między otwartą kuchnią a tętniącą życiem jadalnią, więc pierwszą randkę zaplanuj gdzie indziej.
Nie przegap: Zdobądź kilka przystawek na stół (czy znowu muszę mówić, że paluszki z mozzarellą?!), a jeśli szukasz kanapki, dwie ulubione to Club i Reuben (tylko pamiętaj, aby poprosić o wegański ser!).Kiedy kolacja zaczyna się o 17:00, będziesz miał okazję spróbować legendarnych dań, takich jak Chick'n & Waffles i Buffalo Chick'n Mac n Cheese. Nie jest to również miejsce, w którym można pominąć deser, ponieważ jak zauważysz po wejściu, oprócz lodów FoMU (dostępnych również w koktajlach alkoholowych!) mają malowniczą obrotową paterę. Jakby tego było mało, oferują cotygodniowe promocje, które zazwyczaj są przesadzone i sezonowe. Nie opuszczaj Bostonu bez zatrzymania się tutaj!
2. True Bistro, 1153 Broadway, Somerville
Zasadź się: W True Bistro, ekskluzywnej wegańskiej restauracji w Bostonie, co czyni ją idealnym miejscem na randkę lub uroczystą kolację. Pomyśl o dobrze dopracowanych daniach w wyluzowanej, wyśmienitej atmosferze. Zaledwie 10 minut spacerem od Davis Square w Somerville, w True Bistro znajdziesz pomysłowe, oparte na warzywach dania, które są równie przyjemne dla oka, jak i dla smaku. Spodziewaj się, że wydasz trochę więcej, ale spodziewaj się, że będzie wart każdego grosza! Rozpocznij posiłek od kieliszka czerwonego wina lub Beet Back, jeśli czujesz się dziko (kieliszek burbona i szklanka soku z kiszonych buraków).
Pamiętaj, aby: wziąć mały talerz lub dwa do podzielenia się i - posłuchaj mnie uważnie - musisz upewnić się, że ravioli z fasoli fava jest jednym z nich. Jeśli wolisz zaoszczędzić złotówkę, poproś o chleb (zrobiony lokalnie przez Iggy’s Bakery) z oliwą z oliwek, serem nerkowca lub jakimkolwiek innym beurre d’maison (to domowe masło). Jako danie główne po prostu nie możesz się pomylić z tajskim czerwonym curry podanym z ciastem z czarnego ryżu lub domowym Pappardelle Bolognese.
Nie przegap: Absolutnie nie pomijaj tutaj deseru, ich malinowy sernik sprawi, że zapomnisz, że kiedykolwiek istniała mleczna wersja. W weekendy serwują również BRUNCH, który praktycznie zasługuje na swoje miejsce na tej liście. Nie zawracaj sobie głowy przeglądaniem menu, po prostu zamów ich wersję z kurczakiem i goframi (smażone tofu na maślance, belgijski wafel, agawa z dodatkiem chili i twist z krwistej pomarańczy) i podziękuj mi później!
3. Whole Heart Provisions, 487 Cambridge St, Allston
Zasadź się: Najlepsze wegańskie miejsce w Bostonie i pozwól, by te szybkie, swobodne restauracje z miskami sałatkowymi, które przez przypadek serwowały ci mięso, odeszły w zapomnienie. Urocze miejsce z drewnianym wystrojem i naturalnym oświetleniem, Whole Heart Provisions serwuje znajomy format: wybierz bazę zieleniny lub ziaren i wybierz jedną z dziewięciu charakterystycznych misek lub zbuduj własną. Zwykle trzymam się podpisów, ponieważ szefowa kuchni Becca wyraźnie zna smak – poproszę Misję na pilawie z tofu z grilla – ale możesz wybrać więcej przygód. Personel tutaj jest super przyjazny i nie zawaha się podzielić swoją ulubioną miską, jeśli jesteś przytłoczony.
Smacznego: Każda miska zawiera różnorodne konsystencje, inspirowane światem smaki i sosy pełne poziomów umami, które zadowoliłyby nawet twojego wujka, który całkowicie zjada te nowe Megetables z Arby's. Nie można pominąć opcji pobocznych, takich jak smażone awokado i kukurydza uliczna.
Niezbędne: Osobistym faworytem jest pies falafel z tahini, pomidorami, piklami Grillo (lokalne!), gorącymi (na ostro!) i musztardą (również na ostro) !) na bułce z hot dogami (jeśli jesteś GF, jest to jedyna pozycja menu, którą chcesz przekazać) za uczciwe 5 USD. Mają kombucha z beczki dla królowych zdrowia lub zimną horchata na popołudniowy gwar. Serwują nawet brunch od 10:00 do 14:00 w niedzielę z huevos rancheros i naleśnikami, które sprawiają, że warto wstać z łóżka w leniwą niedzielę.
4. Life Alive, 888 Commonwe alth Ave lub 765 Massachusetts Ave
T
Uwaga: Chociaż menu może się nieznacznie różnić, spodziewaj się podobnych potraw we wszystkich dziedzinach – pyszne „miski zboża, zieleniny i bulionu” przygotowane ze świeżych, ekologicznych produktów. Naprawdę nie możesz się pomylić z niczym w ich menu, więc idź z tym, co na ciebie wyskakuje. Tylko pamiętaj, aby dokładnie sprawdzić składniki, ponieważ serwują również nabiał i jajka (choć wszystko można zmodyfikować, aby było wegańskie!).
Nie przegap: Tęczowe Żniwa, które zawiera cytrynowy brązowy ryż lniany, bataty, buraki, marchew, brokuły, jarmuż, tofu, kiełki roślin strączkowych i imbir Sos Tamari, dostaje dwa zielone kciuki do góry! Oferują również różnorodne soki, koktajle, koktajle mleczne, a nawet kawę i herbatę CBD, jeśli potrzebujesz dodatkowego relaksu. Dzięki pysznym i pocieszającym posiłkom roślinnym, Life Alive sprawi, że Twój brzuch ORAZ dusza będzie pełna i usatysfakcjonowana.
5. Bartleby's Seitan Stand, różne lokalizacje
Ta lista nie miała obejmować food trucków, ponieważ zdecydowanie stanowią one własną kategorię gastronomiczną, ale Bartleby's jest prawdopodobnie najgorętszym tematem bostońskiej sceny wegańskiej. Pomimo otwarcia drzwi (lub okna, powinienem powiedzieć) w 2018 roku, zdobyli sobie sławę, serwując jedne z najsmaczniejszych kanapek seitan, jakie kiedykolwiek widzieli mieszkańcy Nowej Anglii. Nie zniechęcaj się ciężarówkami notorycznie długimi kolejkami, poruszają się szybko, a Twoje kubki smakowe będą Ci bardzo wdzięczne.
Smacznego: Smażony seitan Bartleby's, który jest chrupiący, chrupiący i doprawiony do perfekcji, a jego konsystencja sprawi, że nawet najbardziej zagorzali mięsożercy dołączą do nich mówiąc „ do diabła z mięsem!” Ich kanapki podawane są na ciepłej bułce z preclem i typowymi dodatkami.
Nie zapomnij: złapać dużej ilości Dips of Destruction (ranczo i pikantny sos to świetne połączenie). Możesz również zamówić samorodki w 5, 10, 13 kawałkach, ale prawdopodobnie nie ma zasady, która zabraniałaby kupowania trzech 10 kawałków i 5 kawałków (jeśli tak, skontaktuj się z nami). Jedynym minusem Bartleby's jest to, że są ciężarówką z jedzeniem, więc musisz ich upolować. W ciepłych miesiącach służą w trzech różnych miejscach w mieście we wtorki, środy i czwartki. W pozostałe dni tygodnia możesz ich spotkać na uroczej imprezie plenerowej w mieście. Pamiętaj, aby sprawdzać ich historię na Instagramie i kanał, aby otrzymywać codzienne aktualizacje!
6. Taco Party, 711 Broadway, Somerville
Wszyscy wiemy, że najlepszą imprezą jest impreza z taco, a dla wegan z okolic Bostonu ta ciężarówka z taco zamieniona w cegłę i zaprawę murarską jest idealnym miejscem na fiestę. Po prostu jedź czerwoną linią do Davis Square i idź 10 minut do Broadwayu lub złap food trucka w różnych miejscach w mieście, takich jak malownicze centrum Rose Kennedy Greenway.
Wzywam wszystkich: Nie-wegan! Zabierz ze sobą przyjaciela lub członka rodziny, który nie jest weganinem, ponieważ wszyscy są zaproszeni na Taco Party (i wszyscy wyjdą w 100% zadowoleni!). Pamiętaj, że ich restauracja jest dość mała, więc liczba miejsc jest ograniczona. Kosztujące 4 dolary za taco lub 10 dolarów za dwie z dodatkiem (frytki i dip, ryż z fasolą lub sałatka boczna) ich menu jest dość przystępne, biorąc pod uwagę wykwintne smaki i odpowiednią wielkość porcji.
Nie przegap: Jeśli ich chorizo seitan, smażone tofu, jackfruit tinga, tempeh lub tacos ze słodkich ziemniaków Cię nie kuszą (czy możemy sprawdzić Twój puls?!) , znajdziesz również tortas, sałatkę i najlepsze cholernie wegańskie nachosy, jakie to miasto ma do zaoferowania.Tylko pamiętaj, aby później wyczyścić swój harmonogram, ponieważ po tej na pewno będziesz potrzebować sjesty!
7. Saus, 33 Union St. Somerville
Saus na Bow Market to najnowsza odsłona bostońskiej sceny wegetariańskiej. Firma Saus rozpoczęła działalność od lokalizacji w Downtown Crossing z pomysłem, aby na pierwszym miejscu umieścić przyprawy, a dopiero potem naczynie. W przeciwieństwie do pierwotnej lokalizacji, która serwuje głównie kanapki z mięsem, ta druga lokalizacja na niedawno wybudowanym publicznym dziedzińcu Bow Market serwuje całkowicie wegetariańskie menu, które można całkowicie wegańskie.
Nie przegap: pysznych potraw, takich jak pies z serem chili, który wykorzystuje zarówno kiełbasę Beyond, jak i dodatek chili Impossible Burger, dzięki czemu możesz naprawdę uzyskać to, co najlepsze z obu światów. Prezentują również idealną przekąskę do podzielenia się z przyjacielem przy drinku, ręcznie krojone frytki z różnymi zabawnymi sosami, takimi jak ketchup truflowy i avo-goddess.
Zasadź się: Podczas gdy w tym barze są miejsca do siedzenia, lepiej zabierz jedzenie do pobliskiego Remnant Brewing i delektuj się nim z lokalnie warzonym piwem (mają też dużo miejsc na patio!) lub do winiarni Rebel Rebel, jeśli czujesz się z klasą.Z mnóstwem sklepów i barów wokół, Saus Bow Market jest idealnym przystankiem na piękny dzień spędzony w jednej z najbardziej malowniczych dzielnic Wielkiego Bostonu lub nieco godnym ubolewania zakończeniem przemierzania pubów z Cambridge do Somerville. .
8. Clover, wiele lokalizacji w Greater Boston
Clover to bostońska podstawa, miejsce, do którego regularnie uczęszczają zarówno weganie, jak i nie-weganie. Mając lokalizacje w całym mieście i ciężarówkę z jedzeniem w cieplejszych miesiącach, pamiętaj o nich, gdy szukasz satysfakcjonującego lunchu przed zwiedzaniem zabytkowego Harvard Square lub późnej nocy po tańczeniu w Middlesex Lounge (ich Central Placówka jest otwarta 24 godziny na dobę, co jest rzadkim znaleziskiem w tym sennym mieście!).
Nie przegap: Clover specjalizuje się w kanapkach z pitą, składających się z ekologicznych produktów i świeżo upieczonej pity, która jest jak ciepły uścisk wypełniony węglowodanami. Założona przez absolwenta MIT z misją walki z globalnym ociepleniem, tutaj znajdziesz zmieniające się sezonowe menu pozyskiwane prawie wyłącznie z lokalnych składników.Możesz być pewien, że zostaniesz obsłużony najlepiej.
Smacznego: Ich najbardziej popularną kanapką, jedną z niewielu dostępnych przez cały rok, jest placek z ciecierzycy. To podejście Clover do kanapki z falafelem i jest wypełnione po brzegi (i nie tylko) hummusem, izraelską sałatką i pięknie kolorowymi marynowanymi warzywami. Oferują również półmiski (większe wersje ich kanapek), przystawki (frytki z rozmarynem to nie problem!), gorące i zimne napoje, lokalne piwa w niektórych miejscach, a nawet menu dla najmłodszych!
Uwaga: Jedyną wadą Clover jest to, że serwują nabiał i jajka, więc ich kanapka z klopsikami jest niedostępna dla nas, wegan. Są jednak niezwykle świadome ekologicznie, z całkowicie kompostowalnymi opakowaniami i mają bezpłatny seltzer z beczki, więc to czyni je OK w mojej książce!
9. FoMU, wiele lokalizacji w Greater Boston
Wycieczka weganina do Bostonu nie jest kompletna bez spróbowania najlepszych bezmlecznych lodów na rynku (słyszeliście!).Ponieważ w całym mieście ciągle pojawiają się nowe lokalizacje, FoMU (zrozum, faux-moo) jest zawsze na wyciągnięcie ręki. Możesz nawet zobaczyć ich lody w deserowym menu kilku restauracji w mieście.
Niezbędne: Te lody na bazie mleka kokosowego są aksamitne i bogate, wydmuchując mleczne lody z wody. I nie, to nie tylko szalony weganin, ale lody kokosowe FoMU zawierają o 25% mniej powietrza niż tradycyjne lody mleczne, dzięki czemu są wyjątkowo gęste i aromatyczne.
Zasadź się: Atmosfera tutaj jest spokojna i chłodna, to świetne miejsce na zabranie laptopa, aby trochę popracować i uczcić swoją produktywność słodkim poczęstunkiem. Menu jest podobne do standardowej lodziarni, zawiera lody, kanapki z lodami i frappe (czyli koktajle mleczne dla gości).
Smacznego: Miłym akcentem w menu jest Affogato, podawane z lokalnie palonym espresso George Howell.Po skończeniu rożka i uzależnieniu się od FoMU możesz napić się piwa i wypieków, aby zabrać je z powrotem do domu, do znajomych. Lub jeśli zbliżają się twoje urodziny, ich ciasta lodowe są absolutnie warte śmierci. Mój jest 17 listopada, jeśli czujesz się hojny :-)
10. Fenway Park, 4 Yawkey Way
Spodziewaj się, że na tym historycznym stadionie zjesz coś więcej niż orzeszki ziemne i krakersy, ponieważ Fenway Park jest jednym z najbardziej przyjaznych weganom miejsc do gry w piłkę!
Zasadź się: Udaj się do Klubu Gościa po wegetariańskiego psa Yves i przy okazji napij się piwa. Serwują również oryginalny wegetariański burger Boca, jeśli nie lubisz hot-dogów. Aby uzyskać zdrowszą opcję, nie szukaj dalej niż ich własny bar sałatkowy i owocowy na niższym poziomie. I zrozum to, Fenway ma ogród na dachu, który dostarcza produkty nie bardziej lokalne! Wreszcie, możesz zamówić standardowe przekąski, takie jak frytki, orzeszki ziemne, miękkie precle, a nawet PB&Js wszędzie tam, gdzie serwowane jest menu dla dzieci.
Zanotuj: Jeśli nie jesteś jeszcze całkiem sprzedany, w okolicy jest wiele restauracji przyjaznych weganom, które możesz sprawdzić po meczu: przez Chloe, Blaze Pizza, sweetgreen i Yard House (który ma całe menu Gardein), żeby wymienić tylko kilka. Jeśli chcesz załapać się na mecz Red Sox podczas wizyty w Bostonie, możesz być pewien, że Fenway Park zapewni każdemu weganinowi prawdziwe przeżycie „zabierz mnie na mecz”!
