Cincinnati nie jest pierwszym miejscem, które przychodzi na myśl, gdy myślisz o wegańskim jedzeniu: popisowym daniem miasta jest chili, przyrządzane z mielonej wołowiny i spożywane w barach szybkiej obsługi w całym mieście, często podawane nad łóżkiem spaghetti z kopcami startego sera.
Mimo że jest to ulubione danie mieszkańców miasta, można tu znaleźć pyszne potrawy roślinne, które zachwycają smakiem i składnikami odżywczymi. Sprawdź te 7 miejsc następnym razem, gdy będziesz w Queen City.
1. Essen Kitchen, 1 Findlay Street, Cincinnati
Plant Yourself: W Essen są tylko dwa malutkie stoliki, więc najlepiej zabrać ze sobą. Zabierz swoje żarcie do browaru Rhinegeist, zaledwie kilka przecznic dalej. W barze można wnosić własne jedzenie, a IPA są pyszne
Nie przegap: The Reuben: kanapka z wędzonymi i pieczonymi burakami i portobello, na grillowanym chlebie żytnim, z piklami, pastą chrzanową i dressingiem rosyjskim. Brudne i pyszne.
Zamówienie na stół: Ciasteczka i dżem. Cincinnati ma silne południowe wpływy, więc są na miejscu. Podaje się je z roślinnym masłem klonowym oraz dżemem.
2. Pho Lang Thang, 1828 Race St, Cincinnati
Calling All: Pho Lang Thang to idealna uczta dla miłośników wietnamskich zup.
Zasadź się: Usiądź przy barze, gdzie dostaniesz lokalne piwo z beczki. Niegdyś malutki Pho Lang Thang przeniósł się przecznicę od Findlay Market do znacznie bardziej przestronnych wykopalisk.
Nie przegap: Ogromna miska wegańskiego pho, wypełniona świeżymi ziołami, kiełkami fasoli, jalapeño i limonką. Dodać tofu, pieczarki i pędy bambusa. Wygląda na to, że to za dużo do jedzenia, ale jakoś siorbamy każdą kroplę. A jeśli nie? Podsumuj, żeby dokończyć później.
Zamówienie na stół: Wegańskie roladki sałatkowe z tofu, grzybami i ziołami w papierze ryżowym to tylko pyszne naczynie do zjedzenia nieodpartego orzechowego sosu hoisin.
Zostaw miejsce na: Nie ma deserów, ale domowe napoje z marynowanymi śliwkami lub owocami smoka zaspokoją apetyt na słodycze. Lub przejdź się na Findlay Market, gdzie czekolada Maverick ma wegańskie tabliczki ciemnej czekolady (spróbuj pikantnego Fahrenheita 513, z chili i cynamonem).
3. B&A Street Kitchen, 1500 Race St, Cincinnati
Wzywam wszystkich: Miłośnicy jedzenia w restauracji. B&A to miejsce, do którego możesz pójść ze swoimi przyjaciółmi, którzy kochają mięso i jajka, ponieważ jest tam mnóstwo roślinnych, komfortowych potraw dla Ciebie, a także opcji dla Twoich przyjaciół.
Zasadź się: Wybierz miejsce w cichszym zapleczu, aby uzyskać spokojniejsze wrażenia.
Nie przegap: Wszystko z chorizo tofu lub wegańską goettą. Kanapka śniadaniowa „Running the Garden” z papryką, karmelizowaną cebulą, szpinakiem, awokado i chorizo tofu. Na południe od granicy są też tacos z wegańską goettą.
Zamów na stół: Będziesz chciał sekund, a nawet trzecich ich pysznych bioder i guacamole.
Zostaw miejsce na: Pikantna meksykańska gorąca czekolada z mlekiem sojowym.
4. Piekarnia Happy Chicks, 4035 Hamilton Ave, Cincinnati
Wzywam Wszystkich: Miłośnicy całodziennych śniadań. Kawiarnia Happy Chicks jest otwarta do 18:00, więc idź na śniadanie, lunch lub kolację do tej całkowicie bezmlecznej jadłodajni.
Posadź się: Zamów przy ladzie i usiądź na stołku barowym z widokiem na ulicę.
Nie przegap: Dowolne danie z domowym croissantem. Nigdy nie jadłam tak kruchego croissanta bez masła. Dobrze komponują się z serem Daiya, pieczoną czerwoną papryką i jarmużem w Emily Sandwich.
Zamówienie na stół: Nuggetsy z ciecierzycy, czyli nuggetsy z ciecierzycy, maczane w ostrym ketchupie homage.
Zostaw miejsce na: Babeczki! Wyjątkowe smaki, takie jak Green Fairy z koprem włoskim, anyżowym absyntem i lukrem czekoladowym lub Black Velvet z ciastem czekoladowym i kremem migdałowym. Jest też dużo babeczek bezglutenowych.
5. Maplewood Kitchen and Bar, 525 Race St, Cincinnati
Calling All: Miłośnicy sałatek, którzy lubią modnie wyglądające kawiarnie i świeżo wyciskane soki, pokochają Maplewood Kitchen and Bar.
Posadź się: Zamów w kasie i usiądź w pełnej roślin kawiarni.
Nie przegap: Sałatka The Power z jarmużem, brukselką, kapustą, granatem, papryczką peppadew, pieczonym słodkim ziemniakiem, ciecierzycą, gruszką, kokosem i chia-cytryną winegret.
Zostaw miejsce na: Krwawa Mary z Pieczonego Pomidoru zawiera super zielony sok, więc czujemy się trochę mniej winni, pijąc go podczas brunchu!
6. MadTree Brewing, 3301 Madison Rd., Cincinnati
Wzywam Wszystkich: Miłośnicy piwa. Bar i ogródek piwny MadTree zapraszają na pizzę z pieca opalanego drewnem z kawiarni Catch-a-Fire Café. Spróbuj charakterystycznego Psychopathy, bardzo chmielowego IPA.
Posadź się: Jeśli zabierasz ze sobą szczeniaka, zimą warto spędzić czas w ogrzewanym ogródku piwnym. W cieplejsze dni jest ogromne patio.
Nie przegap: Ricotta z orzechów nerkowca i wegańska kiełbasa dobrze komponują się z młodą jarmużką i grzybami.
Zamówienie na stół: Wegetariańska sałatka power z brukselki, kalarepy, pistacji i winegret z granatu
Zostaw miejsce na: Piwo deserowe, takie jak Saison z truskawkami lub meksykański lager z agawą.
7. Piekarnia Peace Street, różne lokalizacje
Posadź się: W domu! Jeśli mieszkasz w rejonie Cincinnati, możesz zamówić w 100% wegańskie wypieki Peace Street przez e-mail, telefon (513-205-4679) lub na ich stronie na Facebooku. Jeśli nie możesz się doczekać, pierwsza restauracja na naszej liście, Essen, oferuje w sklepie asortyment pyszności z Peace Street, a także lokalne przysmaki Clifton Natural Foods, Unwind i The Whole Bowl.
Nie przegap: Batonik Caramel Pecan Magic nie bez powodu nazywany jest magicznym! Inne ulubione to Strawberry Almond Bars, bezglutenowe ciasteczka, ciasteczka z kawałkami czekolady i klasyczne Buckeyes z Ohio, czyli kulki z masłem orzechowym zanurzone w czekoladzie.
Zamów na: Twoja kolejna specjalna okazja. Peace Street przyjmuje niestandardowe zamówienia i sądząc po wyglądzie ich Grateful Dead Dancing Bear Cookies, mogą zrobić prawie wszystko. Przyjmują również zamówienia na ciasta na Święto Dziękczynienia z opcją trzech pysznych smaków: klasycznej dyni, cynamonowego jabłka i karmelowego ciasta pekanowego i wykonują niestandardowe ciasteczka na każde święto lub okazję.
