Czasami najtrudniejszą częścią jedzenia roślinnego jest znalezienie odpowiedniego miejsca na kolację. Ale „fast food” nie musi oznaczać przetworzonej i wysokokalorycznej przyjemności. Może oznaczać wzbogacenie, zdrowie i zwiększenie energii. I nawet wegańskie jedzenie!
Na szczęście Connecticut jest pełne restauracji typu fast-cass, na bazie roślin lub roślin. Te 7 miejsc jest idealne, gdy potrzebujesz szybkiego kęsa, który jest pyszny, obfity i pełen składników odżywczych.
1. Gniazdo
Lokalizacja(e): Darien i Stamford, Connecticut
Roost z pewnością ma solidny wybór produktów dla wegańskich/roślinnych klientów. Kilka wegańskich opcji obejmuje pieczoną marchewkową sałatkę z hummusem. Ta sałatka na bazie jarmużu zawiera białą fasolę, rozdrobnioną marchewkę, słodkie ziemniaki, awokado, komosę ryżową i domowy hummus z marchwi. Roost ma również sałatkę jesienną, którą tradycyjnie podaje się z pokruszonym kozim serem, ale na życzenie można ją łatwo usunąć. Sałatka Harvest składa się z mieszanki zielonej bazy, czerwonych buraków, ogolonych migdałów, czerwonej komosy ryżowej i jabłek.
Moim osobistym faworytem jest grillowana kanapka Portobello z pieczoną w domu czerwoną papryką, tapenadą z oliwek, domową salsą verde i rukwią wodną (mniam!)
2. Bar Granola
Lokalizacja(e): Stamford, Greenwich i Westport, Connecticut
Prawdopodobnie jednym z najlepszych miejsc na śniadanie w Connecticut, niezależnie od tego, czy jesteś na bazie roślin, weganinem, czy kimś pomiędzy, jest The Granola Bar. Przy tak wielu zabawnych, intrygujących pozycjach w menu, sugeruję wizytę z pustym żołądkiem. Aby poprzeć nazwę lokalu, polecam wybranie jednej z wielu opcji granoli:
‘When Chia Met Chai’ – budyń chai chia, jogurt kokosowy, konfitura malinowa, prażona granola kokosowa.
„Froyo Bowl” do wyboru: zwykłe tarte froyo lub cytrynowe froyo z awokado i dwoma dodatkami.
Jogurt z nerkowców „Cashew Yogurt Bowl”, Meyer Lemon Curd, granola z miodowo-brązowym masłem i świeże jagody. (Zamień granolę z miodem na opcję wegańską.)
3. Organika Kuchnia
Lokalizacja(e): New Canaan, Ridgefield i Southport, Connecticut
„Niech jedzenie będzie twoim lekarstwem” to główne motto Organika Kitchen. Dzięki trzem dogodnym lokalizacjom jest to miejsce, w którym możesz zatankować i nabrać energii dzięki pokarmom roślinnym, które odżywiają i podtrzymują Cię przez cały dzień. Organika Kitchen ma na celu oferowanie posiłków/przekąsek, które działają na rzecz stworzenia bardziej witalnego ciała i umysłu. Menu jest proste, genialne i pyszne!
Rozpocznij dzień od jajecznicy z tofu w pełnoziarnistym wrapie, smażonej papryce, cebuli, szpinaku i awokado (dostępny jest również bezglutenowy wrap ryżowy). Nie za bardzo lubisz śniadania? Bez problemu! Burger Kalifornia składa się z komosy ryżowej, słodkich ziemniaków i czarnej fasoli, sałaty, pomidorów, sosu chipotle, guacamole, a wszystko to w wieloziarnistej bułce. Potrzebujesz odrobiny zastrzyku zdrowia? Spróbuj Green Guru Smoothie ze szpinakiem, bananem, ananasem i spiruliną.
4. B.Dobrze
Lokalizacja(e): Canton, Fairfield, Glastonbury and Greenwich, Connecticut
Bez względu na preferencje żywieniowe, wszyscy możemy docenić firmy, które starają się wywierać pozytywny wpływ na planetę. B.GOOD z dumą odgrywa aktywną rolę w napędzaniu konstruktywnych zmian w systemie żywnościowym planety. Wierzą, że przejrzyste, odporne i uczciwe systemy żywnościowe prowadzą do składników najwyższej jakości. Niezależnie od tego, czy chodzi o miski z jarmużem i zbożem, sałatki czy koktajle – B.Good zobowiązuje się do stosowania bogatych w składniki odżywcze, przyjaznych dla roślin składników.
Prawdopodobnie najpopularniejsze pozycje w menu pochodzą z sekcji Kale & Grain Bowl. Weźmy na przykład Spicy Avocado & Lime bowl, salsę z czarnej fasoli i kukurydzy, smażone warzywa, jarmuż, komosę ryżową, pomidor, kolendrę, puree z chipotle, skropione vinaigrette z chipotle. Masz ochotę na coś bardziej pocieszającego? Spróbuj „Spaghetti & Klopsiki” z makaronem z cukinii, klopsikami z bakłażana, jarmużem, parmezanem (opcja bez sera), pomidorem i marynatą.
5. Aux Delices
Lokalizacja(e): Darien, Greenwich, Riverside, Downtown Westport i Post Road Westport, Connecticut
Dzięki lokalizacjom rozsianym po całym Connecticut, Aux Delices to idealne miejsce, aby usiąść i coś przekąsić lub coś na wynos. Menu zawiera opcje dla wszystkich rodzajów preferencji dietetycznych. Sałatka z rukoli Baby to idealne popołudniowe urozmaicenie z suszoną żurawiną, miodowymi migdałami, serem manchego (zrezygnuj z sera i migdałów, aby uzyskać w pełni wegańską sałatkę) i vinaigrette z czerwonego wina. Dość proste połączenie składników, ale pyszne przez cały rok.
Na coś bardziej sycącego polecam Sałatkę Orzo z suszonymi morelami, pistacjami, szalotką i olejkiem imbirowym.
6. Kotlet
Lokalizacja(e): Greenwich, Connecticut
Podczas gdy bary sałatkowe nie są niczym nowym, Chopt z pewnością wie, jak to zrobić dobrze. Położony w Greenwich, CT, Chopt oferuje szeroką gamę wegańskich sałatek roślinnych, które są zarówno satysfakcjonujące, jak i pyszne. Chopt nie tylko ma na celu oferowanie zdrowych sałatek, ale także stara się tworzyć długoterminowe partnerstwa z lokalnymi rzemieślnikami spożywczymi, rolnikami, małymi firmami i producentami z lepszą żywnością i lepszymi praktykami.
Przeoczyliśmy jakieś miejsce? Daj nam znać w komentarzach poniżej.
