Santa Fe ma rozwijającą się wegańską i wegetariańską scenę kulinarną, co czyni go fantastycznym miastem dla miłośników roślin. W nowym meksykańskim mieście znajdziesz wszystko, w tym pizzę roślinną, tacos i curry. Dzięki różnorodności opcji kuchni globalnej w Santa Fe nigdy nie będziesz się nudzić, jedząc różne rodzaje żywności pochodzenia roślinnego.
Chociaż scena się rozwija, w mieście wciąż jest tylko kilka dedykowanych weganom miejsc. Oto nasze cztery typy najlepszych miejsc, w których można zjeść wegańskie jedzenie w Santa Fe w Nowym Meksyku.
1. Plant Base Cafe
Calling All: Jeśli masz ochotę na wegańskie śmieciowe jedzenie, to jest to miejsce. Plant Base Cafe to jedyne miejsce w Santa Fe, które jest całkowicie wegańskie, nie zawiera soi, cukru i glutenu. Wszystkie składniki też są organiczne!
Zasadź się: To jest małe okienko na wynos, więc zaplanuj jedzenie w miejscu zakwaterowania lub w samochodzie.
Order to Share: Istnieją trzy menu – meksykańskie, włoskie i amerykańskie – więc każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie, na przykład pizzę, hamburgery lub naczosy. Zacznij od skrzydełek kalafiora bawolego i frytek portobello do podzielenia się.
Nie przegap: Jeśli masz ochotę na roślinne śniadanie, możesz zamówić omlety Just Egg, śniadaniowe tacos i naleśniki.
Zostaw miejsce na: Nie ma wielu deserów do wyboru, ale wegańskie tiramisu jest koniecznością.
Adres: 1372 Vegas Verdes Drive
2. Ras Rody
Calling All: Ci, którzy kochają włoskie smaki jamajskiej kuchni, pokochają jedzenie w tym w 100% wegańskim food trucku. Ras Rody ma również włoską restaurację na Jamajce - kuchnia w food trucku jest autentyczna i pyszna.Ital to roślinna kuchnia rastafarian.
Plant Yourself: Food truck nie ma miejsc siedzących, ale jest duży parking, więc możesz zjeść w samochodzie lub zabrać posiłek z powrotem do miejsca zakwaterowania.
Order to Share: Płyta combo zmienia się codziennie i jest przeznaczona dla jednej osoby. Zwykle obejmuje warzywne curry, gulasz fasolowy, pikantne białko sojowe oraz warzywa gotowane na parze i ryż doprawiony włoskimi smakami.
Nie przegap: Jeśli nie jesteś bardzo głodny, możesz po prostu zamówić gulasz dnia, który jest obfity, sycący i pyszny.
Zostaw miejsce na: Jeśli jesteś miłośnikiem kawy, możesz dostać świeżo parzoną kawę Blue Mountain w food trucku.
Adres: 1312 Agua Fria Street
3. Annapurna's World Vegetarian Cafe
Calling All: Jeśli jesteś na diecie roślinnej i byłeś już w Santa Fe, prawdopodobnie byłeś w kawiarni otwartej w 2002 roku.Odniosła sukces, ponieważ konsekwentnie oferuje zdrowe, aromatyczne dania. Korzystając z produktów ekologicznych, menu ajurwedyjskie oferuje wybór dań z całego świata. Wiele dań jest przyjaznych weganom, a niektóre nie zawierają soi.
Posadź się: Wybierz posiłek w kolorowej restauracji lub usiądź na patio na świeżym powietrzu.
Zamów udostępnienie: Przygotuj samosy i frytki masala na stół, aby rozpocząć posiłek pikantnym akcentem.
Nie przegap: Talerz thali jest idealny dla tych, którzy chcą spróbować kilku różnych rzeczy. Talerz thali, tradycyjnie podawany w Kerali na liściu bananowca, składa się z trzech wegańskich curry, do wyboru z sambhar, basmati lub brązowego ryżu lub komosy ryżowej, chutney i chapati lub dosa.
Zostaw miejsce na: Tradycyjnym wegańskim daniem ajurwedyjskim jest Kitchari. Jest odpowiedni dla wszystkich trzech dosz, ponieważ jest lekki i lekkostrawny z ryżem basmati, żółtą fasolą mung, warzywami i zieleniną.
Adres: 1620 St. Michael's Drive
4. Root 66 Vegan Café
Calling All: Zjadacze poszukujący kawiarni w 100% opartej na roślinach z super troskliwym, zorientowanym na rodzinę personelem. Jack jest właścicielem, szefem kuchni i piekarzem i zapewni, że Twoje wrażenia będą na najwyższym poziomie.
Posadź się: Z miejscami do siedzenia zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, wybór należy do Ciebie, jeśli chcesz zostać w przytulnej kawiarni lub rozkoszować się pogodą na zewnątrz.
Order to Share: Całe menu jest świeże, a dbałość o szczegóły jest niesamowita, ale kilka wyróżniających się to kanapka z sałatką z żurawiny i ciecierzycy oraz domowe bułeczki Challah.
"Nie przegap: Po drodze weź kilka słynnych wypieków Jacka, takich jak słynne paszteciki miętowe. Kiedy już to robisz, nie zapomnij złapać domowego smakołyku dla swojego psiaka! Root 66 oferuje sklep spożywczy z ekologicznymi i wegańskimi smakołykami dla psów."
Adres: ul.Lena 1704
Aby znaleźć pyszne dania roślinne w Twojej okolicy, odwiedź The Beet's City Guides.
