Panda Express ma zamiar zrewolucjonizować fast foody na bazie roślin, ogłaszając, że amerykańska chińska restauracja szybkiej obsługi nawiąże współpracę z Beyond Meat, aby zadebiutować z Beyond The Original Orange Chicken. Nowe danie główne na bazie roślin zostanie początkowo wprowadzone w lokalizacjach w Nowym Jorku i Los Angeles od 26 lipca.
Wegańska wersja kultowego dania zaprezentuje znajome smaki i konsystencję z roślinną panierką, sosem i białkiem.Pomarańczowe danie z kurczaka firmy po raz pierwszy pojawiło się w menu w 1987 roku, ale wraz z rosnącym popytem na produkty roślinne Panda Express postanowiła zapewnić wegańską alternatywę. Posunięcie to następuje po latach petycji i presji konsumentów, którzy krytykowali brak opcji roślinnych w sieci fast food przez dziesięciolecia.
„Jako twórca The Original Orange Chicken, Panda ma znaczący udział w marce tego podstawowego amerykańskiego chińskiego jedzenia komfortowego” – powiedział VegNews dyrektor wykonawczy ds. innowacji kulinarnych w Panda Express i szef kuchni Jimmy Wang. „Wspólnie opracowaliśmy Beyond the Original Orange Chicken z Beyond Meat, aby uchwycić nieodparcie chrupiącą konsystencję naszego popisowego dania głównego, jednocześnie dając naszym gościom roślinną opcję dania, które znają i kochają. To partnerstwo doskonale łączy wiedzę Pandy na temat amerykańskich przepisów chińskich oraz wiodącą w swojej kategorii wiedzę Beyond Meat na temat białek roślinnych, aby stworzyć świeże, nowe podejście do klasycznego faworyta.”
Panda Express pracuje nad rozszerzeniem swojej oferty produktów roślinnych po tym, jak przed 2019 r. spotkała się z krytyką za mały wybór produktów roślinnych. Firma zdecydowała się jednak przeprojektować swoje menu, aby lepiej zaspokajać potrzeby klientów roślinnych, usuwając niepotrzebne składniki jak rosół z kurczaka i przyprawy pochodzenia zwierzęcego. Firma połączyła siły z Vegan Outreach, aby ponownie ocenić swoje menu, w wyniku czego powstała bakłażanowa tofu z sieci fast foodów.
Obecnie Beyond the Original Orange Chicken będzie dostępny tylko w ograniczonej liczbie lokalizacji podczas pierwszego debiutu. Firma twierdzi, że lokalizacje próbne lepiej pomogą sieci restauracji typu fast-food w nauce przystosowania się do nowego wegańskiego produktu.
Podobnie firma Beyond Meat nawiązała współpracę z KFC w 2019 roku w Atlancie, aby przetestować wegański produkt z kurczaka. Beyond Fried Chicken wyprzedał się w mniej niż pięć godzin, co skłoniło Beyond Meat do rozszerzenia lokalizacji testowych do ponad 70 lokalizacji w południowej Kalifornii, Tennessee i Północnej Karolinie.Podobnie Panda Express ma na celu ocenę sukcesu produktów roślinnych, a następnie przejście do ogólnokrajowej premiery.
„Dzięki tej regionalnej premierze zbieramy informacje i uczymy się, w jaki sposób możemy poprawić wrażenia gości dzięki temu zupełnie nowemu produktowi w celu szerszego wdrożenia w przyszłości” – powiedział Wang. „Jesteśmy przekonani, że ludzie pokochają nową pozycję w menu.”
Beyond Meat uruchomiło niedawno ogólnokrajową ofertę Beyond Chicken Tender, zapoczątkowując erę roślinnych produktów z kurczaka. Firma ogłosiła, że współpracuje z 400 restauracjami w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Firma spędziła większą część ostatniej dekady na opracowywaniu nowego produktu z kurczaka na bazie roślin, który odzwierciedla smak i konsystencję konwencjonalnego kurczaka pochodzenia zwierzęcego. Kurczak na bazie białka grochu i bobiku będzie pojawiał się przez cały miesiąc, a ostatecznie zadebiutuje w fast foodach.
„Wprowadzamy innowacje na rynek drobiu dzięki nowym przetargom Beyond Chicken Tenders – wynikowi naszego niestrudzonego dążenia do doskonałości i rozwoju w Beyond Meat” — powiedział Dariush Ajami, dyrektor ds. innowacji w Beyond Meat.„Podobnie jak wszystkie nasze produkty, Beyond Chicken Tenders oferuje wyśmienity smak i wyjątkowe doznania kulinarne, a także silne korzyści odżywcze. Innowacja leży u podstaw Beyond Meat, a Beyond Chicken Tenders to najnowszy przykład naszej misji tworzenia przełomowych, smacznych opcji, które są lepsze dla ludzi i naszej planety.”
6 najlepszych sieci fast food z opcjami roślinnymi w menu
Restauracje typu fast-food w końcu otrzymały wiadomość, że ich baza klientów nie przychodzi tylko po burgera, smażonego kurczaka czy taco z wołowiną. Wiele z nich ma teraz żywność pochodzenia roślinnego i wymyśla kreatywne, pyszne sposoby na zwiększenie ilości zieleni w menu. Oto 6 najlepszych sieci fast-food z opcjami roślinnymi w menu.
Burger King
1. Burger King
Okazuje się, że jeśli jesz na bazie roślin, możesz polegać na czymś więcej niż tylko na sałatce. Burger King ma Impossible Whopper z bezmięsnym pasztecikiem, a także kilka potajemnie wegańskich opcji, takich jak francuskie paluszki tostowe i placki ziemniaczane.
Biały Zamek
2. Biały Zamek
Ta sieć hamburgerów, znana ze swoich mini-kwadratowych suwaków, w niektórych uczestniczących lokalizacjach wskoczyła na modę opartą na roślinach. Niemożliwy suwak można znaleźć w niektórych menu Białego Zamku.
Del Taco
3. Del Taco
Była to pierwsza krajowa meksykańska sieć fast foodów, która oferowała Beyond Meat w swoich 580 restauracjach w całym kraju. Del Taco ma w menu Beyond Avocado Taco wraz z Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Carl’s Jr., kolejna marka będąca synonimem burgerów wołowych, oferuje kilka roślinnych opcji dla wegetarian i miłośników roślin, takich jak Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
