W lecie, kiedy jest bardzo mało dobrych wiadomości na temat zmian klimatycznych, w Salk Institute pojawia się promyk nadziei. Codzienna uprawa zwana sorgo może być kluczem do walki z nadmierną emisją dwutlenku węgla wytwarzaną przez przemysł rolniczy i innych zanieczyszczających człowieka. Inicjatywa Harnessing Plant Initiative Salk Institute pracuje nad oceną i rozwojem roślin sorgo, które skutecznie wychwytują i magazynują węgiel atmosferyczny, zasadniczo usuwając go z powietrza.
Pięcioletnia kampania wyda 6,2 miliona dolarów na ułatwienie wzrostu roślin sorgo, które mogą najskuteczniej i bezpośrednio usuwać dwutlenek węgla z atmosfery i magazynować go w ziemi, aby odwrócić wzrost poziomu węgla.
„Nasza społeczność naukowa ma możliwość wykorzystania najnowocześniejszej nauki i innowacji, aby pomóc zmienić bieg zmian klimatycznych” — Nadia Shakoor, starszy naukowiec w Donald Danforth Plant Science Center, która współpracuje z Salk HPI, powiedział. „Sorgo to niesamowita roślina, która jest bardzo obiecująca jako roślina pochłaniająca dwutlenek węgla”
Kluczem do tego, jak sorgo pobiera węgiel z powietrza, jest suberyna, tkanka roślinna, która kocha węgiel i znajduje się już w korzeniach roślin. Zwiększając masę korzeni, głębokość i zawartość suberyny, naukowcy Salk przekształcą sorgo, a także pszenicę, ryż, kukurydzę i inne uprawy w maszyny do magazynowania węgla. Ponadto więcej węgla w ziemi oznacza, że rolnicy odnoszą korzyści z poprawy stanu gleby.Inicjatywa jest częściowo finansowana z dotacji Funduszu Bezos Earth.
„Jeśli możemy zoptymalizować naturalną zdolność roślin do wychwytywania i magazynowania węgla, możemy opracować rośliny, które nie tylko mają potencjał redukcji dwutlenku węgla w atmosferze, ale mogą również pomóc wzbogacić glebę i zwiększyć plony, " stwierdza profesor Salk i współdyrektor Plant Initiative, Joanne Chory, na stronie.
Shakoor opracował czujniki, które monitorują środowisko i zachowania roślin, aby zidentyfikować najlepszą odmianę sorgo, która najskuteczniej pochłania węgiel. W ramach projektu zostaną następnie wybrane uprawy sorgo o optymalnych cechach, w szczególności poszukiwane sorgo z głębokimi systemami korzeniowymi, które będą magazynować najwięcej węgla z powietrza.
Inicjatywa Harnessing Plant została uruchomiona w celu wykorzystania roślin i upraw do bezpośredniej walki ze zmianami klimatycznymi. Argumentując, że wybór upraw, które najlepiej magazynują dwutlenek węgla, może obniżyć poziom węgla w atmosferze, inicjatywa na rzecz zrównoważonego rozwoju uważa, że sorgo może mieć kluczowe znaczenie dla jej misji.Profesor naukowy i członek Harnessing Plant Initiative Todd Michael planuje przeanalizować próbkę roślin wybraną przez Shakoora i pracować nad hodowlą sorgo, które maksymalizuje wchłanianie węgla.
„Wierzymy, że sorgo można zoptymalizować, aby potencjalnie wychwytywać i magazynować więcej węgla, a w połączeniu z jego nieodłącznymi cechami, takimi jak tolerancja na suszę, wnieść pozytywny wkład zarówno w odporność na bezpieczeństwo żywnościowe, jak i łagodzenie negatywnego wpływu na klimat”, Shakoor nieprzerwany. „Bardzo doceniam wsparcie HPI w przeprowadzeniu tych badań.”
Rolnicy zasadzili około 7 milionów akrów sorgo w Stanach Zjednoczonych w 2020 roku. Roślina odporna na suszę jest idealną uprawą dochodową do sadzenia w celu zmniejszenia poziomu węgla w atmosferze. Poza wpływem na środowisko, uprawa jest niezwykle wszechstronna w sektorze spożywczym, co czyni ją opłacalnym i zrównoważonym przedsięwzięciem w sektorze rolnictwa.
Uruchamiane rośliny, które mogą wyżywić ludzi, wychwytują węgiel i zwracają go do gleby
Salk Insitute zainicjował tę inicjatywę, aby znaleźć przydatne metody poprawy zrównoważonego rozwoju w sektorze rolniczym i zapewnić czyste rozwiązanie zmniejszające poziom gazów cieplarnianych. Oprócz sorgo organizacja bada kukurydzę, pszenicę, soję, rzepak i ryż, aby zbadać, w jaki sposób można wykorzystać te uprawy do pochłaniania przytłaczających poziomów węgla.
„Uprawy to jedne z najbardziej rozpowszechnionych roślin na tej planecie, ponieważ na całym świecie są miliony rolników, którzy je uprawiają” — powiedział Wolfgang Busch, biolog roślin i profesor Instytutu Salk. „Więc jeśli lepiej wykorzystasz kilka upraw do dłuższego magazynowania węgla, będziesz miał ogromny wpływ.”
W ostatnich latach Salk Institue zabezpieczył ponad 80 milionów dolarów na swoją inicjatywę Harnessing Plants. Projekt ma obecnie jeszcze trzy lata na przetestowanie różnych upraw w celu oceny najlepszej iteracji i zdolności hodowlanych upraw dochodowych. Organizacja otrzymała znaczące wsparcie w sektorach rolniczym i naukowym, w tym wsparcie od światowego lidera ds. klimatu, dr.Veerabhadran Ramanathan z Scripps Institution of Oceanography.
Ramanathan podkreślił, że całkowita emisja gazów cieplarnianych osiągnęła około jednego biliona ton CO2, a aby skutecznie ograniczyć zmiany klimatu, ludzie musieliby usunąć 500 miliardów ton w ciągu najbliższych 40 lat. Naukowiec zauważył, że „Matka Natura już usuwa węgiel z powietrza, 25 procent śmieci już do niego wrzuciliśmy, w przeciwnym razie już byłby katastrofalny problem”, omawiając, jak konieczne jest zaangażowanie człowieka, aby odwrócić negatywne skutki uboczne.
Harvesting Plants Initiative nie jest jedyną organizacją pracującą nad poprawą produkcji upraw dochodowych: Cztery różne projekty hodowli roślin z Texas A&M College of Agriculture and Life Sciences Department of Soil and Crop Sciences otrzymały prawie 1,75 miliona dolarów od Narodowy Instytut Wyżywienia i Rolnictwa Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (NIFA).W ramach czterech programów rozpoczęto podobne projekty badawcze mające na celu poprawę praktyk uprawy sorgo, kukurydzy, pszenicy i orzeszków ziemnych.
„To fantastyczny program, który wspiera nasze krajowe wysiłki w zakresie hodowli roślin” — powiedział kierownik Wydziału Nauk o Gleboznawstwie i Roślinach Uprawnych, dr David B altensperger. „Mamy ogromne szczęście, że cztery projekty zostały wybrane do tego programu. Te projekty będą miały znaczenie nie tylko dla Teksasu, ale dla naszego narodu.”
Programy hodowli roślin mają na celu zwiększenie ogólnego wkładu, jaki te dochodowe uprawy mogą mieć dla sektora spożywczego pod względem plonów, składników odżywczych i efektywnego wykorzystania zasobów. Partnerstwo odzwierciedla podobną misję do celu Harvesting Plants Initiative, jakim jest maksymalizacja zrównoważonego rozwoju upraw dochodowych.
„Te innowacyjne projekty zwiększą wydajność produkcji roślinnej, zdrowotność, jakość produktów i wartość amerykańskich roślin rolniczych, jednocześnie zwiększając rentowność i zrównoważony rozwój rolników”, dyrektor NIFA, dr.Carrie Castille, ogłaszając przyznanie stypendiów na początku tego lata.
Jak zapewnić sobie wystarczającą ilość żelaza podczas stosowania diety roślinnej
Możesz myśleć, że żelazo jest synonimem mięsa i chociaż białko zwierzęce z pewnością je zawiera, nie oznacza to, że nie możesz uzyskać wystarczającej ilości żelaza, jeśli jesz dietę opartą głównie na roślinach. W rzeczywistości możesz, jeśli wiesz, jakie produkty spożywcze wybrać i jak je łączyć. Dzienna rekomendacja National Institutes of He alth (NIH) dotycząca spożycia żelaza wynosi 18 miligramów (mg), ale nie wszystkie źródła żelaza są sobie równe. Oto, co osoby jedzące produkty roślinne powinny wiedzieć o żelazie i jakie pokarmy bogate w żelazo są najlepsze, aby czerpać korzyści.Źródło galerii: Getty Images
Getty Images
1. Białe Grzyby
1 szklanka ugotowanego=3 mg żelaza (17% wartości dziennej (DV))\ Istnieje wiele powodów, aby regularnie jeść grzyby, ale ich mięsista konsystencja (wypróbuj czapkę Portobello jako zamiennik mięsa dla burgera!) dwa z najważniejszych.Dodaj je do smażonych potraw, tacos, a nawet zamiast mięsa w sztucznym sosie bolońskim.
Getty Images
2. Soczewica
1/2 szklanki=3 mg żelaza (17% dziennego zapotrzebowania) Nie musisz jeść ogromnej porcji soczewicy, aby uzyskać solidną dawkę żelaza. Zaledwie pół szklanki zapewnia blisko 20% zapotrzebowania na żelazo w ciągu dnia. Podobnie jak grzyby, soczewica ma mięsistą konsystencję, która dobrze sprawdza się w burgerach, tacos lub miseczkach zbożowych.
Getty Images
3. Ziemniaki
1 średni ziemniak=2 mg żelaza (11% DV) Biedny ziemniak ma tak złą opinię. Strach przed tym bogatym w węglowodany spudem jest nieuzasadniony, ponieważ w rzeczywistości jest to niedrogie i smaczne źródło żelaza i potasu. Więc śmiało, zjedz ten haszysz, pieczonego ziemniaka lub zupę ziemniaczaną i zostaw skórkę na trochę dodanego błonnika.
Getty Images
4. Nerkowce
1 uncja=2 mg żelaza (11% DV) Większość orzechów zawiera żelazo, ale orzechy nerkowca wyróżniają się, ponieważ mają mniej tłuszczu niż niektóre inne orzechy. Jedna uncja orzechów nerkowca (około 16 do 18 orzechów) ma 160 kalorii, 5 gramów białka i 13 gramów tłuszczu. Dodaj garść orzechów nerkowca do koktajli, zup lub sosów, aby uzyskać dodatkową kremowość.
Getty Images
