Wegańskie jedzenie Tabithy Brown nie będzie już ograniczać się do demonstracji i przepisów na TikToku: influencerka w mediach społecznościowych właśnie ogłosiła, że pomoże przenieść restaurację Kale My Name z Chicago do hrabstwa Los Angeles. Brown postanowiła połączyć siły z wegańskim barem i restauracją ze Środkowego Zachodu, aby wprowadzić jedną z jej ulubionych roślinnych restauracji na zachodnie wybrzeże. Oddział Kale My Name zostanie otwarty na Ventura Boulevard w Encino w Kalifornii – 20 mil od Los Angeles.
„Jeśli masz pomysł, marzenie lub myśl, kochanie, zrób coś z tym” — powiedział Brown. „To będzie moje pierwsze doświadczenie w restauracji, coś, o czym nawet nie myślałem, że będę w stanie to zrobić. wspaniałym partnerem i restauracją, którą kocham i w którą wierzę tutaj w Kalifornii. Nie zamierzam się tutaj zatrzymać. Oto, co mówi mój duch: „Tab, to pierwszy, ale nie ostatni”.
Założona wiosną 2020 roku przez Nemanję Nekac Golubovic, flagowa lokalizacja Kale My Name jest położona w Albany Park w Chicago. W pełni roślinna restauracja oferuje bogate menu dań inspirowanych kuchnią globalną. Brown zakochała się w restauracji w Albany Park, kiedy mieszkała w Chicago, by kręcić oryginalny serial Showtime, The Chi. Twierdzi, że natknęła się na lokalną wegańską knajpkę, szukając na Instagramie lokali roślinnych.
„Nie mieszkam w Chicago. Tak bardzo, jak kocham Chicago, regularnie potrzebowałam Kale My Name” – drażniła się Brown w swoim ogłoszeniu wideo. „Pomyślałem:„ A co, jeśli porozmawiam z właścicielem i powiem, że może powinniśmy zrobić Kale My Name LA ”.
Kale My Name zapewnia wegańskie danie dla każdego, pracując nad stworzeniem pysznych alternatyw białkowych, opartych na roślinach odmian klasycznych potraw i dań odżywczych, które zachęcą każdego konsumenta do spróbowania kuchni wegańskiej. Niektóre pozycje menu obejmują empanady nadziewane ziemniakami i warzywami, tradycyjną bałkańską pastę z papryki i bakłażana zwaną ajvar oraz inspirowane Włochami wrapy seitan nadziewane mozzarellą z jarmużu, suszonymi pomidorami, grzybami i czosnkowym aioli.
„Jarmuż to potężna roślina, to pożywienie. Podczas projektowania menu zastępowaliśmy składniki takie jak sałata i szpinak jarmużem, ponieważ mieliśmy obsesję” – powiedział Golubovic Block Club Chicago.
Chociaż Kale My Name LA nie ogłosiło obecnie daty otwarcia, restauracja oparta na roślinach planuje wejść na scenę kulinarną Los Angeles na festiwalu żywności Vegandale 23 października. Podczas festiwalu zdalny Kale My Name wyskakujące okienko zaprezentuje niektóre z charakterystycznych dań restauracji.
Odkąd zyskała popularność dzięki swojemu wirusowemu wideo z kanapką TTLA – kanapką wypełnioną boczkiem w tempeh, pomidorem, sałatą i awokado – Brown zyskała pozycję wybitnego wegańskiego głosu na wszystkich platformach społecznościowych. Przed dołączeniem do obsady The Chi aktorka wystąpiła we własnym programie All Love with Tabitha Brown w Ellen Network. Podczas programu Brown dzieliła się wegańskimi przepisami, sztuczkami żywieniowymi i wskazówkami motywacyjnymi, co uczyniło ją jedną z najpopularniejszych gwiazd roślinnych w historii.
Na początku tego roku Brown otrzymał nagrodę NAACP Image Award za wybitną osobowość w mediach społecznościowych podczas 52. dorocznej gali NAACP Image Awards. Brown był chwalony za to, że sprawił, że jedzenie na bazie roślin było smaczne dla wszystkich widzów, inspirując ludzi na całym świecie do spróbowania roślinnego stylu życia.
„Jej pyszne, kreatywne, a jednocześnie proste przepisy, pełne współczucia i posypane szczyptą humoru, przyciągają wielu zwolenników, którzy znajdują pocieszenie w „ciociu, której nigdy nie mieli”.Chociaż termin „weganizm” często polaryzuje odbiorców, Brown odkrywa na nowo ideę weganizmu, pokazując, że może on być dostępny, integracyjny i przychylny dla każdego ”- napisano w oświadczeniu NAACP Image Awards. „Brown opracowała rolę dla siebie, z własnym scenariuszem, reżyserią i publicznością. W niekonwencjonalny sposób, by stać się gwiazdą, Brown utorowała sobie drogę do spełnienia marzenia o występowaniu przed kamerą bez poświęcania – a właściwie akceptowania – tego, kim jest i wyjątkowych, zdrowych cech, które czynią ją Tabitha Brown”.
Przed wejściem do branży restauracyjnej Brown po raz pierwszy wkroczyła na rynek spożywczy, opracowując na początku tego roku swoją charakterystyczną uniwersalną mieszankę przypraw Sunshine. Nowa, bezsolna, inspirowana Karaibami mieszanka przypraw, stworzona we współpracy z gigantem spożywczym McCormick, ma na celu przybliżenie fanom i konsumentom niektórych charakterystycznych potraw Browna. Nowa przyprawa pojawiła się z trzema nowymi wegańskimi przepisami, aby dać konsumentom szansę przetestowania nowej mieszanki.
Zanim ulubiona wegańska restauracja Browna z siedzibą w Chicago dotrze na zachodnie wybrzeże, fani mogą odwiedzić pierwszą lokalizację przy 3300 W Montrose Ave, Chicago, IL 60618. Wegańska restauracja i bar są teraz otwarte od 11:00 do 22:00 każdego dnia dzień na obiady w lokalu i na wynos.
Sandra Oh i 20 innych, które mogą cię zaskoczyć, gdy dowiesz się, że są pochodzenia roślinnego
Getty Images
1. Paul McCartney
Życie bez mięsa nie jest obce Sir Jamesowi Paulowi McCartneyowi, ponieważ jest wegetarianinem od 45 lat. Początkowo przeszedł na wegetarianizm w 1975 roku ze swoją pierwszą żoną Lindą McCartney i zaczął działać na rzecz praw zwierząt.
Jason Bahr
2. Sia
"Jeśli ciągle śpiewasz do piosenki The Greatest, to już jesteś fanem Sia. Sia napisała na Twitterze, że jest teraz w pełni weganką >"Getty Images
3. Sandra Oh
Dawno temu, na początku Chirurdzy, Sandra Oh zabrała obsadę na roślinny lunch do Truly Vegan w Hollywood. Starając się zainspirować współczesnych do wegańskiego jedzenia, gwiazda telewizyjna znana jest z tego, że zaprasza swoich przyjaciół na pyszne wegańskie posiłki. Przyjęła wegański styl życia wiele lat temu i nadal spokojnie prowadzi życie wolne od okrucieństwa.
4. Gisele Bündchen
"Giselle ujawniła, że kiedy była u szczytu kariery modelki, jej dieta składała się z papierosów, wina i frappuccino mokka, >"Getty Images dla Roberta F. Kena
