Chipotle dodaje opcję białka roślinnego bez soi do swoich sklepów w całym kraju, po pozytywnych reakcjach z testów w lokalizacjach w Kalifornii, Kolorado i Indianie. Ogólnokrajowa sieć burrito ogłosiła, że rozpocznie wdrażanie wegańskiego białka chorizo w lokalizacjach w całym kraju, zapewniając klientom drugą opcję białka roślinnego. Pozycja menu oparta na białku grochu dołączy do firmowej opcji Sofritas na bazie soi, poszerzając wybór białek dla klientów roślinnych w całym kraju.
„Jesteśmy podekscytowani, że możemy przedstawić gościom nasze nowe, pełne smaku chorizo na bazie roślin w sezonie, w którym najważniejsze są zdrowsze opcje” – powiedział w oświadczeniu dyrektor ds. Marketingu w firmie Chipotle, Chris Brandt.„Chorizo pochodzenia roślinnego to nasze najlepsze chorizo w historii i udowadnia, że nie trzeba rezygnować ze smaku, aby cieszyć się wegańskim lub wegetariańskim białkiem”.
Sieć fast-casual zadebiutowała swoim zastrzeżonym wegańskim chorizo w wybranych sklepach w Indianapolis, Denver i hrabstwie Orange w Kalifornii w sierpniu ubiegłego roku, testując reakcję konsumentów na nowe białko pochodzenia roślinnego. Po entuzjastycznych recenzjach ze 103 lokalizacji firma zdecydowała się rozszerzyć dystrybucję swojej opcji mięsnej z certyfikatem wegańskim. Chorizo na bazie grochu będzie aromatyzowane papryczkami chipotle, papryczkami ancho, koncentratem pomidorowym, hiszpańską wędzoną papryką, kruszonym czosnkiem i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Wegańskie chorizo ma być dostępne w uczestniczących lokalizacjach 3 stycznia. Przystawki zawierające chorizo na bazie roślin Chiptole będą kosztować 8,50 USD. Konfigurowalna restauracja pozwoli klientom dodawać spersonalizowane dodatki, w tym fasolę, salsę, ryż, guacamole i warzywa.Firma ogłosiła również, że aby uczcić nową pozycję w menu, zaoferuje bezpłatną dostawę zamówień roślinnych chorizo złożonych za pośrednictwem aplikacji lub strony internetowej firmy od 3 stycznia do 9 stycznia.
Sieć restauracji fast-casual od kilku lat pracuje nad swoimi zdrowymi opcjami, wprowadzając na rynek opcję Sofritas na bazie tofu. Przyprawione papryczkami poblano, kminkiem i chilli chipotle, charakterystyczne opcje Sofritas dały klientom autentycznie smakową opcję wegańską, którą firma promowała w kilku pozycjach menu. Chipotle zaprezentowało swoją Vegan Bowl w 2019 roku w ramach linii Lifestyle Bowls, skierowanej do klientów paleo, keto i Whole30.
Wcześniej lifestylowe miski Chipotle zawierały wyłącznie firmowe białko na bazie tofu, ale w przyszłości klienci będą mogli dodać chorizo na bazie grochu do Lifestyle Bowls. Trzy miski obejmują Vegetarian Bowl z super zieloną sałatą, fasolą pinto, Plant-Baed Chorizo, warzywami fajita, salsą pomidorową i serem na bazie mleka; Whole30 Salad Bowl z super zieloną sałatą, chorizo roślinnym, warzywami fajita, salsą pomidorową i guacamole; oraz Vegan Bowl w komplecie z białym ryżem, czarną fasolą, rozdrobnioną rzymską, salsą pomidorową, salsą kukurydzianą i chorizo na bazie roślin.
„Stworzenie pysznego białka roślinnego, które skwierczy na grillu, o wyrazistym smaku i konsystencji, jakich oczekują miłośnicy chorizo, było prawdziwym wyzwaniem” — powiedziała w oświadczeniu wiceprezes ds. kulinariów w firmie Chipotle Nevielle Panthaky. „Nasz zespół kulinarny przez lata niestrudzenie pracował nad opracowaniem tej przełomowej receptury Chorizo na bazie roślin, która jest wyjątkowo Chipotle i jest zgodna z wiodącymi w branży standardami Food with Integrity.”
Klienci Chipotle w ostatnich latach coraz częściej domagają się roślinnych substytutów. Firma poinformowała, że w 2018 roku sprzedała 7,5 miliona funtów Sofritas, co wskazuje, że rozwój oparty na roślinach jest dla firmy opłacalny. Następnie firma naciskała na więcej wegańskich pozycji w menu, aby ulepszyć swoje konfigurowalne burrito i miski. Oprócz wstępnego testu chorizo, firma wprowadziła również nowy ryż kalafiorowy Cilantro-Lime. Klienci mogą dodać nowy ryż do dowolnej miski Lifestyle Bowl wraz z nowym chorizo na bazie roślin.
Firma przeprowadzi podobną promocję jak jej oferta Chorizo na bazie roślin, zachęcając klientów do wypróbowania zdrowszych, bardziej zrównoważonych miseczek Lifestyle. Chipotle zniesie opłatę za dostawę każdego zamówienia Lifestyle Bowl z aplikacji lub strony internetowej od 3 do 31 stycznia, zachęcając klientów do dania szansy roślinnym i żywieniowym opcjom.
Aby uzyskać więcej opcji bezmięsnych w Chipotle, zapoznaj się z przewodnikiem The Beet dotyczącym jedzenia wegańskiego w Chipotle.
6 najlepszych sieci fast food z opcjami roślinnymi w menu
Restauracje typu fast-food w końcu otrzymały wiadomość, że ich baza klientów nie przychodzi tylko po burgera, smażonego kurczaka czy taco z wołowiną. Wiele z nich ma teraz żywność pochodzenia roślinnego i wymyśla kreatywne, pyszne sposoby na zwiększenie ilości zieleni w menu. Oto 6 najlepszych sieci fast-food z opcjami roślinnymi w menu.
Burger King
1. Burger King
Okazuje się, że jeśli jesz na bazie roślin, możesz polegać na czymś więcej niż tylko na sałatce. Burger King ma Impossible Whopper z bezmięsnym pasztecikiem, a także kilka potajemnie wegańskich opcji, takich jak francuskie paluszki tostowe i placki ziemniaczane.
Biały Zamek
2. Biały Zamek
Ta sieć hamburgerów, znana ze swoich mini-kwadratowych suwaków, w niektórych uczestniczących lokalizacjach wskoczyła na modę opartą na roślinach. Niemożliwy suwak można znaleźć w niektórych menu Białego Zamku.
Del Taco
3. Del Taco
Była to pierwsza krajowa meksykańska sieć fast foodów, która oferowała Beyond Meat w swoich 580 restauracjach w całym kraju. Del Taco ma w menu Beyond Avocado Taco wraz z Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Carl’s Jr., kolejna marka będąca synonimem burgerów wołowych, oferuje kilka roślinnych opcji dla wegetarian i miłośników roślin, takich jak Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
