Jeśli myślisz, że możesz poczekać, aż zaczniesz zdrowo się odżywiać i że Matka Natura wybaczy wszystkie nasze okropne nawyki złego odżywiania się jako dziecko, nastolatka lub dwudziestoparolatka, pomyśl jeszcze raz. Właśnie pojawiło się nowe badanie, które wykazało, że spożywanie diety opartej na roślinach lub opartej na roślinach w młodym wieku dorosłym (w wieku od 18 do 30 lat) zmniejsza ryzyko chorób serca dziesiątki lat później.
"Najbardziej imponującą rzeczą w tych badaniach jest to, że ich ukończenie zajęło 30 lat.W badaniu prześledzono nawyki żywieniowe prawie 5000 osób w latach 1985-2018. Naukowcy ocenili jakość diety skoncentrowanej na roślinach za pomocą A Priori Diet Quality Score (APDQS), która dała wyższe wyniki za wyższe spożycie pokarmów roślinnych bogatych w składniki odżywcze i ograniczenie spożycia wysokotłuszczowych produktów mięsnych i mniej zdrowej żywności roślinnej."
Odkryli, że te z najwyższym wynikiem APDQS – większość roślin, najmniej mięsa i nabiału – miały najniższe ryzyko chorób serca. Zatem im więcej pokarmów pochodzenia roślinnego jesz we wczesnej dorosłości i im mniej produktów pochodzenia zwierzęcego, tym większe masz szanse na życie wolne od chorób serca w wieku 50, 60 lat i później. Ma to znaczenie, ponieważ 48 procent Amerykanów cierpi na choroby serca, a wiele młodszych osób cierpi na takie schorzenia, jak wysoki poziom cholesterolu, podwyższone ciśnienie krwi, przewlekłe stany zapalne i wysoki poziom trójglicerydów, które mogą prowadzić do chorób układu krążenia, w tym udarów, zawałów serca i innych objawów, które ujawni się jako pełnoobjawowa choroba układu krążenia dopiero w późniejszym życiu.
"Żywność, która została zidentyfikowana jako korzystna, zgodnie z badaniem, na podstawie ich znanego związku z chorobami układu krążenia, to: Owoce, warzywa, fasola, orzechy i produkty pełnoziarniste. Pokarmy, które miały negatywny wpływ na ryzyko chorób serca, jak zidentyfikowali autorzy badania, to smażone ziemniaki, wysokotłuszczowe czerwone mięso, słone przekąski, ciasta i napoje bezalkoholowe. Żywność, która została sklasyfikowana jako żywność neutralna, to ziemniaki, rafinowane zboża, chude mięso i skorupiaki."
Jedzenie roślinne prowadzi do bycia zdrowszym po menopauzie
Tymczasem osobne badanie, w którym obserwowano zwyczaje żywieniowe kobiet przez 15 lat obserwacji, wykazało, że w przypadku osób w wieku 30 i 40 lat spożywanie większej ilości pokarmów pochodzenia roślinnego może prowadzić do obniżenia poziomu cholesterolu i mniejszego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych choroba w dziesięcioleciach pomenopauzalnych.
"Oba badania zostały opublikowane w Journal of the American Heart Association, publikacji American Heart Association.Pierwsze badanie, A Plant-Centered Diet and Risk of Incident Cardiovascular Disease at Young to Middle Adulthood, dotyczyło tego, czy pomijanie hamburgerów i jajek (oraz spożywanie diety opartej na roślinach począwszy od wczesnej dorosłości (od 18 do 30 roku życia) było związane z niższym ryzykiem chorób układu krążenia 30 lat później."
"Wcześniejsze badania koncentrowały się na pojedynczych składnikach odżywczych lub pojedynczych pokarmach, jednak według głównego autora badania, dr Yuni Choi, istnieje niewiele danych na temat diety roślinnej i długoterminowego ryzyka chorób układu krążenia ., pracownik naukowy ze stopniem doktora na oddziale epidemiologii i zdrowia społecznego w Szkole Zdrowia Publicznego Uniwersytetu Minnesoty w Minneapolis."
W badaniu 123 330 kobiet po menopauzie, które są częścią trwającego prospektywnego badania kohortowego Women's He alth Initiative (WHI), naukowcy z Brown University ocenili wpływ diety bogatej w „portfolio żywność pochodzenia roślinnego z U.Zatwierdzone przez S. Food and Drug Administration oświadczenia zdrowotne dotyczące obniżania poziomu LDL (lub złego) cholesterolu, znane również jako dieta portfelowa. Kobiety objęte badaniem w latach 1993-1998 (w wieku 50-79 lat, średnia wieku 62 lata). Nie wydawali się mieć chorób układu krążenia. Badanie prowadzono do 2017 roku, czyli ponad 15 lat obserwacji. Badanie wykazało, że kobiety, które najściślej przestrzegały diety Portfolio, były o 11% mniej narażone na rozwój jakiejkolwiek choroby układu krążenia, o 14% rzadziej na chorobę niedokrwienną serca oraz o 17 i mniej na ryzyko rozwoju niewydolności serca.
Podsumowanie: Aby być zdrowszym w przyszłości, zacznij jeść produkty roślinne już teraz
Według badania: Długotrwałe spożywanie diety roślinnej, począwszy od wczesnej dorosłości, wiązało się z niższym ryzykiem chorób układu krążenia w późniejszym życiu.
Aby uzyskać więcej świetnych treści o tym, jak żyć zdrowiej, jedząc więcej produktów roślinnych, zapoznaj się z artykułami The Beet's He alth & Nutrition.Aby zapoznać się z łatwym 7-dniowym przewodnikiem dotyczącym przejścia na produkty roślinne, zacznij od tego bezpłatnego planu posiłków, zawierającego 4 przepisy dziennie i porady ekspertów, które pomogą Ci pozostać na dobrej drodze.
