Starbucks właśnie ogłosił, że od 5 stycznia ostatecznie zniesie dopłaty za wegańskie substytuty mleka w lokalizacjach w całej Wielkiej Brytanii. zamiast tego przenieść dopłatę na mleko na bazie mleka. Teraz firma faktycznie znosi opłatę za mleko roślinne z 1020 lokalizacji, dzięki czemu opcje mleka roślinnego są bardziej dostępne dla klientów w Wielkiej Brytanii.
Obecnie firma oferuje pięć opcji mleka bezmlecznego, w tym owsiane, sojowe, kokosowe, migdałowe oraz ekskluzywną Starbucks Original Nut Blend – mleko roślinne zawierające lekkie mleko ryżowe, orzechy nerkowca i orzechy laskowe z dodatkiem witaminy B12, B2, D2 i E.Choć tylko w Wielkiej Brytanii, decyzja o zniesieniu dopłaty do mleka wegańskiego jest monumentalnym posunięciem dla firmy. Po latach petycji i wezwań do działania Starbucks w końcu zaoferuje napoje roślinne bez dodatkowych kosztów.
"Dzięki personalizacji w Starbucks core ta najnowsza zmiana menu zapewni większe możliwości personalizacji i jeszcze bardziej ułatwi klientom wybór preferowanej alternatywy mlecznej lub mleka przez cały rok, podała firma w komunikacie prasowym. "
Oprócz decyzji o zniesieniu dopłaty, Starbucks rozszerzy swoje wegańskie zimowe menu w całej Wielkiej Brytanii. Firma ogłosiła, że doda trzy świeże latte z mlekiem owsianym, w tym Honey & Hazelnut (nie wegańskie), Dark Cacoa & Orange oraz Strawberry & Vanilla. Nowe latte będą łączyć mleko owsiane Oatly i charakterystyczny dla Starbucks Blonde Roast Expresso. Nowy wybór będzie podlegał firmowej „Platformie Owsianej”, której celem jest promocja i rozwój sekcji napojów z mleka owsianego.
„Platforma zobaczy dodanie nowych alternatywnych napojów mlecznych na przyszłe sezony w ramach naszych bieżących prac nad rozszerzeniem naszego roślinnego menu”, powiedział Starbucks w oświadczeniu.
Chociaż Starbucks nie wyjaśnił żadnej bezpośredniej inspiracji, ogłoszenie firmy pojawia się wkrótce po kampanii Switch4Good, która wzywała do dopłaty marki na bazie roślin. Kampania – stworzona przez byłą olimpijkę Dotsie Bausch Switch4Good i duet aktywistów The Yes Men – miała na celu pociągnięcie Starbucks do odpowiedzialności za problematyczne doładowanie. Fałszywy komunikat prasowy zawierał wyjaśnienie, że Starbuck zrezygnuje z dopłaty, aby przestać przyczyniać się do rasizmu żywieniowego, ponieważ duży procent społeczności osób rasy czarnej, rdzennej i kolorowej (BIPOC) nie może spożywać laktozy.
Ostatnio kilka organizacji i aktywistów umieściło dietę na pierwszym miejscu w rozmowach omawiających rasizm, dyskryminację instytucjonalną i deficyty żywieniowe.Od lat Starbucks odczuwa presję ze strony aktywistów, którzy twierdzą, że dopłata stanowi barierę dla zrównoważonego postępu żywieniowego.
Niedawno dokumentaliści Keegan Kuhn i John Lewis mieli premierę swojego nowego filmu „Oni próbują nas zabić”, w którym badali głęboki związek między dietą a dyskryminacją rasową. Film bada, w jaki sposób rasizm manipuluje przemysłem spożywczym w całych Stanach Zjednoczonych, aby tworzyć błędy żywieniowe w społecznościach kolorowych. Z pomocą Billie Eilish i Chrisa Paula dokument wywiera presję na przemysł spożywczy i firmy, aby zajęły się dyskryminacją w całym kraju.
„Film otworzył mi oczy na większy problem i różnice w systemie żywnościowym, a większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, że dzieje się to od dziesięcioleci” — powiedział Paul. „Rozmowy i dialog są zarówno prowokujące do myślenia, jak i edukacyjne w wielu dziedzinach.”
Decyzja Starbucks o zmianie dopłaty za mleko zbiega się również z rosnącym popytem na produkty bezmleczne.Firma odnotowała wzrost sprzedaży w ostatnich latach, minimalizując potrzebę ponoszenia marginalnych opłat w miarę powiększania się branży mleka bezmlecznego, osiągając parytet cenowy z rynkiem mleka na bazie nabiału. Według Fact.MR przewiduje się, że do 2031 r. przemysł mleczarski na bazie roślin osiągnie 32 miliardy dolarów. Starbucks prawdopodobnie skorzysta na ułatwieniu dostępu do opcji mleka roślinnego dla szybko rosnącej bazy konsumentów wegańskich i dbających o zdrowie.
Oprócz wyboru mleka roślinnego Starbucks pracuje również nad wyborem wegańskiego jedzenia. Firma spędziła ostatnie lata na opracowywaniu różnych opcji żywności pochodzenia roślinnego, a teraz rozpocznie ekspansję w Wielkiej Brytanii. Firma wprowadzi na rynek Tu’NAH Sandwich – wegańską kanapkę z tuńczykiem zrobioną z roślinnego tuńczyka The Vegetarian Butcher’s, w komplecie z czerwoną cebulą, rukolą, ogórkiem i wegańskim majonezem. Jeśli chodzi o wypieki, Starbucks ogłosił również trzy smakołyki na bazie roślin, w tym Ciasto Marchewkowe, Czekoladowo-Karmelowe Muffiny oraz Pekanowo-Karmelowe Brownie.
Nowe zimowe menu będzie towarzyszyć najnowszym zmianom w menu, takim jak autorska wegańska bita śmietana i firmowe kanapki z Beyond Meat. Na razie firma ujawniła jedynie minimalne zmiany wegańskie w USA, jednak nowe działania firmy dają konsumentom powód, by spodziewać się większej liczby roślinnych Starbucks na całym świecie.
6 najlepszych sieci fast food z opcjami roślinnymi w menu
Restauracje typu fast-food w końcu otrzymały wiadomość, że ich baza klientów nie przychodzi tylko po burgera, smażonego kurczaka czy taco z wołowiną. Wiele z nich ma teraz żywność pochodzenia roślinnego i wymyśla kreatywne, pyszne sposoby na zwiększenie ilości zieleni w menu. Oto 6 najlepszych sieci fast-food z opcjami roślinnymi w menu.
Burger King
1. Burger King
Okazuje się, że jeśli jesz na bazie roślin, możesz polegać na czymś więcej niż tylko na sałatce. Burger King ma Impossible Whopper z bezmięsnym pasztecikiem, a także kilka potajemnie wegańskich opcji, takich jak francuskie paluszki tostowe i placki ziemniaczane.
Biały Zamek
2. Biały Zamek
Ta sieć hamburgerów, znana ze swoich mini-kwadratowych suwaków, w niektórych uczestniczących lokalizacjach wskoczyła na modę opartą na roślinach. Niemożliwy suwak można znaleźć w niektórych menu Białego Zamku.
Del Taco
3. Del Taco
Była to pierwsza krajowa meksykańska sieć fast foodów, która oferowała Beyond Meat w swoich 580 restauracjach w całym kraju. Del Taco ma w menu Beyond Avocado Taco wraz z Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Carl’s Jr., kolejna marka będąca synonimem burgerów wołowych, oferuje kilka roślinnych opcji dla wegetarian i miłośników roślin, takich jak Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
