"Na pytanie o moje wrażenia z otwarcia PLNT Burger w Nowym Jorku przyszło mi do głowy kilka słów: Dwa burgery to nie jeden."
Wczoraj spotkałem się z moimi współpracownikami, Lucy Danziger i Stephanie McClain, w pierwszym stacjonarnym lokalu PLNT Burger, który miał swoje wielkie otwarcie w naszym starym lesie, na 4th Avenue przy 13th Street, jeden ulicy na południe od Union Square, gdzie The Beet narodził się w małej sali konferencyjnej. Gdybyśmy nadal pracowali poza tym miejscem, PLNT bez wątpienia stałoby się ulubionym miejscem na lunch.
"W The Beet jesteśmy wielkimi fanami PLNT Burger, odkąd omówiliśmy pierwotną ekspansję w rejonie Silver Springs w stanie Maryland w Waszyngtonie i obserwowaliśmy, jak firma rozrosła się podczas pandemii do ośmiu lokalizacji na rynkach Whole Foods w tym regionie.Potem znów byliśmy pod wrażeniem, gdy mąż i żona przedsiębiorcy i współzałożyciele PLNT Burger Seth Goldman i Julie Farkas ogłosili program dotacji w wysokości 1 miliona dolarów za pośrednictwem swojej organizacji non-profit, Feed the Change, aby wesprzeć organizacje działające lokalnie, aby wywrzeć wpływ na planetę i nasze życie. zdrowie."
A teraz PLNT współpracuje z inną organizacją non-profit z branży spożywczej,o nazwie Feed Forward, która wykorzystuje technologię do dostarczania posiłków rodzinom i osobom indywidualnym, które nie mają bezpieczeństwa żywnościowego, więc kiedy wymeldowujesz się w PLNT możesz zdecydować o podarowaniu burgera lub posiłku lokalnej rodzinie w potrzebie, a PLNT przekaże ten posiłek, podczas gdy Feed Forward zarządza realizacją. Było więc wiele powodów, by ekscytować się przyjazdem PLNT do Nowego Jorku, a jednym z nich był smak. Wymyślony przez szefa kuchni Spike'a Mendelsohna burger jest przygotowywany z Beyond Meat i stworzony tak, aby smakował dokładnie tak, jak hamburgery typu fast-food, na które masz ochotę, nawet na diecie roślinnej.
Na szczęście nasza trójka redaktorów była w tym samym czasie w Nowym Jorku (rzadki moment ze względu na pracę zdalną od 2020 roku) i mogliśmy doświadczyć tego nowego początku wraz z rodziną PLNT Burger i wieloma głodnymi roślinnymi burgerami fani, którzy ustawili się w kolejce, aby spróbować.
Oto dokładnie, co wydarzyło się na otwarciu PLNT
"Kiedy dotarliśmy do restauracji, wzdłuż bloku ustawiła się kolejka chętnych fanów burgerów, którzy czekali, by skosztować słynnych wegańskich burgerów PLNT i okrągłych dipów z kurczaka, również z Beyond Meat, ale z ich nuggetsów . Uroczyste otwarcie i przemówienia odbyły się na zewnątrz, tuż przed restauracją przy 139 4th Avenue, a zanim podali tłum, współzałożyciel kuchni, Spike Mendelsohn, podziękował wszystkim za przybycie i rozpoczął skandowanie „Eat the Change, Eat the Change”, która ma przypominać konsumentom, że jedzenie produktów roślinnych to jedzenie w sposób zrównoważony."
"Współzałożyciel Seth Goldman (który wraz z żoną Julie Farkas założył Honest Tea) i był prezesem wykonawczym Beyond Meat od 2015 do lutego 2020, wziął mikrofon i wyjaśnił, jak poznał szefa kuchni Spike&39;a: Byliśmy w DC na konferencji kulinarnej i przemyciłem Beyond Burgers pod siedzenie Spike&39;a, a później dowiedziałem się, że jego żona jest weganką.Zbieg okoliczności i uznanie szefa kuchni dla produktu zainspirowały ich do spotkania się i założenia wegańskiego sklepu koncepcyjnego – który stał się PLNT Burger."
"Przed rozdaniem burgerów rabin i przyjaciel założycieli pobłogosławił restaurację, oświadczając: Jesteś koszerny! Wkrótce potem wegańskie burgery w kartonowych pudełkach z marką PLNT zostały wniesione przez drzwi i podane na zewnątrz, podawane na półmiskach przez szefa kuchni Spike&39;a i personel kuchni, podczas gdy wszyscy czekający w kolejce wiwatowali z radości. Odliczanie do kęsa oznaczało, że wszyscy jednogłośnie wzięli swój pierwszy kęs. To nie byłby ich ostatni."
"Tłum wydawał się zadowolony, wciągając hamburgery, oraz Meg Savage, współzałożycielka Feed Forward, firmy konsultingowej zajmującej się wpływem żywności, która specjalizuje się w wykorzystywaniu technologii i innowacji dla lepszej przyszłości żywnościowej dla wszystkich. Feed Forward prowadzi program filantropijny More Than a Meal, który łączy restauracje takie jak PLNT Burger z potrzebującymi.To była ich pierwsza restauracja oparta na roślinach, która dodała posiłek do swojego menu, co pozwala klientom przekazać jeden bezpłatny posiłek osobom w społeczności, które nie mają bezpieczeństwa żywnościowego, kiedy się wymeldowują."
Oto jak smakował wegański burger PLNT
Najlepszą częścią dnia był mój pierwszy kęs burgera, ponieważ czułem się jak jeden z tych momentów jako roślinożerca, kiedy doceniasz, jak daleko zaszedł ruch, w tym jakość wegańskich alternatyw mięsnych.
Dla mnie sam burger smakował jak burger McDonald's, jeśli nie lepszy, miał konsystencję burgera Shack Shake z rozgniecionym, płaskim kotletem i był podawany w małej białej papierowej kieszonce, tak jak prezentacja burgera typu In-and-Out. Smak burgera był tak realistyczny w stosunku do prawdziwego mięsa, że prawie zmusza do odgadnięcia produktu. Krawędzie pasztecika są chrupiące, a środek jest ciągnący się, ale płaski. Burger przyszedł ze wszystkimi klasykami: sałatą, pomidorami, piklami i sekretnym sosem, który przypomniał mi nostalgiczne wspomnienia, kiedy jako dziecko jadłem hamburgery McDonald's.
Zjadłem pierwszego burgera i zafundowałem sobie drugiego burgera, bo smak był taki dobry, ups. Przed wyjściem zamówiliśmy burgery do naszego biura po drugiej stronie ulicy dla partnerów The Beet i obaj zjedli też po dwa burgery – każdemu może się to zdarzyć.
Recenzja Lucy Burgera PLNT
Rzadko chodzę do fast foodów, prawie nigdy nie jem burgerów i pamiętam, że uwielbiałem ostatniego, który jadłem, kiedy kilka lat temu testowałem smak roślinnej alternatywy mięsnej innej sieci, kiedy po raz pierwszy wprowadzono ją na rynek. Rzecz w tym, że są uzależniające. Nie mogłem zjeść tylko jednego. W drodze do burgera numer dwa spróbowałem dipów i stwierdziłem, że one też są całkowicie pyszne, satysfakcjonujące i trudno przestać je jeść. Kombinacja burgera z marynaty, sałaty, sera i miękkiej bułki to wszystko, czego chcesz w burgerze typu fast-food. Żałuję tylko, że nie spróbowałem frytek!
Choć może nie jest to najzdrowszy wybór na lunch (dla mnie jest to albo duża sałatka z ciecierzycy i mieszanki zieleniny i warzyw, albo zupa z soczewicy), ten konkretny burger był tak pyszny, że planuję zabrać ze sobą mąż i dzieci tutaj.Po prostu nie uwierzą, że to wegańskie.
Recenzja Stephanie Burgera PLNT
Prawdą jest, że kotlet PLNT był moim pierwszym burgerem od prawie roku i warto było czekać. Jako ktoś, kto kilka lat temu zrezygnował z produktów pochodzenia zwierzęcego, nie jestem pewien, czy jestem najlepszym barometrem na to, czy coś smakuje dokładnie tak, jak jego odpowiedniki pochodzenia zwierzęcego, ale powiem, że cheeseburger PLNT był bez dwóch zdań najlepszym wegańskim burgerem, jaki jadłem jakie kiedykolwiek jadłem i w ślepym teście smaku nigdy bym nie zgadł, że to nie jest prawdziwe mięso.
Między sosami, smażonym pasztecikiem Beyond Meat, bułką z miękkich ziemniaków i hojną porcją pikli, jestem pewien, że samo PLNT mogłoby nakłonić niektórych z najbardziej zagorzałych nie-wegan do dania roślinnego prawdziwego spróbuj.
Każdemu, kto może odwiedzić lokal z burgerami PLNT, polecam DBL PLNT Burger – wegański ser Follow Your Heart jest niesamowicie smaczny i doskonale rozpuszcza się włożony między paszteciki, uzupełniony karmelizowaną cebulą.
PLNT's Lil Dippers roślinne kąski kurczaka są równie wspaniałe, a gama sosów bezmlecznych jest pyszna i imponująca.
"Bardzo podobał mi się mój pierwszy smak burgera PLNT i na pewno wkrótce wrócę po więcej. Polecam tę restaurację każdemu, kto kocha dobrego burgera, wegańskiego lub nie, wszyscy możemy zjeść zmianę. "
