W związku z utrzymującą się ciepłą pogodą prawdopodobnie chcesz zdrowo się odżywiać i koncentrować swoje posiłki na świeżych sezonowych produktach. Jeśli chcesz również rozpocząć letnią utratę wagi lub zresetować zdrowie jelit, oczyszczenie sokiem może być dobrym sposobem na rozpoczęcie. Badania wykazały, że krótkie 3-dniowe wyciskanie soku, nawet z ułamka posiłków, może pomóc w przyspieszeniu zarówno utraty wagi, jak i zdrowia jelit, a badani zauważyli poprawę nawet dwa tygodnie później.Według badania, które obserwowano przez 17 dni, trzydniowa dieta oparta na sokach spowodowała zwiększoną utratę wagi i zdrowszą mikroflorę jelitową, a zdrowe bakterie utrzymywały się przez 14 dni po zakończeniu okresu wyciskania soku.
Chociaż włączenie dużej ilości owoców i warzyw do diety jest zawsze dobrym pomysłem, zwłaszcza gdy szukasz błonnika, który pomoże zrównoważyć zapalne pokarmy, takie jak cukier, nabiał i przetworzona żywność, niektóre soki mogą być nieco ekstremalne, zwłaszcza jeśli zastępujesz posiłki sokiem. Aby rozpocząć zdrowy okres dodawania soków do swojej diety, przygotowaliśmy listę pięciu wskazówek, które pomogą Ci oczyścić soki w najzdrowszy możliwy sposób i czerpać wszystkie odżywcze korzyści z wyciskania soków.
Jak zrobić świeży sok
Istnieją dwie różne popularne metody wyciskania soku:
- Wyciskanie soków z owoców i warzyw oraz usuwanie ich z miąższu
- Blending wszystkie jadalne części owoców i warzyw łącznie z miąższem
Wiele oczyszczających soków woli wyciskać soki niż całkowicie miksować, ale ten proces może zakończyć się usunięciem dobrego błonnika. Jeśli chodzi o błonnik, zaleca się, aby kobiety otrzymywały co najmniej 21 do 25 gramów dziennie. Mężczyźni powinni zwiększyć dawkę o około 30 do 38 gramów dziennie.
Badania wskazują, że błonnik jest kluczowym składnikiem utrzymania zdrowej mikroflory jelitowej, co jest prawdopodobnie jednym z głównych powodów, dla których uczestnicy badania, którzy pili soki, poprawili zdrowie jelit. Niektóre oznaki spożywania niewystarczającej ilości błonnika mogą być powodem chęci rozpoczęcia oczyszczania sokiem. Obejmuje to problemy żołądkowe i nieregularne wypróżnienia.
Dodatek błonnika może również zapobiegać skokom i spadkom poziomu cukru we krwi. Wyciskanie soku bez miąższu pozostawia witaminy, minerały i naturalnie występujące cukry, ale usuwa błonnik, więc nic nie spowalnia procesu trawienia.Sok bez miąższu lub błonnika pozwala na szybkie wchłanianie cukru do krwioobiegu i wykorzystanie go przez organizm, więc zachowaj błonnik, aby spowolnić wchłanianie i zapobiec skokom cukru we krwi.
Jak długo powinienem robić oczyszczanie sokiem?
Czas wyciskania może wynosić od 24 godzin do 10 dni, czasem dłużej. Niestety, im dłużej trwa oczyszczanie organizmu (zwłaszcza jeśli pijesz wyłącznie sok i nie jesz razem z nim), tym większe jest ryzyko wystąpienia niepożądanych skutków ubocznych.
Na początek brak dwóch makroskładników – białka i tłuszczu – może powodować uczucie wyczerpania i letargu. Ponadto witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, które znajdują się w takich źródłach, jak szpinak, mango i marchew, potrzebują tłuszczów, aby wchłonąć je do krwioobiegu. Może to prowadzić do tego, że nie będziesz w stanie wykorzystać tak wielu witamin i minerałów, jak można by się spodziewać po soku z zielonych warzyw, które mają do zaoferowania wiele składników odżywczych i witamin.
Jeśli samodzielnie oczyszczasz organizm sokiem bez dodatku pokarmów stałych, prawdopodobnie nie spożywasz wystarczającej ilości kalorii. Zgodnie z trzydniowym badaniem oczyszczania soków, o którym wspominaliśmy wcześniej, uczestnicy spożywali około 1300 kalorii dziennie. Według Akademii Żywienia i Dietetyki to o setki mniej niż dorośli powinni jeść. W zależności od różnych czynników, kobiety zazwyczaj potrzebują od 1600 do 2200 kalorii dziennie, a mężczyźni od 2000 do 3200 kalorii dziennie. Ograniczenie może przynieść odwrotny skutek i utrudnić utratę wagi na dłuższą metę.
Jeśli stale spożywasz mniej kalorii niż potrzebuje Twój organizm, możesz czuć się ospały, a Twój metabolizm zwolni, aby zachować energię, którą dostarczasz. Łączenie wyciskania soku z jedzeniem może pomóc w zapewnieniu wystarczającej ilości kalorii i niezbędnych makroskładników odżywczych. A wyciskanie soku pomoże zresetować mikrobiom jelitowy, więc prawdopodobnie skorzystasz nawet z soku dziennie lub dwa, wraz ze spożywaniem diety bogatej w pokarmy roślinne.
Sok w domu zamiast kupować programy
Trzymaj się robić soki w domu zamiast kupować je ze źródeł internetowych. Nie tylko gwarantuje to, że otrzymujesz najświeższe ze świeżych składników, bez żadnych dodatkowych słodzików lub konserwantów, ale niektóre firmy mogą dodawać do swoich środków czyszczących środki przeczyszczające lub inne składniki stymulujące jelita, które są sztuczne i niezdrowe w dłuższej perspektywie.
Picie soku oczyszczającego, który sprzyja korzystaniu z toalety częściej niż zwykle, może prowadzić do utraty składników odżywczych i odwodnienia. Może również powodować zaburzenia równowagi elektrolitowej, co może powodować osłabienie mięśni, zmęczenie, brak koncentracji, a w poważniejszych przypadkach nawet prowadzić do zatrzymania akcji serca i drgawek.
Wiele firm promuje również swoje produkty, twierdząc, że mogą zapobiegać/odwrócić chorobę, ale istnieje niewiele badań potwierdzających takie oświadczenia zdrowotne.
Z drugiej strony ważne jest, aby zrobić wystarczającą ilość soku na jedno posiedzenie. Świeżo wyciśnięty sok jest podatny na gromadzenie się bakterii, a im dłużej stoi, tym bardziej traci swoje właściwości odżywcze.
Skonsultuj się z lekarzem przed oczyszczaniem sokiem
"Rozpoczęcie oczyszczania sokiem nie jest dla wszystkich i zawsze powinno rozpocząć się po uzyskaniu zgody lekarza lub pracownika służby zdrowia. Na przykład osoby z chorobą nerek powinny całkowicie unikać wyciskania soku, ponieważ może to przeciążyć czynność nerek. Nasze nerki i wątroba to narządy faktycznie oczyszczające >."
National Kidney Foundation twierdzi, że zastrzyk przeciwutleniaczy z wyciskania soku może pomóc zmniejszyć stan zapalny, ale nadal musisz zachować ostrożność. Osobom z upośledzoną czynnością nerek zwykle zaleca się ograniczenie przyjmowania płynów oraz niektórych składników odżywczych, których nie można skutecznie filtrować, takich jak potas (znajdujący się w pomarańczach, bananach, mango i truskawkach).
Osoby, które przyjmują leki rozrzedzające krew, również powinny siedzieć i pić soki, chyba że unikają pokarmów bogatych w witaminę K, w tym zielonych warzyw liściastych. Jednorazowe spożycie zbyt dużej ilości witaminy K może przeciwdziałać działaniu leków rozrzedzających krew, które są zwykle podawane osobom z problemami z krążeniem lub po udarze.
Podsumowanie: Wyciskanie soku może być świetnym sposobem na włączenie większej ilości owoców i warzyw do diety, ale może okazać się ekstremalne, jeśli zastąpisz nim posiłki . Jeśli to możliwe, połącz ją ze zdrową dietą roślinną, bogatą w błonnik, białko i zdrowe tłuszcze. Poza tym zawsze skonsultuj się z lekarzem, aby upewnić się, że nie wpłynie to negatywnie na Ciebie.
