Gdy temperatura spada, wprowadzamy ciepło do kuchni za pomocą pikantnego tofu musztardowo-klonowego: słodkie, pikantne, pikantne danie wypełnione warzywami, które zasilą Twój organizm.
Najlepszą częścią tego przepisu jest to, że można łatwo zamienić warzywa na własne ulubione warzywa lub dowolne dodatki, które masz w lodówce i musisz je ugotować. Ten przepis jest również bezglutenowy, ponieważ zamiast sosu sojowego używa tamari o niskiej zawartości sodu. Podawaj to na łóżku z brązowego ryżu i udekoruj świeżymi ziołami, pokrojoną papryczką chili i prażonymi orzechami nerkowca.
Pikantne tofu z musztardą klonową i warzywami
Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 15 min
Całkowity czas: 30 min
Porcje: 4 osoby
Składniki
Musztardowy Sos Klonowy
- 3 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżka żółtej musztardy
- 2 łyżki syropu klonowego
- 2 łyżki wina ryżowego octu winnego
- ¼ szklanki wody
Tofu i Warzywa
- 2 łyżki oleju z awokado
- 1 blok bardzo twarde tofu, prasowane
- ½ Zielona papryka
- 2 Filiżanki Brokuły
- ½ Cebula, w plasterkach
- 1 łyżka tamari o niskiej zawartości sodu, sos sojowy, jeśli nie zawiera glutenu
- 2 Papryczka chilli, w plasterkach
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ½ Łyżeczka czarnego pieprzu
- Sól i pieprz do smaku
Podawać z
- Brązowy Ryż
- Pieczone Orzechy Nerkowca
- Świeże zioła
Instrukcje
- Przygotuj musztardowy sos klonowy, dodając wszystkie składniki do miski. Ubijaj, aż się połączy. Odłożyć na bok. Przygotuj tofu krojąc w trójkąty o grubości 1 cm.
- Na dużej patelni rozgrzej na średnim ogniu 1 łyżkę oleju z awokado. Po podgrzaniu dodaj tofu. Gotuj przez 3-5 minut lub do uzyskania złotego koloru. Odwróć i gotuj przez kolejne 3-5 minut. Zdejmij tofu z patelni i ponownie rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu.
- Dodaj zieloną paprykę, brokuły i cebulę. Smaż przez 5 minut. Dodaj tofu z powrotem i 1 łyżkę tamari. Smaż przez 1 minutę, aż warzywa i tofu wchłoną tamari.
- Dodaj suszoną bazylię, czosnek w proszku, czarny pieprz i papryczkę chili.Smaż przez 1 minutę. Dodaj sos musztardowo-klonowy i wymieszaj. Gotuj przez 3-5 minut lub do momentu, aż sos nieco się zredukuje. Dostosuj do wszelkich przypraw i podawaj od razu na łóżku z brązowego ryżu. Udekoruj prażonymi orzechami nerkowca i świeżymi ziołami. Miłego oglądania!
