Przygotowanie pysznego sosu teriyaki nigdy nie było łatwiejsze – ten zajmuje tylko pięć minut. Zmieszany z chrupiącym pieczonym tofu, ryżem i warzywami na boku, masz aromatyczny, wysokobiałkowy posiłek tak dobry, że będziesz dostawał go przez kilka sekund.
To danie składa się z dwóch głównych składników i oba są proste i łatwe do przygotowania. Pierwsza część to chrupiące pieczone tofu. Kluczem do tego jest upewnienie się, że naciskasz tofu, aby wycisnąć jak najwięcej wody. Aby nadać mu nieco dodatkowej chrupkości, możesz również spryskać tofu odrobiną oleju przed pieczeniem.Drugim składnikiem jest sos teriyaki, który jest tak prosty, jak zmieszanie wszystkich składników razem i podgrzanie go na patelni lub garnku, aż zgęstnieje. Wymieszaj te dwa składniki i masz pyszny wegański obiad teriyaki z pieczonym tofu!
Wegańskie Pieczone Tofu Teriyaki
Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 35 min
Całkowity czas: 50 min
Porcje: 2 osoby
Składniki
Chrupiące Tofu
- 2 Bloki Ekstra Twarde Tofu, prasowane
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki czosnku w proszku
- ¼ Skrobia kukurydziana
Sos Teriyaki
- ½ Szklanka Sosu Sojowego
- ½ Filiżanka wody
- 3 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki octu z wina ryżowego
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- Zawiesina skrobi kukurydzianej (1 łyżka skrobi kukurydzianej + 3 łyżki wody)
- 1 łyżka nasion sezamu
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425F i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Naciśnij tofu, aby wycisnąć trochę wody przez co najmniej 10 minut, a następnie pokrój je w kostkę.
- W dużej misce dodaj pokrojone w kostkę tofu, sos sojowy, pieprz i czosnek w proszku. Mieszaj, aż tofu całkowicie się pokryje. Dodaj mąkę kukurydzianą i ponownie wymieszaj, aż każdy kawałek tofu zostanie pokryty. Przenieś tofu na blachę do pieczenia i piecz przez 30 minut, przewracając w połowie. Po upieczeniu tofu wyjmij je z piekarnika i odłóż na bok.
- Aby zrobić sos teriyaki, na dużej patelni dodaj sos sojowy, wodę, ocet z wina ryżowego, mielony imbir, olej sezamowy i czosnek w proszku. Ubij, aż się połączą. Podgrzej miksturę na wysokim poziomie i zagotuj.
- Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i dodaj zawiesinę skrobi kukurydzianej. Mieszaj, aż sos zgęstnieje. Gdy zgęstnieje, dodaj tofu i wrzuć do sosu, aż każdy kawałek tofu będzie pokryty. Wymieszaj nasiona sezamu i podawaj ze świeżym ryżem i warzywami. Miłego oglądania!
Odżywki
Kalorie 336 | Tłuszcz ogółem 7,8 g | tłuszcz nasycony 0,7g | Sód 5610mg | Węglowodany ogółem 47,6 g | Błonnik pokarmowy 3,3g | Cukry ogółem 16,4 g | Białko 16,7g |Wapń 194mg | żelazo 6mg | Potas 390mg |
