Czy miewasz takie dni, że po prostu nie masz ochoty na robienie obiadu? Oto idealny posiłek, który zaspokoi Twoją paletę nawet w najbardziej leniwe dni. W tym przepisie posiekałam trochę tofu, dodałam do niego trochę przypraw i pozwoliłam piekarnikowi wykonać pracę. Następnie wrzuciłam kilka składników do miski, zmiksowałam i zrobiłam sos. Wylałem ten sos na moje tofu i tak narodziła się ta miseczka Crispy Tofu Satay. Czasami najlepsze posiłki to te, które wymagają najmniejszego wysiłku.
Ten przepis jest bogaty w białko i doskonale pasuje do każdego z Twoich ulubionych dodatków. Masz resztki ryżu? A może makaron soba? Połącz skrobię z ulubionymi warzywami, takimi jak brokuły, jarmuż, papryka itp., a otrzymasz dobrze zbilansowany posiłek! Tradycyjnie Satay podaje się z sosem orzechowym, ale jeśli masz alergię na orzechy lub mieszkasz z kimś, kto ma (tak jak ja), zawsze możesz zastąpić masło orzechowe masłem bez orzechów! Wspaniałą rzeczą w tym przepisie jest to, że podczas pieczenia tofu możesz przygotować dowolną ulubioną stronę. Nie ma potrzeby wielozadaniowości od momentu przesuwania do deski do krojenia. Ponownie pozwól piekarnikowi wykonać pracę. Dlatego ten przepis szybko stał się moim podstawowym daniem i mam nadzieję, że stanie się również jednym z twoich ulubionych.
Crispy Tofu Satay Bowl
Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 30 min Całkowity czas: 40 min
Składniki
Za Chrupiące Tofu
- Extra Firm Tofu, odsączone i wyciśnięte
- 1 łyżka neutralnego oleju
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- ½ Łyżeczka Wędzonej Papryki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ½ Łyżeczka pieprzu
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki mielonego kminku
Na sos orzechowy
- ½ Szklanka masła orzechowego lub masła bez orzechów w przypadku alergii
- 2 łyżki tamari lub sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka syropu z agawy lub syropu klonowego
- ¼ łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżeczka Sriracha
- 1-2 łyżki wody
Podawaj z: Ryżem, warzywami lub dowolnymi ulubionymi dodatkami.
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425F i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub matą silikonową. Pokrój tofu w 1-calowe kostki.
- W dużej misce dodaj pokrojone w kostkę tofu i olej. Mieszaj tofu, aż każdy kawałek będzie pokryty olejem. W osobnej misce dodaj mąkę kukurydzianą, wędzoną paprykę, czosnek w proszku, sól, pieprz i kminek. Ubijaj, aż będzie równomiernie wymieszany.
- Dodaj mieszankę skrobi kukurydzianej do miski z tofu i mieszaj, aż każdy kawałek tofu będzie pokryty. Piecz w piekarniku przez 30 minut, przewracając tofu w połowie pieczenia.
- Podczas gdy tofu się piecze, przygotuj sos, dodając do miski wszystkie składniki sosu oprócz wody. Ubijaj, aż się połączy. Dodaj 1 łyżkę wody na raz, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Po upieczeniu tofu podawaj z ulubionymi dodatkami. Lubię podawać moje na łóżku z ryżem i brokułami. Dodaj chrupiące tofu i polej sosem orzechowym. Udekoruj odrobiną sezamu i świeżą kolendrą. Miłego oglądania!
