Jeśli myślałeś, że weganie nie mogą cieszyć się pobłażliwą serowością grillowanej kanapki z serem, to się myliłeś! Ta wegańska kanapka ze szpinakiem i grillowanym serem ma cały roztopiony ser, który sprawia, że ten klasyk jest tak pyszny. Jeśli nie jesteś fanem wegańskiego sera ze sklepu, nie martw się, ta domowa wersja zdmuchuje gotowy wegański ser z wody!
Ser w tej kanapce jest na bazie orzechów nerkowca, ale kluczowym składnikiem do osiągnięcia idealnej konsystencji jest skrobia z tapioki (znana również jako mąka z tapioki), która pomoże ci osiągnąć ten tandetny rozciągliwość.Należy pamiętać, że nie można go zastąpić żadną inną skrobią, taką jak skrobia kukurydziana. Dobrą rzeczą jest to, że nie jest to trudny do znalezienia składnik i jest również bezglutenowy! W rzeczywistości cały ten przepis może być bezglutenowy, jeśli użyjesz tylko chleba bezglutenowego.
Wskazówka: Zamiast smarować chleb masłem, wypróbuj wegański majonez, który ma wyższą temperaturę palenia i pozwala dokładnie zgrillować kanapkę bez przypalania chleba. Nie martw się - nawet nie spróbujesz majonezu. Ten przepis jest naprawdę łatwy i wygodny, zwłaszcza jeśli kiedykolwiek najdzie Cię ochota na satysfakcjonującą kanapkę z grillowanym serem.
Dlaczego to jest zdrowsze: Szpinak i jarmuż to warzywa bogate w składniki odżywcze, bogate w witaminę C i K. Te zielone warzywa liściaste są bogate w przeciwutleniacze i minerały, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu. a także chronić przed rakiem i chorobami serca.
Zdrowe składniki: Witamina A, witamina B6, mangan, wapń, miedź, potas, magnez, błonnik.
Grillowany Szpinak z Domowym Wegańskim Serem z Orzechów Nerkowca
Robi 2 Kanapki
Składniki
- ½ Szklanka surowych orzechów nerkowca, namoczonych w gorącej wodzie przez 30 minut
- 1 ¼ szklanki wody
- 1 łyżka drożdży odżywczych
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki skrobi z tapioki
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czosnku w proszku
- 1 Szklanka Szpinaku
- 4 Kromki Chleb do wyboru
- Wegański majonez lub masło do smarowania pieczywa
Instrukcje
- Namocz surowe orzechy nerkowca w gorącej wodzie na 30 minut do 1 godziny. Odcedź je i dodaj do szybkoobrotowego blendera wraz ze świeżą wodą (nie z namoczonych nerkowców), drożdżami odżywczymi, sokiem z cytryny, skrobią z tapioki, solą i pieprzem czosnkowym. Mieszaj, aż będzie całkowicie gładka i połączona.
- Przenieś mieszankę nerkowców do średniej wielkości rondla i podgrzej na małym lub średnim ogniu. Używając gumowej szpatułki lub trzepaczki, ciągle mieszaj przez kilka minut. Zgęstnienie może zająć trochę czasu, ale gdy już się zacznie, szybko zgęstnieje.
- Gdy zacznie gęstnieć, zdejmij z ognia. Ciepło resztkowe z garnka wystarczy. Kontynuuj mieszanie, aż stanie się rozciągliwe i przenieś do miski. Odłóż na bok.
- Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką i gotuj szpinak na średnim ogniu, aż zwiędnie, przełóż szpinak do małej miski i odstaw.
- Chwyć chleb i posmaruj wegańskim serem jeden plasterek, dodaj trochę szpinaku na wierzchu i posmaruj wegańskim serem drugi plasterek. Złóż dwa plasterki razem.
- Rozsmaruj wegański majonez po jednej stronie kanapki, a na tej samej patelni usmażyłeś szpinak i grillowałeś kanapkę wegańską stroną majonezu do dołu. Gdy twoja kanapka się grilluje, posmaruj wierzch kanapki wegańskim majonezem.Kontynuuj grillowanie przez 2-3 minuty lub do uzyskania złotego koloru. Ostrożnie odwróć i grilluj ponownie przez 2-3 minuty lub do uzyskania złotego koloru.
- Zjedz od razu i podawaj z ulubionymi grillowanymi dodatkami serowymi, takimi jak ketchup lub zupa pomidorowa. Miłego oglądania!
Uwagi żywieniowe:
Kalorie 321, Tłuszcz ogółem 16,9 g, Sob. Tłuszcz 3,4 g, Sód 732 mg, Węglowodany ogółem 36,4g, Błonnik 3,3 g, Cukier 3,5 g, Białko 9,6g
