Sezon świąteczny zbliża się wielkimi krokami i chociaż w tym roku prawdopodobnie nie planujesz dużego spotkania, ta przystawka jest idealną ucztą na małą rodzinną uroczystość. Te papryczki jalapeño są łatwe do zrobienia i wykorzystują całe składniki żywności, które można znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym. Ten przepis pozwala na przygotowanie około 10-12 wegańskich papryczek jalapeño, ale jeśli robisz je na imprezę, możesz podwoić ilość składników, ponieważ są tak dobre!
W tych papryczkach Jalapeño podoba mi się to, że nadzienie jest zrobione z całych składników pochodzenia roślinnego, więc będziesz dokładnie wiedzieć, co się dzieje w twoim jedzeniu.Mimo że nie używamy sera śmietankowego, takiego jak tradycyjny Jalapeño Popper, nadzienie w tym przepisie jest równie bogate, kremowe i satysfakcjonujące.
Czas przygotowania: 20 min
Czas gotowania: 25 min
Całkowity czas: 45 min
Wegańskie Papryczki Jalapeno
Robi 10-12 Poppersów
Składniki
- 1 szklanka surowych orzechów nerkowca namoczonych w gorącej wodzie
- 10 - 12 Jalapeno
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- ½ Szklanka Mleka Sojowego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cebuli w proszku
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżka drożdży odżywczych
- ¼ - ½ szklanki bułki tartej Panko
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375F i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Namocz orzechy nerkowca w misce z gorącą wodą i przygotuj Jalapeno.
- Przekrój papryczki Jalapeno na pół i za pomocą łyżki wydrąż nasiona do miski, aby nie było bałaganu. Przełóż przekrojone na pół i pozbawione pestek papryczki jalapeno do miski i dodaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Wrzuć papryczki jalapenos do oleju, aż całkowicie je pokryje. Przenieś papryczki jalapenos na blachę do pieczenia skórką do dołu i odłóż na bok podczas przygotowywania nadzienia.
- Odcedź namoczone orzechy nerkowca i dodaj je do blendera wraz z mlekiem sojowym, solą, cebulą w proszku, czosnkiem w proszku, czarnym pieprzem i drożdżami odżywczymi. Blenduj do uzyskania gładkości, w razie potrzeby zeskrobując boki.
- Nałóż nadzienie do papryczek jalapenos i równomiernie rozprowadź je grzbietem łyżki. Posypać bułką tartą i piec w piekarniku przez 25 minut. Wyjmij z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez 5-10 minut, zanim zaczniesz kopać!
