Wegańskie naleśniki z nutellą

Anonim

Wegańskie naleśniki są bardzo łatwe do zrobienia w domu i idealne na specjalne okazje, takie jak Walentynki.

Naleśniki można podawać na śniadanie, brunch, obiad lub kolację. Najlepsze są świeże, ale resztki z obiadu to również świetny posiłek. Możesz więc zrobić większą porcję naleśników naraz, a resztę trzymać w lodówce i po prostu włożyć do kuchenki mikrofalowej, aby się rozgrzały, a następnie dodać wybrane dodatki.

Szczególnie fajne w naleśnikach jest to, że można je nadziać tak wieloma różnymi rzeczami, zarówno na słodko, jak i na słono. Surowe, gotowane, gotowane na parze lub pieczone warzywa, rośliny strączkowe w puszkach, ser wegański, siekane orzechy, świeże warzywa, resztki wegańskiego kurczaka, grillowane tofu, hummus, pasta z orzechów nerkowca – opcje są nieograniczone.

Jeśli wolisz wersję na słodko, to krem ​​czekoladowy, masło orzechowe, masło z orzechów nerkowca lub dowolny dżem będzie świetną bazą. Następnie po prostu dodaj dowolne mrożone lub świeże owoce, trochę posiekanych orzechów lub czekoladę, jeśli chcesz. Lody lub bita śmietana kokosowa też mogą być fajnymi dodatkami.

Możesz zostawić naleśniki otwarte, złożyć je na pół lub trójkąty albo zwinąć w małe kłody.

Możesz też podać je w stylu enchilada. Umieść je w naczyniu do pieczenia, posyp wegańskim serem i zapiekaj, aż ser się roztopi i zarumieni.

Naleśniki są

  • Bardzo proste i szybkie w wykonaniu
  • Tanie składniki
  • Używanie tylko zszywek ze spiżarni
  • Można podawać na słodko lub na słono
  • Świetne na każdą porę dnia
  • Można dostosować na milion różnych sposobów - uczynić je tak zdrowymi/pobłażliwymi/sezonowymi itp., jak chcesz
  • Naleśniki są eleganckie i piękne

Potrzebujesz super budżetowej wersji?

  • Wybierz sezonowe warzywa lub owoce. Mrożone lub konserwowane produkty są zwykle jeszcze tańsze
  • Fasola i soczewica to też świetne nadzienia
  • Zamiast sosu na bazie orzechów nerkowca zrób taki ze słonecznikiem. Lub użyj hummusu lub jedwabistego tofu zamiast orzechów nerkowca

Planujesz zrobić te naleśniki wyjątkowo zdrowe?

  • Użyj pełnoziarnistej, gryczanej lub ulubionej mieszanki mąki GF zamiast mąki uniwersalnej, aby je zrobić
  • Nadziewaj naleśniki dużą ilością świeżych owoców i warzyw. Posiekaj, zetrzyj lub pokrój je, aby uzyskać zabawne i ciekawe tekstury
  • Z puree z awokado, hummusu lub srirachy też można zrobić naprawdę pyszny sos

Chcesz przenieść swoje naleśniki na wyższy poziom?

  • Rozkoszuj się dodatkami! Wybierz fantazyjne grzyby, małe warzywa i wszelkiego rodzaju pyszne orzechy.
  • Zetrzyj trochę wegańskiego sera na naleśniki, a następnie szybko włóż je do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej, aby się stopiły.
  • Zrób tęczowe naleśniki! Dodaj proszek z buraków lub pitai, aby uzyskać naleśniki różowe, proszek szpinakowy lub spirulinę, aby uzyskać zielone naleśniki, kurkumę, aby uzyskać żółte naleśniki, i niebieską spirulinę, aby uzyskać żywe niebieskie naleśniki.

Czas przygotowania: 5 minut

Czas gotowania: 15 minut

Słodki Wegański Naleśnik

10-12 naleśników

Składniki

Na naleśniki

  • 10.5 uncji / 300 g /2,4 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżki / 25 ml oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 1 szklanka / 250 ml niesłodzonego mleka roślinnego
  • 1 2/3 - 2 szklanki / 400-450 ml wody gazowanej
  • Sól

Do nadzienia

  • 1 łyżka wegańskiej Nutelli
  • 1,5 łyżeczki siekanych karmelizowanych orzechów laskowych
  • 1/2 szklanki malin lub pokrojonych truskawek
  • Cukier puder/cukier puder

Instrukcje

Na naleśniki

  1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
  2. Dodaj olej, ocet i mleko i wymieszaj. Zacznij dodawać gazowaną wodę, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładką konsystencję przypominającą ciasto naleśnikowe.
  3. Rozgrzej patelnię do naleśników na średnim ogniu. Gdy się rozgrzeje, dodaj chochlę ciasta, a następnie obróć patelnię, aby ciasto cienko rozlało się po całej patelni.
  4. Smażyć po 1-2 minuty z każdej strony. Powtórz z pozostałym ciastem. Trzymaj naleśniki przykryte ręcznikiem, aż będą gotowe do podania.
  5. Naleśniki podawaj z wybranymi dodatkami na słodko lub słono.

Do słodkiego nadzienia

  1. Naleśniki posmarować wegańską nutellą. Posyp orzechami laskowymi i udekoruj malinami lub truskawkami.
  2. Złóż naleśnik na pół i skrop syropem klonowym lub posyp cukrem.

Odżywki (1 z 10 naleśników)

Kalorie 163 | Tłuszcz ogółem 3,7 g | tłuszcz nasycony 0,7g | Sód 248mg | Węglowodany ogółem 28,4 g | Błonnik pokarmowy 1,5g | Cukry ogółem 4,5 g | Białko 3,7g | wapń 61mg | żelazo 2mg | Potas 81mg |

Wybór Redakcji