Wegańska Zapiekanka Z Zielonej Fasoli

Anonim

Zapiekanka z zielonej fasolki to pozycja obowiązkowa na wielu stołach podczas Święta Dziękczynienia. Spraw, aby ta kremowa przystawka była całkowicie wegańska dla Twojej rodziny i przyjaciół w te święta, zastępując mleko mleczne i przygotowując od podstaw sos grzybowy.

Wegańska zapiekanka z zielonej fasolki

Składniki

  • 1 funt Fasola szparagowa, opłukana, oczyszczona i przekrojona na pół
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju do smażenia)
  • 1 średnia szalotka (lub pół cebuli), pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, mielone
  • 1 łyżeczka płatków pieprzu
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 Filiżanka Pieczarki, posiekane
  • 2 łyżki mąki uniwersalnej
  • ½ szklanki bulionu warzywnego
  • 1 szklanka mleka bezmlecznego, niesłodzonego
  • 1 ½ szklanki chrupiącej smażonej cebuli (użyłam ze sklepu)
  • Szczypta soli i pieprzu do smaku

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 400F. Doprowadź duży garnek do wrzenia z dużą ilością soli. Nasmaruj blachę do pieczenia 8x8. Jeśli używasz patelni lub patelni nadającej się do piekarnika, pomiń blachę do pieczenia.
  2. Gdy woda się zagotuje, dodaj zieloną fasolkę. Gotować przez 3-5 minut. Odcedź i odstaw.
  3. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj szalotki i czosnek.
  4. Gotuj przez 2-3 minuty. Dodaj płatki pieprzu, tymianek i grzyby i smaż przez 4-5 minut.
  5. Wymieszaj mąkę na patelni z resztą składników. Mieszaj, aż dobrze się wymiesza. Dodaj bulion warzywny i mleko bezmleczne do garnka. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do wrzenia. Gotuj przez 3-5 minut lub do momentu, aż masa zacznie gęstnieć.
  6. Dodaj fasolę i mieszaj, aż fasola będzie równomiernie pokryta. Przenieś swoją mieszankę do formy do pieczenia. Jeśli używasz patelni nadającej się do piekarnika, nie martw się o jej przenoszenie.
  7. Wymieszaj ½ szklanki chrupiącej cebuli z mieszanką zielonej fasoli. Posyp pozostałą chrupiącą cebulą zieloną fasolkę. Dodaj więcej, jeśli chcesz!
  8. Piecz w piekarniku przez 15 minut lub do momentu, aż zacznie lekko bulgotać. Wyjmij z piekarnika, podawaj i ciesz się!

Odżywki

Kalorie 337 | Tłuszcz ogółem 25,4 g | tłuszcze nasycone 14,2g | Sód 1669mg | Węglowodany ogółem 27,6 g | Błonnik pokarmowy 5,3g | Cukry ogółem 8,4 g | Białko 4,7g | Witamina D 42mcg | wapń 43mg | żelazo 2mg | Potas 933mg |

Więcej pomysłów na wegańskie Święto Dziękczynienia znajdziesz w tym przewodniku po 25 świątecznych przepisach na bazie roślin.

Wybór Redakcji