Ta walentynkowa pizza to idealne danie na romantyczny wieczór z chrupiącą skórką w kształcie serca oraz serem i truflami. To także naprawdę zabawny przepis do przygotowania razem z twoim SO. jeśli lubicie razem gotować na randce.
Oprócz Walentynek tak się składa, że Narodowy Dzień Pizzy jest jutro w środę 2/9, więc możesz zrobić ten przepis na obie okazje.
Ten przepis na ciasto na pizzę jest niezawodny i można go w pełni dostosować: można tu użyć mąki białej, pełnoziarnistej, żytniej lub bezglutenowej, a także dodać dodatkowe aromaty, takie jak chili lub świeże i suszone zioła.To ciasto najlepiej smakuje, gdy jest naprawdę cienkie i chrupiące, ale ten przepis sprawdzi się również na grubszej skórce, jeśli takie preferujesz.
Jak w przypadku każdej pizzy, możesz wybrać dowolne dodatki. Ta wersja z serem, truflami, świeżą rukolą i grzybami to połączenie, które warto wypróbować.
Aby uzyskać dodatkowe słodkie wykończenie, wytnij małe serduszka z cienko pokrojonych buraków lub marchwi i udekoruj nimi swoją pizzę prosto z piekarnika.
Masz ograniczony budżet w te Walentynki?
- Możesz użyć kupionego w sklepie ciasta na pizzę, aby uzyskać szybką i łatwą wersję
- Użyj oliwy truflowej zamiast trufli, aby uzyskać tańszą bombę smakową
- Lub całkowicie pomiń część z truflami
- Wybierz dowolne dodatki. Warzywa sezonowe zawsze będą najtańszą opcją
Wolałbyś zdrowszy posiłek?
- Zamiast białej mąki wybierz mąkę pełnoziarnistą, żytnią, orkiszową lub bezglutenowąAlbo zrób swój spód z kalafiora, brokuła lub buraka
- Doładuj swoją pizzę dodatkowymi warzywami
- Podawaj z miską mieszanych warzyw
Chcesz przenieść swoją pizzę na wyższy poziom?
- Jeśli masz piec do pizzy (lub przynajmniej kamień do pizzy), użyj go, aby uzyskać najbardziej niesamowity efekt
- Spraw, aby Twoja pizza była wyjątkowo pobłażliwa dzięki dużej ilości wegańskiego sera. Połącz wegański niebieski ser, fetę i parmezan, aby uzyskać naprawdę niesamowity smak.
- Orzeszki piniowe, wegański kurczak, świeże figi, nitki chili lub mikrogreeny to pyszne i ładne dodatki do pizzy.
- Nie spiesz się i ułóż dodatki do pizzy w ładny kształt lub pokrój je w małe serca.
- Pizzę podawaj z dobrym Chardonnay lub szampanem
Czas przygotowania: 15 minutCzas wyrastania:30 minutCzas gotowania:20 minut
Walentynki Pizza z Truflami
Dwie osoby (duże porcje)
Ciasto na pizzę:
- 1 szklanka/150 g mąki pełnoziarnistej
- 1,5 łyżeczki drożdży instant
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju
- ~1/3 szklanki letniej wody
Sos:
- 4 łyżki sosu marinara
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii lub oregano
lub
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii lub oregano
- sól, pieprz
Dodatki:
- 3 łyżki tartego wegańskiego sera
- 2 pieczarki, cienko pokrojone
- 2 łyżeczki świeżych lub konserwowanych plasterków trufli
- Garść świeżej rukoli i/lub listków bazylii
Instrukcje
- W misce wymieszaj mąkę, drożdże, czosnek i cebulę w proszku oraz sól. Dodaj olej i wodę.
- Wymieszaj widelcem do połączenia, następnie zagniataj ciasto rękami kilka razy, aż powstanie gładkie ciasto. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj ciasto na dużą pizzę. Dłońmi delikatnie popchnij krawędzie, aby uformować serce. Alternatywnie wytnij kształt serca, a następnie uformuj trochę krawędzie.
- W misce wymieszaj składniki sosu pomidorowego. Dodaj kilka łyżek wody, aby rozrzedzić sos.
- Posmaruj pizzę sosem, a następnie połóż wegański ser, pieczarki i plastry trufli.
- Ułóż pizzę na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut, aż ser się zarumieni, a ciasto będzie złociste.
- Posyp świeżą rukolą i/lub bazylią.
Odżywki
Kalorie 405 | Tłuszcz ogółem 10,5 g | tłuszcze nasycone 1,4g | Cholesterol 1mg | Sód 960mg | Węglowodany ogółem 66 mg | Błonnik pokarmowy 4,6g | Cukry ogółem 3,8 g | Białko 11,1g | Witamina D 65mcg | wapń 47mg | żelazo 5mg | Potas 329mg
