Napełnij swój talerz tym jasnym, pikantnym makaronem na orzeźwiający obiad, który nie jest zbyt ciężki i można go ubić w 30 minut lub mniej.
Ten przepis wykorzystuje wiele zszywek kuchennych, które prawdopodobnie masz już w swojej spiżarni. Składniki takie jak cytryna, czosnek i oczywiście szparagi są łatwo dostępne i pełne składników odżywczych. Rozumiem jednak, że nie każdy może lubić szparagi i jeśli tak, możesz użyć innego warzywa. Brokuły, fasolka szparagowa, groszek cukrowy świetnie sprawdzą się w tym przepisie.Udekoruj go świeżymi ziołami, połącz z ulubionym winem, a otrzymasz posiłek, którym można się delektować w letnim słońcu.
Makaron Czosnkowo Cytrynowy Ze Szparagami
Czas przygotowania: 5 min Czas gotowania: 20 min Całkowity czas: 25 min
Porcje: 4 osoby
Składniki
- 12 uncji wybranego makaronu
- 2 łyżki wegańskiego masła
- 1 Szalotka, mielona
- 2-3 Szklanki Szparagi, grubo posiekane
- 4 Ząbki Czosnek, mielony
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ½ Łyżeczka suszonej bazylii
- ¾ Kubek Wegańskiego Kremu
- 1 szklanka bulionu warzywnego lub więcej wegańskiej śmietanki, jeśli chcesz, żeby była bardziej kremowa
- 1 Kubek Wegańskiego Parmezanu
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ Łyżka skrobi kukurydzianej + 2 łyżki wody
Instrukcje
- W dużym garnku ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podczas gdy makaron się gotuje, rozgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i dodaj masło. Wiruj, aż całkowicie się rozpuści.
- Gdy masło się roztopi, dodaj szalotki i gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż stanie się półprzezroczyste. Dodaj szparagi i czosnek i gotuj przez dodatkowe 2-3 minuty lub do momentu, aż szparagi staną się bardziej żywe.
- Dodaj sól, oregano i bazylię, wymieszaj i gotuj przez 1 minutę. Wymieszaj wegańską śmietankę, bulion warzywny, skórkę z cytryny i sok z cytryny. Mieszaj wegański parmezan, aż się rozpuści i zmiesza. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą, aby utworzyć zawiesinę i dodaj zawiesinę do sosu. Pomoże to nieco zagęścić. Po wymieszaniu, a sos lekko zgęstnieje, dodaj makaron i mieszaj, aż całkowicie się nim pokryje.
- Udekoruj dodatkowym wegańskim parmezanem, płatkami czerwonej papryki, świeżymi ziołami i plasterkiem cytryny. Miłego oglądania!
