Makaron czy chili? Po co wybierać jeden, skoro ten wegański mak z chili może połączyć to, co najlepsze z obu światów. Ten łatwy wegański makaron z chili jest zdrowy, pyszny i bardzo prosty w przygotowaniu: wszystko, czego potrzebujesz, to jeden duży garnek, który pozwoli Ci zaoszczędzić czas i potrawy. Ten przepis to obfity i sycący posiłek, który zapewni Ci ciepło i przytulność w chłodne zimowe popołudnie lub wieczór.
Przepis na Vegan Chili Mac to bardzo duża porcja, więc będzie świetny do przygotowywania posiłków i dla rodzin, i tak jak każde inne chili, im dłużej wszystkie przyprawy siedzą razem, tym głębsze stają się smaki, co oznacza, że resztki będą smakować jeszcze lepiej następnego dnia.To, co kochamy w tym przepisie, to łatwość zamiany składników według własnych upodobań. Użyj fasoli, którą lubisz, lub zamień makaron na makaron bezglutenowy, aby ten przepis był bezglutenowy.
Wegański Jednogarnkowy Makaron Chili
Czas przygotowania: 10 min
Czas gotowania: 30 min
Całkowity czas: 40 min
Porcje: 6-8 osób
Składniki
- 1 łyżka oleju z awokado
- 1 Cebula żółta, pokrojona w kostkę
- 4 Ząbki Czosnek, mielony
- 8 uncji Białych Grzybów, w plasterkach
- 3 łyżki chili w proszku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 Łyżeczka Wędzonej Papryki
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- ½ łyżeczki kminku
- 4 szklanki bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu
- 15 uncji Fasola w puszce
- 15 uncji Fasola Pinto w puszce
- 28 uncji puszkowane pomidory w puszce
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 2 ½ szklanki makaronu pełnoziarnistego
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- W dużym garnku rozgrzej olej z awokado na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty lub do zeszklenia. Dodaj czosnek i białe pieczarki i gotuj przez dodatkowe 5 minut.
- Dodaj chili w proszku, tymianek, wędzoną paprykę, pieprz cayenne i kminek. Gotuj przez 1 minutę lub do momentu, aż zacznie pachnieć. Dodaj bulion warzywny, aby odszkliwić dno garnka. Drewnianą łyżką zeskrobać dno garnka, aby podnieść wszystkie przyrumienione kawałki.
- Dodaj fasolę, fasolę pinto, zmiażdżone pomidory, koncentrat pomidorowy i makaron. Mieszaj, aż się połączą. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż makaron się ugotuje. Dodaj sól i pieprz do smaku i dostosuj do innych przypraw.
- Udekoruj świeżą kolendrą, zieloną cebulką, drożdżami odżywczymi i/lub wegańską kwaśną śmietaną. Miłego oglądania!
