Na łatwe i bezstresowe, a jednocześnie eleganckie ciasto świąteczne polecamy bezmączne ciasto czekoladowe. Jest bez orzechów, bez glutenu, bez jajek i bez mąki. Na zakończenie posyp odrobiną kakao, a nikt nie będzie wiedział, że je wegańskie ciasto czekoladowe przyjazne Paleo!
Ciasto Czekoladowe Bez Mąki (Paleo, Wegańskie, Bezglutenowe)
Czas przygotowania: 17 minutCzas gotowania: 40 minut Porcje: 10
Składniki
- 6 łyżek mielonego siemienia lnianego
- 2/3 szklanki wody
- 1/4 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
- 1 szklanka roztopionego oleju kokosowego
- 1/2 szklanki syropu klonowego
- 1 szklanka surowego kakao
- 1/4 szklanki cukru kokosowego
- 1/2 szklanki 100% czekolady lub wegańskiej słodko-gorzkiej czekolady do pieczenia, roztopiona
- 1 łyżka proszku do pieczenia lub proszku do pieczenia Paleo
- 2 łyżki kakao do posypania
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350F i wyłóż 8-calową tortownicę papierem pergaminowym.
- W dużej misce przygotuj jajka z siemienia lnianego, mieszając ze sobą zmielone siemię lniane i wodę. Pozostaw mieszaninę na 7 minut, aby skrzepła.
- Dodaj syrop klonowy i olej kokosowy i dokładnie wymieszaj. Olej kokosowy należy całkowicie wymieszać z siemieniem lnianym, co zajmie kilka minut.Jeśli używasz mieszanki proszku do pieczenia Paleo, wymieszaj ją z ciastem tutaj i pomiń zwykły proszek do pieczenia w następnym kroku.
- Przesiej 1 szklankę kakao w proszku, cukier kokosowy i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aż całe ciasto zostanie wymieszane.
- Dodaj roztopioną czekoladę i wymieszaj z ciastem.
- Wlej ciasto do tortownicy i wstaw do piekarnika na 35-40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wyjdzie czysta.
- Wyjąć z piekarnika i pozostawić na 30 minut do ostygnięcia w formie. Następnie zdejmij z patelni i posyp pozostałym kakao w proszku.
- Przechowywać zawinięte na talerzu w lodówce do 5 dni lub w temperaturze pokojowej do 2 dni.
Aby zrobić proszek do pieczenia Paleo, połącz 2 łyżeczki sody oczyszczonej z 1 łyżką octu jabłkowego. Pozostaw mieszankę na 1 minutę przed użyciem.
