Ta sałatka jest tutaj, aby zaspokoić wszelkie pragnienia kurczaka bawolego, które masz - w zdrowszy sposób!
Porozmawiajmy trochę o tej ciecierzycy Buffalo. Są chrupiące, pikantne i takie pyszne. Niezależnie od tego, czy robisz ciecierzycę Buffalo, czy zwykłą prażoną ciecierzycę, jest to zdrowsza i bezglutenowa alternatywa dla grzanek. I są po prostu fajne do przekąszenia.
Sos Tahini jest kremowy, gładki i doskonale kontrastuje z pikantnością ciecierzycy.Ten dressing jest bardzo łatwy, ale jeśli po prostu zmiksujesz wszystkie składniki naraz, twój dressing może zmienić odcień na zielony. Nadal będzie świetnie smakować, ale jeśli chcesz uniknąć zielonego odcienia, po prostu dodaj zioła na koniec i pulsuj lub wymieszaj.
SKŁADNIKI:
Ciecierzyca
- 2 14oz puszki ciecierzycy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki ostrego sosu
- 2 łyżki masła wegańskiego, roztopionego
- 1/4 łyżeczki wędzonej papryki
- Szczypta soli i pieprzu
Kremowe Ranczo Tahini
- 1/4 szklanki Tahini
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2-4 łyżki wody
- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka świeżej pietruszki, drobno posiekanej
- 2 łyżki świeżego szczypiorku, drobno posiekanego
- 1 łyżka świeżego koperku, drobno posiekanego
INSTRUKCJA:
Chrupiąca Ciecierzyca
- Rozgrzej piekarnik do 375F i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Odcedź i opłucz ciecierzycę. Rozłóż je na ściereczce i delikatnie osusz ciecierzycę.
- Przenieś ciecierzycę do miski i dodaj oliwę z oliwek. Rzuć nim, aż będą równomiernie pokryte. Piec w piekarniku przez 20 minut.
- Aby zrobić sos bawoly, wymieszaj ostry sos z roztopionym masłem.
- Po 20 minutach wyjmij ciecierzycę z piekarnika i przełóż ją do dużej miski. Dodaj połowę sosu bawolego do miski i mieszaj, aż będzie równomiernie pokryty.
- Przenieś ciecierzycę z powrotem na blachę do pieczenia i piecz ponownie przez 10 minut.
- Po 10 minutach wyjmij ponownie z piekarnika i ponownie posmaruj ciecierzycę resztą sosu bawolego oraz wędzoną papryką, solą i pieprzem. Przenieś na blachę do pieczenia i piecz jeszcze raz przez 10 minut.
- Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Podczas stygnięcia przygotuj sos Tahini Ranch
Sos ranczo Tahini
- Do blendera dodaj tahini, ocet jabłkowy, sok z cytryny, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz. Miksuj do połączenia.
- Dodawaj po 1 łyżce wody na raz, aż uzyskasz gładką konsystencję przypominającą sos sałatkowy. Nie chcesz, żeby była zbyt gęsta, ale też nie chcesz, żeby była zbyt wodnista. Pomiędzy jest idealnie.
- Dodaj posiekaną natkę pietruszki, posiekany koperek i posiekany szczypiorek do blendera i pulsuj, aż sos zostanie równomiernie wymieszany. Jeśli go zmiksujesz, sos może zmienić kolor na zielony.
- Skomponuj swoją sałatkę z dowolnymi warzywami: jarmużem, szpinakiem, pomidorami, marchewką itp. Dopraw chrupiącą ciecierzycą bawolą i skrop dressingiem Tahini Ranch. Wejdź i ciesz się!
