"W trosce o zdrowsze odżywianie, utratę wagi i zmniejszenie talii wszyscy ściśle przestrzegamy zasady, że powinniśmy trzymać się z daleka od cukru. Ale nowe badanie pokazuje, że suszone owoce muszą znajdować się na liście rzeczy do jedzenia, ponieważ wykazano, że badani, którzy jedzą suszone owoce, mają zdrowszą dietę, niższy wskaźnik masy ciała i mniejszą talię niż ci, którzy nie jedzą suszonych owoców. Oto jak to działa."
Wszyscy uważają, że spożywanie cukru w przekąskach jest szkodliwe, ponieważ wszyscy już wiemy, że spożywanie prostych węglowodanów prowadzi do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, który wyzwala insulinę, która wysyła wiadomość do organizmu, aby zmagazynował wszelkie dodatkowe kalorie, które nie są w danym momencie potrzebne jako tłuszcz.Niestety, prowadzi to również do trzymania się z dala od owoców, zwłaszcza suszonych, z błędnym przekonaniem, że fruktoza jest dla ciebie zła.
Aby mieć zdrowszą dietę, węższą talię i niższe BMI, po prostu jedz suszone owoce
Niedawne badanie wykazało, że ludzie, którzy jedzą suszone owoce, są zdrowsi niż ci, którzy ich nie jedzą, więc pomimo tego, że możesz sprytnie trzymać się z dala od cukru, nie powinieneś zamiatać owoców tą myślą . Następnym razem, gdy pojawi się ochota, zamiast poddawać się słodyczom zawierającym dodatek cukru, zamień te ciasteczka lub chipsy (lub wszelkiego rodzaju słodycze) na suszone owoce, wynika z badań przeprowadzonych przez Penn State University. Naukowcy odkryli, że w dni, w których badani jedli suszone owoce, w tym morele, rodzynki, daktyle i figi, spożywali więcej kluczowych składników odżywczych niż w dni, w których pomijali suszone owoce.
"Stwierdzono, że suszone owoce wypełniają luki żywieniowe w diecie danej osoby, co może prowadzić do zwiększenia energii, skupienia, poprawy długoterminowego zdrowia, zmniejszenia stanu zapalnego i zmniejszenia ryzyka chorób.Główny autor badania napisał: Suszone owoce mogą być świetnym wyborem na pożywną przekąskę, ale konsumenci mogą chcieć mieć pewność, że wybierają niesłodzone wersje bez dodatku cukru."
"Dodała: Wielkość porcji może być również trudna, ponieważ porcja suszonych owoców jest mniejsza niż porcja świeżych, ponieważ usunięto wodę. Ale pozytywne jest to, że suszone owoce mogą pomóc ludziom potencjalnie spożywać więcej owoców, ponieważ są przenośne, stabilne w przechowywaniu, a nawet mogą być tańsze. Badanie zostało przeprowadzone przez Valerie Sullivan, badaczkę ze stopniem doktora w Johns Hopkins Bloomberg School of Public He alth i absolwentkę Penn State w czasie badania, które zostało opublikowane w listopadzie 2020 r."
W badaniu naukowcy przeprowadzili ankietę wśród 25 590 uczestników National He alth and Nutrition Examination Survey, którzy dostarczyli informacji na temat wszystkich produktów, które zjedli w ciągu ostatnich 24 godzin, w tym suszonych owoców. W badaniu mierzono również zdrowie kardiometaboliczne badanych, w tym wskaźnik masy ciała, obwód talii i ciśnienie krwi, a także ogólną jakość ich diety.Ci, którzy jedli suszone owoce, mieli zdrowszą dietę niż ci, którzy tego nie robili. Osoby jedzące suszone owoce miały również niższe BMI, mniejszy obwód talii i niższe ciśnienie krwi.
W innych badaniach wykazano, że ludzie jedzą za mało owoców, ponieważ są niedostępne lub uważają, że zawierają zbyt dużo cukru, aby były zdrowe. Jednak fruktoza zawarta w owocach zawiera również dużą dawkę błonnika pokarmowego, który spowalnia metabolizm pokarmu w jelitach i pomaga organizmowi zużyć go z czasem, zapewniając uczucie sytości na dłużej. Wyjątkiem jest syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, gęsty dodatek, który pobiera fruktozę i tworzy napakowany kaloriami syrop, który jest dodawany do przetworzonej żywności w celu zwiększenia jej słodkości i który nie zawiera wszystkich składników odżywczych i błonnika zawartych w całym kawałku owocu.
Aby poznać dokładną ilość owoców do zjedzenia, przeczytaj to. Całe lub suszone owoce dostarczają składników odżywczych wraz z naturalnym błonnikiem, który zawiera witaminy C, A, E oraz potas i kilka zdrowych dla serca przeciwutleniaczy, a także magnez, cynk, fosfor i kwas foliowy.Razem te witaminy, składniki odżywcze i minerały pomagają zwiększyć odporność, utrzymać prawidłowe funkcjonowanie komórek i mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi, cholesterol i obniżyć niezdrowy poziom lipidów we krwi.
Na przykład figi są bogate w minerały, takie jak potas, wapń, magnez, żelazo i miedź i są dobrym źródłem przeciwutleniających witamin A i K oraz B6, a także błonnika, a wszystko to za jedyne 30 kalorie na fig.
Ponieważ niektórzy badani jedli suszone owoce jednego dnia, a innego nie, naukowcy byli w stanie porównać spożycie składników odżywczych w tych różnych dniach i odkryli, że dni, w których ludzie jedli suszone owoce, spożywali ogólnie więcej składników odżywczych .
"Ludzie mieli tendencję do spożywania większej ilości owoców w dni, w których jedli suszone owoce, niż w dni, w których ich nie jedli, dodał Sullivan. W dni, w których nie spożywano suszu, spożycie owoców świeżych nie było wyższe. Tak więc suszone owoce mogą być sposobem na zwiększenie ogólnego spożycia owoców u osób, które nie spożywają zalecanych ilości."
Podsumowanie: Tylko 1 na 10 Amerykanów deklaruje spożywanie zalecanej ilości 5 pełnych porcji owoców i warzyw dziennie, a jeśli całe świeże owoce nie są dostępne, atrakcyjne, lub chętnie w menu, z jakiegokolwiek powodu, suszone owoce to najlepsza codzienna przekąska, jaką możesz wybrać.
