"Zapalenie to proces, który pomaga organizmowi zwalczać infekcje, leczyć urazy i wypłukiwać toksyny. Chociaż korzystne jest odpieranie szkodliwych czynników, utrzymujące się stany zapalne mogą być niebezpieczne, a przewlekłe stany zapalne mogą negatywnie wpływać na przepływ krwi, uszkadzając tkanki komórkowe i narządy. Jest winowajcą chorób serca, cukrzycy, wysokiego ciśnienia krwi, udaru i jest znany jako czynnik ryzyka poważnych objawów COVID-19.Badania pokazują, że jest to związane z chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, cukrzyca i rak."
Zmiany w diecie i stylu życia są kluczem do zmniejszenia przewlekłego stanu zapalnego. Niektóre zdrowe kroki, które możesz podjąć, aby zmniejszyć stan zapalny, to codzienne ćwiczenia, zmniejszenie stresu i regularny sen. Eksperci twierdzą, że jednym z najpotężniejszych narzędzi do ochrony przed przewlekłym stanem zapalnym jest dieta bogata w pełnowartościowe produkty pochodzenia roślinnego. „Dokonywanie dobrych wyborów w naszej diecie w celu włączenia świeżych warzyw i owoców, a także ograniczenie spożycia rafinowanego cukru, może mieć duże znaczenie” – powiedział dr Varinthrej Pitis, lekarz chorób wewnętrznych w Scripps Clinic w Carmel Valley w artykule Scripps.
Badania wykazały związek między rolą pełnowartościowej diety roślinnej w zmniejszaniu przewlekłego stanu zapalnego: Badanie z 2019 r. opublikowane w czasopiśmie Nutrients wykazało związek między dietą śródziemnomorską a występowaniem raka, wykazując, że kluczowe składniki odżywcze w diecie może pomóc w walce z przewlekłymi komórkami zapalnymi.Inne badanie z 2019 r. opublikowane w Nutrition and Aging wykazało, że dieta przeciwzapalna może zmniejszyć siłę zapalenia nerwów, co skutkuje niższym prawdopodobieństwem wystąpienia choroby Alzheimera.
Poniżej znajduje się 10 najlepszych produktów roślinnych, które zwalczają stany zapalne i odżywiają organizm.
10 roślinnych pokarmów do walki ze stanami zapalnymi
1. Awokado
To popularne parowanie tostów jest pełne potasu, magnezu, błonnika i zdrowych tłuszczów. Badanie z 2020 roku wykazało, że awokado jest korzystne w zmniejszaniu otyłości, która aktywuje stany zapalne niskiego stopnia i stres oksydacyjny. Badanie wykazało, że awokado „wywołuje działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne poprzez poprawę aktywności enzymatycznej i modulowanie związanych z otyłością upośledzeń układu przeciwzapalnego w różnych tkankach, bez skutków ubocznych.”
2. Jagody
Ten kolorowy owoc jest pełen przeciwutleniaczy, które mogą zmniejszyć ryzyko chorób. Badanie z 2017 roku opublikowane w Molecules zbadało zdrowotne właściwości jagód, stwierdzając, że są one neuroprotekcyjne, co oznacza, że chronią komórki nerwowe przed dalszymi uszkodzeniami. Efekt ten może być związany z mniejszą toksycznością i stanem zapalnym, które są związane z chorobami przewlekłymi.
3. Kakao
Kakao to proszek ze zmielonych ziaren kakaowca, mocno skoncentrowany w gorzkiej czekoladzie. Według badania z 2019 roku opublikowanego w Nutrients, kakao zawiera flawanole, które zmniejszają stres oksydacyjny organizmu. Stres oksydacyjny występuje wtedy, gdy w organizmie zaburzona jest równowaga wolnych rodników i przeciwutleniaczy. Wysoki poziom stresu oksydacyjnego może powodować przewlekłe stany zapalne, prowadzące do uszkodzenia komórek, białek i DNA w organizmie.
