Jeśli bywasz w kawiarniach, być może zauważyłeś ostatnio falę złotych latte, herbat i soków: Starożytna przyprawa, kurkuma, jest celebrowana od wieków, ale ostatnio zapaliła się tłum wellness, a marki domagają się aby wprowadzić superżywność do swoich produktów.
"Kurkumina, aktywny składnik złotej przyprawy, ma właściwości przeciwzapalne.Narysowano powiązania między wysokimi wskaźnikami stanów zapalnych a rakiem, otyłością, chorobami serca, zapaleniem stawów i wieloma innymi powszechnymi dolegliwościami, takimi jak trądzik i urazy sportowe. W badaniu przeprowadzonym przez K. G. Medical College&39;s Department of oftalmology stwierdzono, że kurkumina jest tak samo skuteczna jak steroidoterapia w leczeniu przewlekłego zapalenia oka."
Kurkumina stanowi tylko około 3% korzenia kurkumy, ale przyjmowanie suplementu może być dobrym sposobem na zwiększenie zdolności do walki ze wszystkim, co dzieje się w tych zimowych miesiącach, kiedy wydaje się, że wszyscy chorują. To dlatego, że kurkuma zwiększa zdolność immunomodulacyjną organizmu, co pomaga łagodzić układ odpornościowy. Niektórzy nawet uzupełniają swoją kurkumę, dodając do niej czarny pieprz, który podobno zwiększa wchłanianie kurkuminy nawet o 2000%.
Podczas gdy złote mleczne latte i kombucha mają znacznie mniej aktywnego składnika, sięgnięcie po gotowy napój z kurkumy to zabawny, pyszny sposób na zmniejszenie stanu zapalnego i zwiększenie spożycia przeciwutleniaczy.Badanie przeprowadzone przez The Journal of Food Quality wykazało, że kurkuma jest dobrym źródłem naturalnych flawonoidów, które są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, tych elementów wychwytujących wolne rodniki, o których wiadomo, że pomagają zapobiegać chorobie niedokrwiennej serca i zwalczać raka. Oto nasze ulubione sposoby na uzyskanie dziennej dawki magicznego złotego proszku:
Suplementy
Brandless, firma, która produkuje tańsze wersje zszywek, utrzymując koszty brandingu na minimalnym poziomie, ma świetny suplement kurkumy i czarnego pieprzu, który dzwoni w niskiej cenie 4 USD za opakowanie 30-ct. Mają też złotą mieszankę mleczną, która zamieni Twoje ulubione mleko bezmleczne w złocistą piankę latte.
Napoje
Pressed Juicery oferuje wiele napojów zawierających kurkumę, a także napój witalny pełen super przyprawy. Kombucha firmy GT wytwarza również smak Tantric Turmeric, który zawiera przeciwutleniacze zwalczające grypę, a także miliardy żywych probiotyków.
Mieszanka latte Cosmic Gold firmy Moon Juice przenosi kurkumę z areny kulinarnej do przestrzeni kosmetycznej, dodając wegański kolagen, który pomaga poprawić teksturę, nawilżenie, a nawet koloryt skóry podczas popijania.
Numi Organic Tea oferuje szeroką gamę herbat z kurkumą, od gotowej latte ze złotym mlekiem po chai z kurkumą.
Przekąski
Jeśli szukasz dużej dawki kurkumy, aby wzmocnić swój układ odpornościowy, same te przekąski nie pomogą, ale są pysznym sposobem na włączenie odrobiny kurkumy do swojego dnia, wraz z dodatkiem. Larabar ma organiczny, wegański baton z przekąskami o smaku kurkumy, imbiru i buraków Superfoods do szybkiego kęsa w biegu. Vegan Rob's ma również pikantny superziarnisty chips z kurkumy, który można kupić na Amazon.
Jaki jest Twój ulubiony sposób jedzenia kurkumy? Daj nam znać w komentarzach poniżej.
