"Możesz mieć współpracownika, który mówi, że jest zatwardziałym weganinem, podczas gdy na ostatniej randce twierdziłeś, że jesz produkty roślinne, lub twój klasyczny wegetarianin może ci powiedzieć, że teraz też je ryby w dzisiejszych czasach."
"Znanie prawdziwej definicji każdego z tych terminów może być trudne bez zawrotów głowy, nie wspominając już o tym, jak interpretują je inni ludzie. (Czy twoja przyjaciółka może w ogóle jeść ryby, jeśli jest wegetarianką? To musi być oszustwo, prawda?) A kiedy ktoś mówi, że jest weganinem, może to polaryzować resztę stołu — ponieważ twoi współbiesiadnicy mogą założyć, że powiedzenie ci „jesteś weganinem” to także sposób na osądzenie ich za zamówienie steku.To skomplikowane i napięte. Więc pozbądźmy się zgadywania."
Tutaj, ekspertka od żywienia roślinnego Julieanna Hever, MS, RD, autorka The Complete Idiot's Guide to Vegan Nutrition i The He althspan Solution, definiuje terminy i to, co one obejmują, dzięki czemu możesz właściwie zrozumieć, o czym mówią twoi znajomi kiedy wyjaśniają swoje nawyki żywieniowe.
"I zamiast zapraszać ich wszystkich na wspólną kolację, zasugerujmy, żebyście wszyscy razem wybrali się do restauracji i spróbowali nowej restauracji przyjaznej wegetarianom, aby każdy mógł zamówić dokładnie to, co lubi. Aby znaleźć wegan w pobliżu, sprawdź narzędzie do wyszukiwania restauracji w The Beet, obsługiwane przez Happy Cow, oraz nasze ekskluzywne przewodniki po mieście Beet, napisane przez lokalnych ekspertów."
Co to znaczy być weganinem?
Obejmuje: Owoce, warzywa, orzechy, nasiona, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste oraz wszystko, co jest całkowicie pozbawione produktów pochodzenia zwierzęcego lub zawiera pierwiastki śladowe składników pochodzenia zwierzęcego .
Nie obejmuje: Mięsa, drobiu, ryb, jaj, nabiału, miodu ani żadnych produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego. Nic, co ma twarz, matkę lub jest zrobione przez zwierzęta.
„Weganizm to ekskluzywna definicja”, mówi Hever. Zasadniczo mówi, czego nie jesz, czyli produktów pochodzenia zwierzęcego”. Bycie weganinem oznacza również, że nie spożywasz produktów takich jak miód, ponieważ unikasz wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym produktów wytwarzanych przez pszczoły. Ale jak we wszystkim, mogą istnieć pewne wyjątki od tego stylu życia. „Słyszałem, że ludzie używają terminu „bee-gan”, co oznacza, że jako weganin włączają miód do swojej diety” — mówi Hever.
"Wielu wegan decyduje się na tę dietę ze względów etycznych, środowiskowych i zdrowotnych lub z połączenia wszystkich tych czynników.Niektórzy weganie unikają również noszenia produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak skóra, zamsz, futro, owcza skóra, jedwab lub wełna. Inni pomijają stosowanie kosmetyków testowanych na zwierzętach i wspierają firmy, które unikają wszelkich testów na zwierzętach. Dodatkowo pomijają wszelkie produkty do domu lub środki czystości, które pochodzą z produktów pochodzenia zwierzęcego. Ogólnie The Vegetarian Society stwierdza, że weganie i wegetarianie nie jedzą ani nie kupują produktów pochodzących z uboju.>"
