Częstym nastrojem, który słyszysz, gdy mówisz o przejściu na weganizm lub przestawieniu się na jedzenie głównie roślinne, jest „Ach, ale ser”. Dobrą wiadomością jest to, że ser wegański przeszedł przez lata wspaniałą ewolucję i zasłużył sobie na miejsce przy stole z serami. Znalezienie odpowiedniego sera, zwłaszcza takiego, którym dzielisz się z przyjaciółmi i rodziną, może być trudne; i bądźmy szczerzy, niektórzy nie trafiają w sedno.
Wyszukaliśmy więc jedne z najlepszych wegańskich serów rzemieślniczych, które z pewnością będziesz podawać zarówno weganom, jak i nie-weganom podczas następnej imprezy.Wspaniałą rzeczą we wszystkich tych serach bezmlecznych jest ich lista składników – pozbawiona jakichkolwiek wypełniaczy, dodatków, soi lub glutenu – więc są one tak „czyste”, jak to tylko możliwe. Są też świetnym prezentem i wszystkie są dostępne do zakupu online, więc możesz łatwo wysłać je bezpośrednio do szefa kuchni, weganina lub osoby, która interesuje się wegetarianami w swoim życiu.
Jedzenie Jule
Jule's Foods w jakiś sposób znalazł sposób na podszywanie się pod tradycyjny Brie, jeden z najbardziej ukochanych serów ze wszystkich. Nie ma nic lepszego niż twarda obudowa z kremowym wnętrzem. Wersja Jule na bazie orzechów nerkowca nie zawodzi. Chociaż można go odróżnić od wersji na bazie mleka, jego łagodny, orzechowy smak jest dość gładki. Występują w dwóch smakach, Cashew Brie i Cashew Truffle Brie. Jeśli kochasz trufle, wybierz to drugie. Chociaż dla niektórych trufla może być przytłaczająca, jeśli jesteś fanem tego smaku, trudno będzie przestać jeść!
Dostępne online i w wybranych punktach sprzedaży detalicznej.
Treeline Ser
Treeline z miękkim „serem” skradnie show na Twojej następnej desce serów. Chociaż nie przypominają dokładnie koła serowego, ponieważ bardziej przypominają kremową pastę do smarowania, ich smak jest na miejscu i jest jednym z ulubionych produktów w naszym teście smaku. Treeline są wytwarzane ze sfermentowanych orzechów nerkowca, a dodatkowo zawierają zdrowy probiotyk, znany jako L. Acidophilus.
Scallion Soft French-Style to zdecydowany zwycięzca. Dzięki kremowej konsystencji i gładkiej konsystencji jest naprawdę doskonały. Pasty do smarowania znajdują się w małych pojemnikach, które można odwrócić do góry nogami na tacy, aby ładnie się prezentowały. Wszystkie serki i pasty Treeline są naturalne, bez dodatku konserwantów, stabilizatorów, gum czy zagęszczaczy. Ponadto są dość łatwe do znalezienia w sklepie dzięki ogólnokrajowej dystrybucji.
Dostępne w całym kraju w Kroger i wybranych Whole Foods.
Reine
Reine robi małe partie rzemieślniczych „serowych” rund na bazie orzechów nerkowca z Ventura w Kalifornii.To jest „ser”, który ze 100% pewnością wyeksponujesz na wystawie; i zaufaj, wegańskie lub nie, Twoi goście będą wracać na kilka sekund. Reine udoskonalił proces fermentacji i konsystencję, używając wysokiej jakości organicznych składników wolnych od soi, GMO, nabiału i glutenu.
Reine ma osiem smaków do wyboru, ale na szczycie listy znajduje się Fauxgonzola, która była najlepszym wyborem ze wszystkich „serowych” rund w naszym teście. Jest wykonany z organicznej niebiesko-zielonej spiruliny (która według badań ma właściwości przeciwutleniające i zwalczające stany zapalne), a jej niebieskie prążki pięknie się prezentują. Inne polecane smaki to Trufflehound i Chipotle Cheddar.
Dostępne online i w wybranych sklepach detalicznych w Południowej Kalifornii.
Vromage
Od 2009 roku założyciel Vromage, Youssef Fahouri, udoskonala swoje przepisy na sery, które nawiasem mówiąc są tajne. Wytwarzane z różnych orzechów i nasion sery były tak dobre, że w 2014 roku otworzył w Los Angeles pierwszy sklep z serami bez nabiału.
Ze wszystkich marek Vromage może najbardziej przypominać ser na bazie mleka. Istnieje wiele eklektycznych smaków, wszystkie w różnych kształtach i rozmiarach. Chociaż naprawdę nie można się pomylić z żadnym z nich, Pepperjack i Mozzarella są imponujące. Być może pamiętasz również nazwę, Vromage, ponieważ książę Harry i Meghan Markel dali sery na królewskim weselu.
Dostępne online i w Vromage Cheese Shop w West Hollywood w Kalifornii.
