Lista schorzeń, które mogłyby skorzystać na przejściu na dietę roślinną, wydaje się wydłużać, a astma, przewlekła choroba układu oddechowego, jest również przedmiotem uważnej analizy naukowców z całego świata. Cierpiałam na poważną astmę i przejście na dietę roślinną pomogło mi, więc poszukiwanie pokarmów wywołujących astmę i możliwych zmian w diecie w celu zmniejszenia objawów astmy jest dla mnie tematem osobistym.
Liczba badań wydaje się wskazywać, że diety roślinne mogą pomóc złagodzić niektóre objawy astmy, w tym częstość występowania ataków, a także zmniejszyć zapotrzebowanie na leki. Ponadto badania sugerują, że ograniczenie spożycia produktów zwierzęcych, takich jak nabiał, może również zmniejszyć prawdopodobieństwo rozwoju astmy u dzieci.
Co to jest astma i czy może zniknąć?
Astma to przewlekła choroba układu oddechowego, która dotyka około 300 milionów ludzi na całym świecie i ponad 20 milionów dorosłych w USA, przy czym w 2019 roku doprowadziła do 3524 zgonów. Raz zdiagnozowana astma nigdy nie zniknie całkowicie. To powiedziawszy, jeśli astma jest prawidłowo zarządzana i leczona, zwykle nie zagraża życiu. Ataki mogą być jednak przerażające i bardzo nieprzyjemne. „Astmy nie można wyleczyć, ale właściwe leczenie za pomocą leków wziewnych może kontrolować chorobę i umożliwić chorym na astmę prowadzenie normalnego, aktywnego życia” — stwierdza Światowa Organizacja Zdrowia (WHO).
Leczenie astmy obejmuje leki, inhalatory i zmiany stylu życia. Oprócz leków, wiele czynników związanych ze stylem życia może również pomóc ludziom lepiej radzić sobie z tą chorobą. Wśród nich są ćwiczenia, redukcja stresu i względy dietetyczne, z których wiele wydaje się ściśle pokrywać ze zmianami żywieniowymi, które naturalnie zachodzą po przejściu na dietę roślinną.
Jak leczyłam objawy astmy dietą roślinną
Ja sam przez całe życie chorowałem na astmę, ponieważ otrzymałem diagnozę w wieku dwóch lat. Przez lata próbowałem różnych rzeczy wraz z różnymi inhalatorami. Na przykład ćwiczenia i budowanie pojemności płuc zawsze były kluczowe w moim dzieciństwie, więc pływałem wyczynowo, dopóki nie byłem nastolatkiem, nawet jeśli tego nienawidziłem. Wiedziałam, że to dla mojego dobra i na pewno pomogło.
Moja astma jest zwykle irytowana reakcjami alergicznymi na rzeczy takie jak sierść zwierząt i pyłki.Z medycznego punktu widzenia jest to astma alergiczna, w przeciwieństwie do astmy wysiłkowej lub jednego z innych znanych typów choroby. Kluczem zawsze było unikanie typowych czynników wywołujących astmę.
Podobnie jak wielu chorych na astmę, zauważyłem, że moje objawy, w szczególności świszczący oddech, miały tendencję do nasilania się w stresujących okresach, zwłaszcza w ostatnich latach, gdy różne stresy związane z dorosłością nawarstwiały się. Mimo to, co ciekawe, nigdy nie zwracałem zbytniej uwagi na czynniki dietetyczne. Mówię ciekawie, ale może powinienem powiedzieć głupio: lubię swoje jedzenie i chciałem zjeść wszystko, co lubię, w tym stek i mozzarellę.
Ze względów środowiskowych nieco ponad dwa lata temu ostatecznie przeszłam na dietę całkowicie roślinną. Zdecydowałem się to zrobić, jak wielu z nas, po obejrzeniu kilku filmów dokumentalnych i rozmowie z kilkoma bardzo przekonującymi wegańskimi przyjaciółmi. Moim zamiarem było zawsze spróbować przez miesiąc i zobaczyć, jak sobie poradzę.Zjadłem nawet podwójnego cheeseburgera z bekonem ostatniej nocy przed „przejściem na dietę roślinną” i podczas jedzenia tego burgera pomyślałem sobie „do zobaczenia za miesiąc, przyjacielu”. Ale okazało się, że to było ostatnie pożegnanie.
Szczerze mówiąc, nie mogłem uwierzyć, że cięcie wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego miało wpływ na moje zdrowie, aw szczególności na astmę i egzemę, dwie przewlekłe choroby, które powodowały u mnie duży dyskomfort przez prawie 30 lat. Odkąd przeszedłem na dietę roślinną, nie potrzebuję już mojego codziennego inhalatora zapobiegawczego Quvar, a mój inhalator doraźny Salbutamol zmienił się z prawie codziennie do kilku razy w miesiącu i tylko wtedy, gdy moje alergie czasami wciąż mnie pokonaj.
Byłem bardzo ciekawy, czy za moimi osobistymi odkryciami kryje się jakaś nauka, więc nie trzeba dodawać, że zagłębiłem się w badania i wygląda na to, że cała masa badań potwierdza moje własne doświadczenia, a przynajmniej daje powody, dla których stwierdziłem, że moja astma poprawiła się tak bardzo po odrzuceniu mięsa i nabiału i zamiast tego załadowaniu wszystkich roślin i roślin strączkowych.
Co mówią badania na temat diety i astmy
Artykuł Nutrition Reviews ’ 2020 analizuje kulminację dotychczasowych badań nad dietami roślinnymi i astmą, podkreślając czynniki dietetyczne, które mogą przynosić korzyści astmatykom, oraz „mechanizmy” za nimi stojące. Naukowcy doszli do wniosku, że dieta śródziemnomorska i wegańska kładąca nacisk na spożycie owoców, warzyw, zbóż i roślin strączkowych, przy jednoczesnym ograniczeniu lub wyeliminowaniu produktów pochodzenia zwierzęcego, może zmniejszyć ryzyko rozwoju i zaostrzeń astmy.”
Najważniejsze aspekty dietetyczne, które przegląd zidentyfikował jako poprawiające objawy astmy i zatrzymujące jej rozwój, to te, które absolutnie wydają się odpowiadać diecie roślinnej. Zwiększone spożycie owoców i warzyw, wyeliminowanie lub ograniczenie nabiału oraz zwiększenie spożycia roślin strączkowych i roślin strączkowych przy braku innych źródeł białka, takich jak mięso i ryby, to cechy obu produktów roślinnych. jedzenia i może prowadzić do zmniejszenia ciężkości astmy.Łatwo więc zrozumieć, dlaczego życie oparte na roślinach może być świetnym sposobem na wyleczenie astmy.
Ale jak te zmiany poprawiają astmę? Patrząc na wszystkie zebrane dane, wydaje się, że istnieją trzy kluczowe czynniki, które opisano poniżej.
Mięso i nabiał mogą wywoływać astmę
Przegląd literatury z 2020 r. obejmuje dane z kilku badań, sięgające lat 80. XX wieku. Na przykład badanie, które przeprowadzono w Szwecji w 1985 r., jest jednym z wcześniejszych badań dotyczących wpływu diety roślinnej na astmę. Co ciekawe, spośród 24 uczestników, którzy ukończyli badanie, 71 procent zgłosiło poprawę astmy po 4 miesiącach, a 92 procent stwierdziło, że po całym roku stosowania diety roślinnej ich astma uległa poprawie. Obszary poprawy obejmowały pojemność życiową i zdolność do pracy fizycznej, które są czynnikami, na które istotny wpływ ma przewlekły stan zdrowia. W tym momencie jest to bardzo stare badanie, z niewielką próbą do dodania.Ale zdecydowanie warto wspomnieć o odkryciach, zwłaszcza że wydają się stawiać podwaliny pod to, co nastąpiło później, i tak bardzo odzwierciedlają moje osobiste doświadczenia.
Sportowcy coraz częściej rezygnują z nabiału, ponieważ uważają, że może to utrudniać im oddychanie, skracać czas regeneracji i zwiększać stany zapalne w organizmie, przez co są bardziej podatni na kontuzje i wolniej goją się po uderzeniu. Nie mniejsza gwiazda niż Novak Djokovic mówił o tym, jak nabiał zaostrzył jego objawy podobne do astmy, co doprowadziło go do porzucenia nabiału i ostatecznie całkowitego porzucenia mięsa. Przypisuje swojej nowej diecie opartej na roślinach, że pomogła mu awansować z trzeciego na pierwszego gracza na świecie, pozycję, którą zajmuje od lat.
Wykazano również, że spożywanie nabiału jest przyczyną astmy u dzieci. Badanie z 2015 roku oceniało dietę dzieci w Puerto Rico i stwierdzono, że te, które spożywały duże ilości nabiału, były bardziej narażone na rozwój astmy. Warto zauważyć, że w tym badaniu wykorzystano kwestionariusze, więc wiarygodność danych nie jest jednoznaczna.To powiedziawszy, duża próba tego badania, z 678 uczestnikami, dodatkowo wzmacnia twierdzenie, że dieta roślinna może nie tylko pomóc złagodzić objawy astmy i częstotliwość ataków, ale może również zapobiegać rozwojowi przewlekłej choroby u dzieci.
Ale dlaczego właściwie produkty zwierzęce potencjalnie pogarszają zarówno ciężkość, jak i prawdopodobieństwo rozwoju astmy?
Produkty zwierzęce zawierają substancje, które mogą być szkodliwe dla osób z alergiczną astmą oskrzelową. Badanie sugeruje, że produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają kwas arachidonowy, który prowadzi do powstawania związków zapalnych powodujących powstawanie śluzu i zwężenie dróg oddechowych. To właśnie dzieje się podczas reakcji alergicznej lub „ataku astmy” w drogach oddechowych osób z astmą.
Eliminacja kwasu arachidonowego w dietach roślinnych może być zatem powodem, dla którego zaprzestanie spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego ma tak dobre wyniki u astmatyków takich jak ja.
Jedz pokarmy bogate w składniki odżywcze i błonnik
Tajwańskie badanie wykazało, że świszczący oddech zmniejszył się u dzieci, które stosowały tak zwaną „umiarkowanie wegetariańską dietę”.
Witamina C może być jednym z powodów, dla których osoby stosujące diety roślinne mają mniej objawów. Badanie przeprowadzone w BMJ wskazuje, że witamina C zmniejsza skurcz oskrzeli i objawy ze strony układu oddechowego po wysiłku.
Wykazano, że sam niedobór witaminy C nasila świszczący oddech związany z astmą, ponieważ witamina C zarówno utrzymuje funkcje odpornościowe, jak i wspomaga nawilżenie powierzchni dróg oddechowych.
Zwiększone spożycie pokarmów roślinnych prawdopodobnie zwiększy również spożycie witaminy E, karotenu, ubichinonu, flawonoidów i selenu, z których wszystkie mają właściwości przeciwzapalne. Stan zapalny jest jedną z głównych przyczyn nasilenia objawów astmy.
Spożywanie większej ilości roślin strączkowych to kolejny pozytywny aspekt diety roślinnej u astmatyków. Dzieje się tak, ponieważ rośliny strączkowe są bogate w błonnik pokarmowy, który może również poprawiać czynność płuc.
Utrzymuj zdrową wagę
Zwiększona ilość tkanki tłuszczowej może również odgrywać kluczową rolę w diagnozowaniu astmy, a dzieci otyłe iz nadwagą są bardziej narażone na rozwój tej choroby. Badania pokazują, że otyłość pogarsza ciężkość i kontrolę astmy za pomocą wielu mechanizmów. Spożycie słodkich, skrobiowych pokarmów powoduje uwalnianie hormonów zapalnych, w tym leptyny. co prowadzi do nasilenia objawów astmy, ponieważ zwiększają stan zapalny.
Utrzymanie prawidłowej masy ciała jest niezbędne w leczeniu astmy, a według badań dieta roślinna jest skutecznym sposobem osiągnięcia tego celu.
Co jeść i czego unikać przy mniej nasilonych objawach astmy
Oto niektóre pokarmy, których osoby cierpiące na astmę mogą chcieć unikać:
- Nabiał (mleko, sery, jogurty)
- Mięso, zwłaszcza mięso o dużej zawartości tłuszczu
- Rafinowane węglowodany i słodycze (ciastka, ciastka i napoje gazowane)
Pokarmy, które mogą być korzystne dla astmatyków to:
- Pokarmy bogate w witaminę C (owoce cytrusowe, kiwi, brokuły, papryka)
- Pokarmy bogate w witaminę E (zielone warzywa liściaste, niektóre orzechy, awokado)
- Pokarmy bogate w karoten (słodkie ziemniaki, dynia, marchew)
- Strączkowe z błonnikiem pokarmowym (fasola, soczewica, ciecierzyca)
- Pokarmy bogate w selen (brązowy ryż, grzyby, płatki owsiane)
- Pokarmy bogate we flawonoidy (soja, cebula, warzywa liściaste)
Podsumowanie: dieta roślinna może pomóc złagodzić objawy astmy
Ilość badań wskazuje na związek między dietą a astmą, zwłaszcza z niektórymi wyzwalaczami pokarmowymi. Aby złagodzić objawy, badania wskazują na spożywanie większej ilości warzyw, roślin strączkowych, roślin strączkowych i owoców. Tymczasem badania wskazują, że astmatycy powinni unikać produktów pochodzenia zwierzęcego, głównie nabiału.Kolejnym kluczem do zmniejszenia częstości występowania i ciężkości astmy jest utrzymanie prawidłowej wagi.
Podobnie jak w przypadku wielu chorób przewlekłych, jeśli chodzi o kontrolowanie i życie z astmą, kluczowe znaczenie ma prowadzenie zdrowszego trybu życia. Na podstawie aktualnych badań dieta roślinna może być pomocna w kontrolowaniu astmy. Z pewnością zadziałało to w przypadku tego pisarza.
