Brandon Burell myślał, że resztę życia spędzi martwiąc się, że się udusi. Jego alergie i przekrwienie zatok były tak poważne, że nie mógł oddychać ani spać bez przerwy i codziennie przyjmował leki przeciwalergiczne Afrin. Kiedy zapomniał o tym w domu, dostał ataku paniki. Próbował wszystkich możliwych metod leczenia, w tym operacji, medycyny i leczenia holistycznego, i nic nie działało. Dopóki nie zmienił diety.
Jako nowojorczyk pracujący na Wall Street, Burrell był w stanie poradzić sobie z prawie każdym rodzajem stresu i presji, z wyjątkiem niepokoju, jaki odczuwał z powodu stanu zdrowia, który towarzyszył mu od dzieciństwa.Kiedy opuścił Wall Street i podjął pracę w branży turystycznej i zaczął obserwować, jak żywią się różne populacje i kultury na całym świecie, zwłaszcza w Afryce i Azji, w naturalny sposób przeszedł na własną dietę i skłaniał się ku diecie roślinnej, co zakończyło się leczyć jego ekstremalne problemy z oddychaniem. Im więcej jadł to, co teraz wie, jest zasadową dietą bogatą w warzywa, owoce, orzechy, nasiona, rośliny strączkowe i pozbawioną mięsa i nabiału, tym lepiej mógł oddychać. Po drodze zrzucił też 40 funtów. Obniżył ciśnienie krwi, nauczył się medytować i weganinem, aby znaleźć cierpliwość i spokój. Zasadniczo zmieniło to jego życie.
Spotkania biznesowe budziły niepokój
"Kiedy Burell uczestniczył w spotkaniach finansowych, nie mógł się powstrzymać od niepokoju o to, co może się stać, jeśli zacznie kaszleć, kichać lub, co gorsza, będzie łapał powietrze. pełny atak paniki. Nie chciałem już dłużej żyć w strachu i szukałem profesjonalnej opieki u jednych z najlepszych lekarzy na Manhattanie."
"Burell przeszedł dwie operacje nosa, aby spróbować oczyścić kanały w nosie, i obie zakończyły się niepowodzeniem. Postanowił stanąć na nogi i spróbować kolejnej operacji u jednego z najlepszych lekarzy w Nowym Jorku, mając wielkie nadzieje, że trzeci raz będzie udany. Ale niestety nie było żadnych talizmanów przynoszących szczęście i Burell był zależny od Afrina, który brał codziennie."
"Byłam uzależniona od Afrin, nie mogłam bez niego wyjść z domu, bo inaczej dostałabym ataku paniki. Miał 40 funtów nadwagi, był ospały, nie mógł spać ani się skupić i ledwo miał dość energii, by przetrwać długie godziny pracy. Postanowił więc zmienić zawód. To nie był dobry sposób na życie, powiedział Burell."
Burrell rzucił pracę i zaczął zmieniać swój styl życia
Burelle przeniósł się do Fort Lauderdale i rozpoczął pracę na statku wycieczkowym oraz podróżował po całym świecie, co na zawsze zmieniło jego życie. Linia wycieczkowa wysłała Burella do Azji i Afryki, gdzie nauczył się poznawać kulturę, nurkując na łeb na szyję w kuchni i był zafascynowany wyjątkowymi składnikami niektórych z jego ulubionych potraw.„Uwielbiam fonio, starożytne zboże bogate w błonnik” — powiedział.
Powoli dieta Burella przeszła ze zwierzęcego mięsa i nabiału na głównie roślinne, ponieważ składniki, które uwielbiał, były całkowicie wolne od zwierząt. Podczas jednej ze swoich podróży Burell poczuł, że w końcu zrozumiał związek między jedzeniem a zdrowiem, ponieważ miał czas na zwolnienie tempa i zadbanie o siebie. Gdy się odstresował, przestał też odczuwać potrzebę jedzenia, a waga spadła.
Burell zbadał żywność, którą jadł w Azji i Afryce, i przeczytał o jej korzyściach zdrowotnych, dowiadując się, że niektóre składniki zostały klinicznie udowodnione, że pomagają łagodzić alergie. Odkrył również, że nabiał pogarsza jego alergie, więc wyeliminował ser i mleko. Potem natknął się na dietę alkaliczną, która promuje spożywanie produktów pochodzenia roślinnego, a nie produktów pochodzenia zwierzęcego ani niczego przetworzonego. Burell desperacko szukał odpowiedzi i zdecydował się na dietę zasadową, uznając, że to nie zaszkodzi.„Wszystko, co robiłem wcześniej, nie działało, więc dlaczego miałbym nie spróbować?”
Burell leczył swoje ciężkie alergie dietą alkaliczną i porzucił leki
Po siedmiu dniach stosowania diety alkalicznej stan zdrowia Burella radykalnie się poprawił. Jego alergie ustąpiły, stan zapalny w przewodach nosowych zniknął i mógł swobodnie oddychać. Po raz pierwszy od 15 lat nie musiał sięgać po Afrina. Czuł, jakby jego życie właśnie zaczęło nowy rozdział.
Typowy dzień jedzenia na diecie zasadowej
Burrell je zdrową dietę zawierającą wszystkie alkaliczne pokarmy: „Rano robię koktajl z jarmużu, jagód, zieleniny mniszka lekarskiego, mchu morskiego, ashwagandhy, mango i korzenia łopianu.
"Na lunch jem zupę lub sałatkę. Uwielbiam rukolę, więc zrobię dużą sałatkę z pomidorkami koktajlowymi, awokado i domowym dressingiem z oliwą i świeżymi ziołami.
"Na obiad lubię zjeść jakieś alkaliczne zboże czy to makaron orkiszowy czy dziki ryż. I lubię pić dużo różnych rodzajów herbaty."
Burell schudł 40 funtów i obniżył ciśnienie krwi
" Oprócz zmniejszenia alergii, Burrell dostrzegł dramatyczne korzyści zdrowotne w swoim nowym stylu życia: spadło mu ciśnienie krwi, schudł 40 funtów, a teraz chodzi i biega 26 mil dziennie po plaży – coś, czego nigdy nie mógłby zrobić wcześniej, kiedy jego alergie rządziły jego życiem. Mogę się skupić i lepiej myśleć, powiedział, a mój stres i niepokój są pod kontrolą. Burell może teraz przespać całą noc bez budzenia się i chrapania. Czuję się zupełnie nowy."
Aby szerzyć wiedzę na temat diety alkalicznej, Burell uruchomił teraz firmę o nazwie Alkaline Certified, która dodaje etykiety do żywności alkalicznej w sklepach, aby konsumenci mogli zrozumieć, co jest, a co nie jest żywnością alkaliczną.
"Burrell uruchomił również Alakine Fresh, usługę dostarczania posiłków, która ma zostać uruchomiona w lipcu 2021 r.Będzie to pierwszy w historii alkaliczny zestaw do dostarczania posiłków, który ma pomóc dorosłym i dzieciom w spożywaniu zdrowej żywności, mówi. Każdy może stosować dietę alkaliczną, mówi Burrell. To nie jest takie trudne, to tylko sposób myślenia. Fajnie jest odkrywać wiele nowych potraw i czuć się o wiele zdrowiej, gdy robisz to dobrze."
"Burell ma radę dla każdego, kto chce zmienić swoje zdrowie lub życie: jeśli chcesz zobaczyć zmianę w swoim życiu, zaryzykuj. Dieta alkaliczna sprawdziła się u mnie, może zadziałać u każdego. Myślałam, że do końca życia będę cierpieć na problemy zdrowotne."
