W tym momencie na pewno słyszałeś o „twardym seltzerze”. Wygląda na to, że tego lata nie było ucieczki przed grillowaniem na podwórku i spotkaniami przy basenie z ludźmi krzyczącymi „nie ma żadnych praw, kiedy pijesz Claws”, co jest nawiązaniem do wiodącej firmy Hard Seltzer, White Claw.
Podczas gdy twarde marki seltzer, takie jak White Claw, Truly i Bon & Viv, z pewnością stały się modelami „zdrowszych” napojów, istnieje mniej znany napój dla dorosłych tuż za ogonem twardego seltzera, który zawiera jeszcze więcej zdrowe ciepło: twarda kombucha. A firmy z twardej kombuchy, takie jak JuneShine z siedzibą w Kalifornii, walczą z White Claws świata dzięki własnej, smukłej 100-kalorycznej puszce o niskiej zawartości węglowodanów i cukru o pojemności 12 uncji.
Gdy myślisz o sprytnym powiedzonku dla JuneShine, które może konkurować z White Claw („nie ma czasu, kiedy pijesz Shine”?), czytaj dalej, aby dowiedzieć się zarówno o twardym seltzer, jak i twardej kombucha, abyś mógł może podjąć świadomą decyzję, gdy następnym razem zaopatrzysz się w pobudzający zmysły napój gazowany.
Co to jest twarda kombucha?
Być może znasz kombucha, sfermentowany napój herbaciany wypełniony probiotykami, ale nowszym w twoim repertuarze może być „twarda kombucha”. „Twardy” oznacza po prostu, że ma wyższą zawartość alkoholu, co czyni go pysznym napojem, który może konkurować z piwem, winem, koktajlami i tak, nawet twardym seltzerem. Podczas gdy kombucha naturalnie zawiera niewielką ilość alkoholu powstającego w procesie fermentacji, twarda kombucha zazwyczaj przechodzi wtórną fermentację w celu przekształcenia cukru w więcej alkoholu. Twarde kombuchy mają zazwyczaj zawartość alkoholu w objętości od 3 do 8%. Twarde kombuchy często występują w różnych owocowych smakach.
Co to jest twardy seltzer?
Chociaż mogłoby się wydawać, że hard seltzer to wódka, woda sodowa i aromat, w twardych seltzerach nie ma alkoholu; alkohol pochodzi ze sfermentowanego cukru trzcinowego, który jest podobny do tego, jak powstaje piwo, z wyjątkiem dodania wody gazowanej i aromatów. Twarde seltzery często występują w różnych smakach i są często sprzedawane jako opcja niskokaloryczna i niskowęglowodanowa. Wiele osób stara się spożywać 100 kalorii lub mniej i zawierać około 5% ABV na 12-uncjową puszkę.
Czynnik zdrowotny: Hard seltzer vs. hard kombucha
Chociaż twarde seltzery są często klasyfikowane jako „zdrowszy” napój zamiast piwa, wina lub koktajlu, może to być trochę naciągane. Jasne, mają zwykle mniej kalorii, ale zdrowie to znacznie więcej niż tylko liczba kalorii. Niemniej jednak dla osób zainteresowanych obserwowaniem spożycia kalorii przejrzystość kalorii jest dobrą rzeczą. Twarde seltzery mają również niską zawartość węglowodanów, co jest premią dla keto-ersów.Są również bezglutenowe, dzięki czemu są lepsze od piwa dla osób wrażliwych na gluten. Należy również zauważyć, że wielu seltzerów używa „naturalnych smaków”, ale wielu nie ujawnia, czym właściwie są te smaki. Nie oznacza to automatycznie, że maskują „zły” składnik, po prostu nie możemy wiedzieć, co jest w ich smaku.
Teraz twarda kombucha. Większość twardych kombucha zawiera od 100 do 160 kalorii, a niektóre przyjmują podejście niskokaloryczne, które obiecuje 100 kalorii oraz niską zawartość węglowodanów i cukru. Jedną z głównych korzyści zdrowotnych twardej kombuchy jest obecność probiotyków. „Podobnie jak tradycyjna kombucha, twarda kombucha to napój funkcjonalny, który zawiera miliardy probiotyków, które mogą korzystnie wpływać na zdrowie jelit, zmniejszać stany zapalne i wspomagać trawienie” — mówi Hannah Crum, prezes i założycielka Kombucha Brewers International. Crum dodaje, że wiele twardych kombucha często dodaje inne składniki, takie jak naturalne aromaty owocowe, imbir, kurkuma i przyprawy.Ponadto kombucha, nawet twarda, jest zazwyczaj na bazie zielonej lub czarnej herbaty, która zawiera przeciwutleniacze. Innym składnikiem, na który warto zwrócić uwagę, jest to, że marki twardej kombuchy są wyjątkowo przyjazne dla środowiska. Wielu przekazuje darowizny na rzecz 1% dla planety i ma własne programy zrównoważonego rozwoju.
Gotowy do wycofania swoich Pazurów? Wypróbuj te twarde marki „bucha”
Teraz, gdy jesteś na bieżąco, nadszedł czas, aby przetestować smak twardej kombuchy. Możesz także zostać zmuszony do udowodnienia niezłomnym miłośnikom seltzera, że twarda kombucha może wygrać ze zdrowiem i smakiem. Oto kilka gwiezdnych twardych marek „bucha”, które warto rozważyć podczas następnej imprezy.
JuneShine: Warzone w San Diego w Kalifornii i dostępne w różnych stanach. Łatwe zamawianie online i szybka wysyłka. A+ w smaku, atrakcyjna grafika na puszce oraz różnorodna gama smaków sprawiają, że JuneShine jest prawdziwym ulubieńcem tłumów. (Uwaga, JuneShine używa miodu, więc jeśli przestrzegasz ścisłej diety wegańskiej, będziesz chciał spojrzeć na jedną z poniższych opcji.)
- Za co kochamy: Nowa, smukła puszka 100 kalorii z 4,2% ABV. Tylko odpowiednia ilość światła.
- Smak, który popijamy: Ananas Pomarańczowy
- Zajrzyj na: juneshine.com
KYLA Hard Kombucha: Warzona w Hood River w stanie Oregon i dostępna w wielu sklepach w całym kraju, plus możliwość zamówienia online. 12-uncjowe cienkie puszki to 100 kalorii z 1 węglowodanem, 1 gramem cukru i 4,5% ABV.
- Za co kochamy: Zawsze wegańskie, niskokaloryczne, wyjątkowe smaki i składniki adaptogenne.
- Smaki, które popijamy: Pink Grapefruit
- Zanurz się: www.kylakombucha.com
Boochcraft: Warzone w San Diego w Kalifornii. Dostępne w ośmiu stanach i rosnące. Pełne smaki i szybsze 7% ABV na puszkę i butelkę. (Warto większej liczby kalorii, około 160 na drinka.)
- Za co kochamy: Pełny smak, zawsze w 100% wegański i solidny program zrównoważonego rozwoju.
- Smak, który popijamy: Edycja limitowana, Passionfruit Blood Orange
- Zajrzyj na: boochcraft.com
Oto ostatnia wskazówka na pożegnanie: jeśli wzbudziliśmy Twoje zainteresowanie i teraz jesteś gotowy, aby zasmakować kombuchy na wszelkie sposoby, na ostro i nie tylko, sprawdź Wirtualny KombuchaKon, 17-18 września 2020 r. Będą mieli liderów biznesu kombuchy przemawiających w różnych panelach oraz sesje poświęcone biznesowi twardej kombuchy.
