Firma Good Catch Foods, pionier w produkcji owoców morza na bazie roślin, dostarcza swoje ciastka krabowe klientom w całym kraju. Firma ogłosiła, że jej wegańskie ciastka krabowe będą dostępne w BJ's Wholesale Club w całym kraju od tego tygodnia, dystrybuując wegańskie ciastka krabowe w największym jak dotąd stopniu. Roślinne ciastka krabowe w stylu New England zawierają charakterystyczną dla marki mieszankę sześciu roślin strączkowych, stworzoną w celu odzwierciedlenia tradycyjnej tekstury i kruchości ciastek krabowych. Produkt doprawia się zieloną cebulą, pietruszką, przyprawami korzennymi i słodką papryką, aby nadać mu taki sam walor smakowy jak tradycyjne ciastka krabowe.
„Oferujemy pożądaną gamę innowacyjnych produktów, które wypełniają lukę na rynku, a konsumenci w całym kraju pytają o produkty takie jak nasze” — powiedziała Christine Mei, dyrektor generalna firmy macierzystej Good Catch Gathered Foods. „Nasze ciastka krabowe na bazie roślin nadal są ulubieńcami fanów i cieszymy się, że możemy rozszerzyć nasz zasięg dzięki nowej dostępności w BJ's. Ta premiera naprawdę reprezentuje ogromny wzrost oferty roślinnej i sposób, w jaki alternatywy dla owoców morza nadal wzbudzają zainteresowanie masowych konsumentów.”
Wegańskie ciastka krabowe dołączają do linii mrożonych produktów Good Catch, obok roślinnych ciastek rybnych po tajsku i roślinnych klasycznych burgerów rybnych. Marka wprowadziła również roślinne filety rybne, roślinne ciastka krabowe i roślinne paluszki rybne. Nowy wegański placek krabowy to najnowszy produkt na rynku detalicznym, który zapewnia konsumentom opakowanie zbiorcze zawierające 24 ciastka krabowe za 13,99 USD, czyli 0 USD.58 za ciasto krabowe.
Założona przez wegańskich braci szefów kuchni, Chada i Dereka Sarno, firma Good Catch jest zaangażowana w rozwój roślinnego rynku owoców morza. Podczas gdy inne firmy początkowo koncentrowały się na wegańskiej alternatywie dla wołowiny i kurczaka, bracia Sarno postanowili podciąć rynek owoców morza i zapewnić bardziej zrównoważoną opcję. Produkty Good Catch obejmują swój flagowy produkt, Tuńczyk na bazie roślin, wśród kilku innych innowacyjnych alternatyw dla owoców morza.
Good Catch szybko przyciągnął uwagę całego kraju, wchodząc na rosnący, ale wciąż niewielki rynek roślinnych owoców morza. W ostatnich latach firmie udało się rozszerzyć linie produktowe, zwiększyć dystrybucję i zabezpieczyć znaczące inwestycje. Na początku tego roku jej spółka macierzysta Gathered Foods pozyskała ponad 26 milionów dolarów podczas rundy finansowania po wydaniu filmu dokumentalnego o branży owoców morza Seaspriracy.
„Cieszymy się, że ta ważna inwestycja firmy LDC (Louis Dreyfus Company), szanowanego lidera w branży rolnej, spożywczej i składników, ma pomóc w rozwoju i ekspansji naszej firmy”, Mei powiedział Plant Based News w kwietniu.„Współpraca ze sprawdzonymi firmami, które same w sobie są innowatorami, może jedynie zwiększyć naszą zdolność do pozytywnego zakłócenia rodzącej się branży dzięki naszemu innowacyjnemu portfolio produktów Good Catch. Ponieważ popyt na owoce morza pochodzenia roślinnego stale rośnie, nie możemy się doczekać dalszej współpracy z LDC, aby stworzyć przełomowe możliwości.”
W przeszłości firma współpracowała również z wieloma sieciami restauracji i detalistami. W zeszłym roku Good Catch nawiązał współpracę z siecią restauracji Veggie Grill oferującą topiony tuńczyk w 37 lokalizacjach sieci. Firma nawiązała również współpracę z Whole Foods Market, aby wprowadzić na rynek produkty z tuńczyka w stylu delikatesowym, wykorzystując roślinną alternatywę dla tuńczyka. Marka wprowadziła również panierowane filety roślinne i ciastka krabowe na bazie roślin w sieci fast-food z owocami morza Long John Silver's.
„Cieszymy się, że możemy wprowadzać zmiany w restauracjach szybkiej obsługi, współpracując z Long John Silver's” — powiedziała Mei w lipcu. „Oczekuje się, że sektor owoców morza pochodzenia roślinnego wzrośnie dwunastokrotnie w ciągu najbliższych dziesięciu lat do 1 USD.3 miliardy, jest miejsce na dramatyczny wzrost. Z dumą napędzamy ten rozmach, dostarczając wyśmienity smak, niepowtarzalną konsystencję i porównywalne białko, którego pragną konsumenci.”
Ekspansja Good Catch zbiega się z przyspieszonym rozwojem rynku roślinnych owoców morza. Raport rynkowy Fact.MR z kwietnia stwierdził, że branża wegańskich owoców morza osiągnie 1,3 miliarda dolarów do 2031 roku, zwiększając 13-krotnie swoją obecną wycenę.
„Rosnąca tendencja do zdrowszych alternatyw żywności, a także szybko wyczerpujące się światowe zasoby rybne skłaniają konsumentów do wybierania roślinnych alternatyw dla kluczowych odmian owoców morza, zapewniając przyczepność do sprzedaży roślinnych produktów rybnych” — komentuje a analityk raportów.
