Rolnicy znajdują się pod presją, aby przestawić się z hodowli zwierząt na uprawy roślinne, a środki utrzymania hodowców mięsa i mleka w całym kraju są zagrożone. Aby stłumić ten rosnący stres, Miyoko's Creamery połączyło siły z Mercy for Animals (MFA) i Animal Outlook (AO), aby wprowadzić na rynek pierwszy zestaw narzędzi specjalnie zaprojektowany, aby pomóc rolnikom w przejściu z przemysłowej hodowli zwierząt na rzecz uprawy roślin. Farmer Toolkit zapewni rolnikom podstawowe narzędzia do przyjęcia rolnictwa skoncentrowanego na roślinach, chroniąc ich miejsca pracy i gospodarstwa, gdy odejdą z branży hodowli zwierząt.
Zaangażowanie Miyoko’s Creamery, na czele której stoi wegańska aktywistka Miyoko’s Schinner, wynika z istniejącego programu przekształceń gospodarstw mleczarskich. Marka – ulubienica celebrytów, takich jak Ellen Degeneres i Portia de Rossi – uruchomiła program przejścia na rośliny, aby zapewnić możliwości rolnikom, którzy rozważali rezygnację z hodowli zwierząt. Teraz misja Schinnera staje się szersza dzięki pomocy tych dwóch organizacji działaczy na rzecz zwierząt.
The Farmer Toolkit ma na celu zapewnienie wsparcia i informacji rolnikom, którzy obawiają się, że zostaną zapomniani przez inicjatywy roślinne. Zestaw narzędzi będzie zawierał poradniki dotyczące uprawy roślin, wskazówki dotyczące wprowadzania do obrotu upraw, instrukcje dotyczące wniosków o dotacje i pożyczki, seminaria internetowe, zasoby stanowe i wiele innych. Składniki pochodzenia roślinnego – niezależnie od tego, czy są to świeże produkty, czy źródła białka roślinnego – nadal rosną w niespotykanym tempie, a do 2025 r. mają osiągnąć wartość 13 bilionów dolarów.
„Pomagając myślącym przyszłościowo hodowcom bydła mlecznego w przejściu na uprawę specjalistycznych upraw regeneracyjnych, możemy poprawić źródła utrzymania rolników w powstającej gospodarce żywnościowej opartej na roślinach” — powiedział Schinner w oświadczeniu. „Dairy Farm Transition oferuje rolnikowi całościowe zasoby, takie jak pomoc techniczna, zasoby edukacyjne, małe dotacje na potrzeby materialne, a wreszcie, co najważniejsze, gwarantowany dochód w okresie przejściowym. Będziemy również kupować plony od rolnika do produkcji naszych serów i masła.”
Istniejące wysiłki na rzecz przejścia na produkty pochodzenia roślinnego
Miyoko's Dairy Farm Transition Programme towarzyszą istniejące kampanie zarówno z programu Animal Outlook, jak i Mercy for Animals. Organizacja Animal Outlook uruchomiła programy przekształceń gospodarstw rolnych, aby zachęcić lokalnych rolników do przyjęcia zrównoważonych i dochodowych alternatyw dla hodowli zwierząt. Program podkreśla, że wielcy giganci zajmujący się hodowlą zwierząt wykorzystują zarówno zwierzęta, jak i ich pracowników, co oznacza, że przejście na rolnictwo oparte na roślinach może wzmocnić pozycję tych pozbawionych praw wyborczych rolników.
Mercy for Animals uruchomiło w 2019 r. Projekt Transfarmacji, zapewniając ścieżki finansowania i certyfikacji rolnikom, którzy zdecydowali się odejść z branży hodowli zwierząt. Program ma na celu zwrócenie uwagi, że aby pomyślnie przejść na system żywności oparty na roślinach, ludzie nie mogą zapominać o rolnikach zaangażowanych w system hodowli zwierząt.
„Szukałem alternatywy dla kontraktowego przemysłu drobiarskiego” – powiedział Greg Carey – były hodowca drobiu kontraktowego – w oświadczeniu. „Chciałem czegoś, co było całkowicie moje, gdzie nie musiałem się martwić, że wielka korporacja odetnie mnie od pracy i straci moje dochody. To właśnie znalazłem w Transfarmation. Regularnie rozmawiam z personelem i ich konsultantami technicznymi i razem tworzymy biznes, który w pełni kontroluję.”
Rośnie popyt ze strony roślin
W obliczu rosnących obaw związanych z kryzysem klimatycznym i zdrowiem publicznym przemysł mięsny i mleczarski coraz częściej znajduje się pod ostrzałem.Duże firmy mięsne, w tym Cargill, przyznały, że przemysł roślinny ma przyćmić przemysł hodowli zwierząt. W zeszłym roku dyrektor generalny firmy Cargill, David MacLennan, ujawnił, że spodziewa się, że przed końcem dekady produkty roślinne będą stanowić 10 procent rynku, twierdząc, że „nastąpi kanibalizacja”.
„Mały rodzinny hodowca bydła mlecznego jest wypychany między konkurowanie z Big Ag a malejącą konsumpcją mleka na przestrzeni lat” — powiedziała Miyoko Schinner, założycielka i dyrektor generalna Miyoko’s Creamery. „Jako rozwijająca się firma spożywcza mamy obowiązek bezpośrednio wspierać i angażować rolników, zwłaszcza gdy borykają się z trudnościami. Pomagając myślącym przyszłościowo hodowcom bydła mlecznego przejść na uprawę specjalnych upraw regeneracyjnych, możemy poprawić źródła utrzymania rolników w powstającej gospodarce żywnościowej opartej na roślinach.”
Aby dowiedzieć się więcej o zrównoważonych wydarzeniach, odwiedź The Beet's Environmental News.
20 Sportowcy, którzy przeszli na weganizm, aby stać się silniejszymi
Getty Images
1. Novak Djokovic: mistrz tenisa numer jeden na świecie
Tenisista numer jeden na świecie, Novak Djokovic, ponad dwanaście lat temu przeszedł na dietę roślinną, aby poprawić swoje wyniki sportowe i wygrywać więcej meczów. W ostatnich wywiadach przyznał, że przejście na weganizm pomogło mu awansować z trzeciego miejsca na świecie na pierwsze na świecie, ponieważ pomogło mu usunąć alergie. Przed zmianą diety Djokovic szukał lekarstwa na problemy z oddychaniem, które kosztowały go mecze i skupienie, które powodowały, że walczył podczas najbardziej intensywnych meczów. Alergie sprawiały, że czuł się tak, jakby nie mógł oddychać i byłby zmuszony wycofać się z meczów rywalizacyjnych, tak jak to zrobił w Australii. "Jedzenie mięsa było trudne dla mojego trawienia i wymagało dużo niezbędnej energii, której potrzebuję do skupienia, regeneracji, do następnej sesji treningowej i do następnego meczu, >"2. Tia Blanco: profesjonalna surferka i ambasadorka Beyond Meat: 20 sportowców, którzy przysięgają na dietę roślinną w celu zwiększenia wydajności
Tia Blanco zdobyła złoto w International Surfing Association Open w 2015 roku i przypisuje swój sukces diecie wegańskiej. Blanco informuje, że dieta wegańska pomaga jej zachować siłę i lubi jeść różne formy wegańskiego białka, takie jak orzechy, nasiona, fasola i rośliny strączkowe. Na profesjonalną surferkę miała wpływ jej matka, która jest wegetarianką i dorastała w gospodarstwie domowym opartym na wegetarianizmie. Blanco nigdy w życiu nie jadła mięsa, co znacznie ułatwiło jej przejście na produkty roślinne. Mówiąc o ułatwianiu życia, Blanco ma stronę kulinarną na Instagramie o nazwie @tiasvegankitchen, na której dzieli się swoimi ulubionymi prostymi wegańskimi przepisami, aby wszyscy jej fani mogli jeść jak ich ulubiony zawodowy wegański sportowiec. Oprócz domowych posiłków Blanco została niedawno ambasadorką wegańskiej firmy Beyond Meat, a teraz publikuje na Instagramie historie i najważniejsze przepisy na jej ulubione dania z bezmięsnego mięsa.
3. Steph Davis: czołowy światowy zawodowy wspinacz
"Steph Davis jest weganką od 18 lat i mówi, że nie ma nic w moim życiu, co nie stałoby się dzięki temu lepsze, od wspinaczki i lekkiej atletyki po dobre samopoczucie psychiczne i duchowe.>"Getty Images
4. Venus Williams: Świetny tenis
Mistrzyni tenisa, Venus Williams, przysięga, że przejście na weganizm było jednym z czynników, które pomogły jej poprawić wyniki i przezwyciężyć chorobę autoimmunologiczną. Gwiazda tenisa przeszła na weganizm w 2011 roku, kiedy zdiagnozowano u niej zespół Sjögrena, wyniszczającą chorobę autoimmunologiczną, która objawia się bólem stawów, obrzękiem, drętwieniem, pieczeniem oczu, problemami trawiennymi i zmęczeniem. Zdecydowała się na jedzenie na bazie roślin, aby odzyskać dawną zdrowie, i to zadziałało, więc trzymała się tego. Siedmiokrotna mistrzyni Wielkiego Szlema w grze pojedynczej szybciej regeneruje się teraz na diecie roślinnej, w porównaniu do tego, jak się czuła, kiedy jadła białko zwierzęce.Kiedy masz chorobę autoimmunologiczną, często odczuwasz ekstremalne zmęczenie i przypadkowe bóle ciała, a dla Venus dieta roślinna zapewnia energię i pomaga jej zmniejszyć stan zapalny. The Beet poinformował o diecie Willaima i tym, co zwykle je w ciągu dnia, aby zachować zdrowie, kondycję i wygrywać więcej meczów. Mówiąc o swoim ulubionym obiedzie, Williams dodaje: „Czasami dziewczyna po prostu potrzebuje pączka!”
