"Crossroads Kitchen, ekskluzywna restauracja w Los Angeles, prowadzona przez szefa kuchni Tala Ronnena, właśnie ogłosiła, że rzuci kostką na nową roślinną restaurację w Las Vegas. Będzie to pierwsza ekskluzywna wegańska restauracja na Stripie. Nowa lokalizacja zostanie otwarta wewnątrz hotelu Resorts World Las Vegas, oferując zarówno turystom, jak i mieszkańcom innowacyjne dania roślinne."
Ronnen i szef kuchni Paul Zlatos wprowadzą do Las Vegas specjalne dania, w tym tatar z buraków i tagliatelle bolognese, jednocześnie tworząc nowe specjały, które naprawdę zaimponują konsumentom roślinnym i niewegańskim.Crossroads Kitchen będzie również miała monopol na najbardziej kultową ulicę miasta, oferując stałe menu oparte na roślinach, które ma przyciągnąć każdego do innowacyjnej restauracji w Los Angeles.
„Poszerzając nasze portfolio restauracyjne, wciąż poszukujemy unikalnych koncepcji, które mogą spodobać się zarówno miłośnikom jedzenia, jak i kulinarnym nowicjuszom, a Crossroads właśnie to robi” — wiceprezes Food & Beverage of Resorts World Las Vegas Bart Mahoney powiedział w oświadczeniu. „Cieszymy się, że możemy współpracować z szefem kuchni Talem i jego utalentowanym zespołem, aby zaoferować naszym gościom i odwiedzającym przystępne, a jednocześnie wyrafinowane podejście do kuchni roślinnej.”
Ronnen – autor Crossroads: Extraordinary Recipes from the Restaurant That Is Reinventing Vegan Cuisine i były osobisty szef kuchni Oprah – nawiązał współpracę z perkusistą Blink-182 Travisem Barkerem, aby otworzyć pierwszą Crossroads Kitchen w 2013 roku. wyniosła kuchnię roślinną na nowy poziom, przyciągając uwagę świata kulinarnego i ulubieńca wegan i wegetarian, takich jak Joaquin Phoenix i Zendaya.
Najpierw Vegas, potem Burgery
Crossroads Kitchen wyróżnia się eksperymentalnymi wersjami klasycznych potraw, takich jak ostrygi z karczocha z kawiorem z wodorostów czy fettuccine z truflami. Teraz Ronnen planuje podzielić czas między swoje dwie lokalizacje i planuje wprowadzić CB | Crossroads Burgers – do serwowania roślinnych burgerów, kiełbasek, koktajli mlecznych i innych nieformalnych potraw.
„Szef kuchni Paul Zlatos i ja jesteśmy podekscytowani powrotem do Las Vegas, gdzie po raz pierwszy spotkaliśmy się 11 lat temu, dodając opcje roślinne do Strip” – powiedział Ronnen. „Moim zamiarem w CB |Crossroads Burgers jest stworzenie przestrzeni dla dostępnej, ale wyrafinowanej kuchni roślinnej w tętniącej życiem atmosferze Resort World Las Vegas.”
Podczas CB | Crossroads Burgers to inauguracyjne szybkie, swobodne jedzenie Ronnen, znany szef kuchni testował wodę w ostatnich latach. Podczas pandemii COVID-19 roślinny szef kuchni otworzył tymczasową pizzerię i wyskakującą kuchnię Crossroads Tacos.Dwie wegańskie kuchnie przygotowały dla ludzi dania typu fast-casual w przystępnych cenach, włączając kuchnię Ronnen do sfery fast-casual.
Viva Vegan Las Vegas
Chociaż kuchnia Ronnen's Crossroads i CB | Crossroads Burgers będzie wyjątkowym elementem wyposażenia Las Vegas Strip, kultowej linii kasyn i hoteli, w których w przeszłości znani byli eksperci wegańskiej kuchni. W listopadzie zeszłego roku gazeta The Venetian ogłosiła, że z okazji Światowego Miesiąca Wegan będzie opierać się na produktach roślinnych, i wprowadziła 50 dań roślinnych w swoich trzech ekskluzywnych restauracjach – Mott 32, Majordomo Meat & Fish i Bouchon.
Oprócz wegańskiej wyśmienitej kuchni, The Venetian utorował drogę roślinnemu fast-casualowi w Las Vegas. Zdalna lokalizacja Black Tap Craft Burgers and Beer z siedzibą w Nowym Jorku ujawniła wegańskiego burgera portobello Nashville Hot i wegańskiego Black 'n White CakeShake. Znajdująca się w The Venetian restauracja Truth & Tonic stała się pierwszą wegańską restauracją w Las Vegas Strip w styczniu 2020 roku.Teraz po restauracji fast-casual pojawi się nowa koncepcja fast-casual Ronnen, oferująca więcej wegańskich opcji niż kiedykolwiek dla turystów, graczy, mieszkańców i gości z Vegas.
6 najlepszych sieci fast food z opcjami roślinnymi w menu
Restauracje typu fast-food w końcu otrzymały wiadomość, że ich baza klientów nie przychodzi tylko po burgera, smażonego kurczaka czy taco z wołowiną. Wiele z nich ma teraz żywność pochodzenia roślinnego i wymyśla kreatywne, pyszne sposoby na zwiększenie ilości zieleni w menu. Oto 6 najlepszych sieci fast-food z opcjami roślinnymi w menu.
Burger King
1. Burger King
Okazuje się, że jeśli jesz na bazie roślin, możesz polegać na czymś więcej niż tylko na sałatce. Burger King ma Impossible Whopper z bezmięsnym pasztecikiem, a także kilka potajemnie wegańskich opcji, takich jak francuskie paluszki tostowe i placki ziemniaczane.
Biały Zamek
2. Biały Zamek
Ta sieć hamburgerów, znana ze swoich mini-kwadratowych suwaków, w niektórych uczestniczących lokalizacjach wskoczyła na modę opartą na roślinach. Niemożliwy suwak można znaleźć w niektórych menu Białego Zamku.
Del Taco
3. Del Taco
Była to pierwsza krajowa meksykańska sieć fast foodów, która oferowała Beyond Meat w swoich 580 restauracjach w całym kraju. Del Taco ma w menu Beyond Avocado Taco wraz z Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Carl’s Jr., kolejna marka będąca synonimem burgerów wołowych, oferuje kilka roślinnych opcji dla wegetarian i miłośników roślin, takich jak Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
