Londyn, miasto mocno osadzone na majestatycznej Tamizie, to wegański raj. Jeśli gdziekolwiek można się spodziewać mnóstwa wegańskich restauracji, to jest to Londyn, a to międzynarodowe miasto nie zawodzi. W rzeczywistości wybór wegańskich i roślinnych knajpek w Londynie jest tak szeroki, że jedynym problemem jest wybranie, które z nich spróbować jako pierwsze.
Przed nowym otwarciem światowej sławy szefa kuchni Matthew Kenneya, Adesse, w Selfridges, przyglądamy się temu, co miasto ma do zaoferowania.Adesse otworzy się w Światowy Dzień Wegan, 1 listopada st, i nie możemy się doczekać. Skupiając się na lokalnych produktach, Adesse zapewnia typową dla Matthew Kenney dbałość o szczegóły i wyśmienitą kuchnię w wykwintnym otoczeniu. Podczas gdy my czekamy na spróbowanie win biodynamicznych, pierożków kimchi, ciasta z kremem kokosowym i wszystkich zapewnionych przysmaków z menu Adesse, oto pięć miejsc, w których możesz teraz zjeść wegańskie jedzenie w Londynie.
1. Brama
The Gate, znany jako londyński pionier na bazie roślin, jedna z pierwszych restauracji w Londynie, która otworzyła lokal wegetariański i wegański, a obecnie ma cztery lokale w stolicy. Oryginalne miejsce w Hammersmith zostało otwarte ponad 30 lat temu i mieści się w oszałamiającej dawnej pracowni artysty z pięknym Tajemniczym Ogrodem. Trzy dekady i trzy dodatkowe restauracje później grupa pozostała wierna swojej wizji naprawdę smacznego jedzenia.
Plant Yourself: W restauracji Marylebone, położonej w samym sercu Seymour Place, która jest idealnym miejscem dla gości, aby uciec od ruchliwych ulic Londynu i cieszyć się wyrafinowaną rośliną -oferta oparta naThe Gate at St John's Wood oferuje gościom wnętrza inspirowane stylem skandynawskim, z elegancką, jasną i przestronną przestrzenią do wypoczynku i spożywania posiłków.
Spróbuj koniecznie: Ceviche z mango, awokado i grzybami shimeji z salsą pomidorową i marynowaną czerwoną cebulą. Trudno też oprzeć się glazurowanemu w miso bakłażanowi z prażonymi orzechami nerkowca, sosem ponzu, mikro kolendrą i sezamem czy kwiatowi cukinii nadziewanemu batatem, kozim serem, orzeszkami pinii i bazylią, z estragonowym aioli.
Nie przegap: Kieliszek lub butelka wina. W The Gate dostępna jest obszerna lista win naturalnych i organicznych, które są naprawdę dobre. To wyśmienita kuchnia wegańska w eleganckim otoczeniu, więc nalej sobie do tego kieliszek dobrego wina.
Lokalizacja: Różne lokalizacje w całym Londynie
2. Pączki Crosstown
Plant Yourself: Naprawdę nie musisz szukać pączków Crosstown, wystarczy, że spędzisz trochę czasu w Londynie, a natkniesz się na nie.Znajdziesz je w sklepach, ciężarówkach, targowiskach, barach i ciężarówkach z lodami, na Piccadilly, Soho, Marylebone, Shoreditch, Canary Warf, Greenwich, London Bridge, Spitalfields, King's Cross i wielu innych miejscach. Te przedsiębiorcze wózki i sklepy sprzedają pączki, jak sama nazwa wskazuje, ale także lody i ciastka, a także mają imponujący asortyment wegański.
Zamów do podzielenia się: Niezależnie od tego, czy jesz w jednym ze sklepów z miejscami do siedzenia wewnątrz, czy kupujesz z ciężarówki i wędrujesz ze swoimi smakołykami, możesz wybrać wybór niesamowitych wegańskich pączków i podziel się z przyjaciółmi. Dzięki smakom takim jak jagoda i cytryna, limonka i kokos, trufla z ciemnej czekolady oraz masło orzechowe i czarna porzeczka trudno będzie wybrać tylko jeden!
Spróbuj koniecznie: Wegańskie lody. Chociaż słodkie wegańskie smakołyki są obecnie znacznie łatwiejsze do znalezienia, dobre lody bezmleczne wciąż mogą być trudne. Crosstown ma najbardziej niesamowite lody z masłem orzechowym i czarną porzeczką, a sorbet Pimms jest niesamowity.
Lokalizacja: Różne lokalizacje w całym Londynie
3. Święta Marchewka
Plant Yourself: Zlokalizowana w Urban Retreat, wiodącym centrum kosmetycznym i wellness w Knightsbridge, Holy Carrot oferuje całoroczny detoks, który odżywia od wewnątrz i zapewnia bywalcom spa z najlepszymi zdrowymi, ale zabawnymi potrawami, jednocześnie ciesząc się ich zabiegami. Możesz zrobić sobie fryzurę, paznokcie, a nawet wziąć udział w zajęciach jogi, a następnie zjeść lunch w restauracji rezydenta Urban Retreat, Holy Carrot.
Spróbuj koniecznie: Seksowne tofu. Jeśli nie wiedziałeś, że tofu może być sexy, Holy Marchewka może ci pokazać, jak to zrobić. Jego „seksowne tofu” to organiczne glazurowane tofu z bakłażanem, czerwoną papryką i sosem orzechowym, najseksowniejsze tofu, jakie możesz zjeść.
Zostaw miejsce na: Karmelowy biszkopt miso. To wyśmienite ciasto jest podawane z lodami owsianymi i karmelowymi miso i jest naprawdę dobre.
Lokalizacja: 2-4 Hans Cres, Londyn
4. 123V
Plant Yourself: Znajduje się na New Bond Street, 123V wygląda i czuje się jak paryska kawiarnia z zachwycającą częścią wypoczynkową na chodniku. Ale kiedy wejdziesz do środka, znajdziesz budki w stylu restauracji i zupełnie nowy wegański bar sushi.
Nie przegap: Jeśli kochasz sushi, ale jako weganin uważasz, że jest to trudna część menu, nie martw się. Chwyć stołek w barze sushi w 123 V i możesz zaszaleć z tymi małymi talerzami! Wegańskie nigiri z łososiem i kieszonki ze słodkim tofu są tak dobre, a sama świadomość, że możesz teraz bez obaw cieszyć się barem sushi, to najlepsze uczucie!
Spróbuj koniecznie: śniadanie 123V serwowane do godziny 12:00 oraz naleśniki gryczane z sezonowymi owocami, karmelizowanymi orzechami i syropem klonowym to najlepszy sposób na rozpoczęcie dnia .
Lokalizacja: 63 New Bond Street
5. Brzoskwiniowa Koza
Plant Yourself: Położony w okolicy Herne Hill, Peachy Goat oferuje świetną wegańską opcję mieszkańcom tego zielonego, modnego przedmieścia. Na chodniku od frontu znajdują się ławki piknikowe, a za tą małą kawiarnią/restauracją/barem znajduje się „ogródek piwny”, w którym można usiąść na lunch i wypić drinka na świeżym powietrzu.
Nie przegap: W menu nie ma dosłownie nic, czego nie chcę jeść. Jest inspirowany Włochami, a większość z nich to komfortowe jedzenie, co zawsze jest dobrą rzeczą. Naprawdę trudno wybrać, ale burger Smokey McConaughey to istny raj, zwłaszcza jeśli lubisz odrobinę pikantności w swoim burgerze.
Leave Room For: Lepki budyń toffi podawany z sosem karmelowym i lodami waniliowymi. Idealny budyń na mgliste londyńskie dni, ale z dodatkiem lodów równie idealny, gdy zaświeci słońce.
Lokalizacja: 16 Half Moon Lane
Zajrzyj do The Beet's City Guides, aby znaleźć więcej wegańskich i roślinnych potraw w dowolnym miejscu na świecie.
