W miejscu tak zimnym, jak Twin Cities, nie ma nic ważniejszego niż solidne, komfortowe jedzenie ze Środkowego Zachodu. Scena kulinarna w Minneapolis i St. Paul, znana z obfitych klasyków, to raj na zimę, pełen niezliczonych restauracji, które przeniosły kuchnię roślinną na wyższy poziom. Szefowie kuchni i restauratorzy przenoszą scenę kulinarną Twin Cities na nowy poziom, zapełniając turystów i mieszkańców wszystkim, od roślinnych wędlin po ekscytujące wegańskie brunche.
Chociaż niektórzy ludzie mogą nie od razu pomyśleć, że metropolia Minnesoty będzie domem dla niektórych z najbardziej ekscytujących wegańskich potraw w kraju, Twin Cities jest hotspotem dla wegańskiej kuchni.Weganie, wegetarianie i fleksitarianie zakochali się i zakochają w ekscytujących daniach serwowanych przez te lokale. Od wegańskich kiełbasek po roślinne sloppy joes, ludzie będą ślinić się nad menu najlepszych roślinnych lokali w Twin Cities.
Ale pamiętaj: wegańska scena kulinarna w Twin Cities w żaden sposób nie ogranicza się do zimy. W upalny letni dzień możesz odwiedzić w pełni bezmleczną lodziarnię lub zjeść wegańską kanapkę z lodami, aby się ochłodzić. Bez względu na to, kiedy odkrywasz Twin Cities, jest mnóstwo do jedzenia. Aby ułatwić Ci poruszanie się po letniej wycieczce kulinarnej lub znalezienie wygodnego schronienia w zimie, oto 11 najlepszych wegańskich restauracji The Beet w Twin Cities.
1. Roślinożerny Rzeźnik
Plant Yourself: Rodzeństwo Kale i Aubry Walch poświęcili lata na udoskonalanie swoich zwodniczo apetycznych bezmięsnych mięs. Rodzeństwo otworzyło pierwsze w mieście w 100% wegańskie sklepy mięsne, co było kamieniem milowym nie tylko dla miast partnerskich, ale także dla całego kraju.Od 2016 roku rodzinny sklep wegański eksperymentuje z tworzeniem doskonałych dodatków do tworzenia przepysznych desek do wędlin.
Nie przegap: Aby towarzyszyć pysznym wegańskim mięsom, The Herbivorous Butcher oferuje wybór ekscytujących serów bezmlecznych, które uzupełniają innowacyjne mięsa roślinne. Od Dill Havarti po kremowy brie a la carte, rodzeństwo Walch opracowało sery na paletę każdego klienta. Oprócz alternatyw dla klasycznych wędlin, to wyjątkowe wegańskie miejsce oferuje również pikantne specjały z grilla, takie jak Żeberka Smoky House i Shredded Chicken.
Uwaga: Być może nie masz zaplanowanej wycieczki do Twin Cities w najbliższym czasie, ale przez cały rok The Herbivorous Butcher oferuje wegańskie specjały bezpośrednio do drzwi klientów w całym kraju . Zajrzyj na stronę internetową restauracji Minneapolis, aby kupić niektóre z kultowych produktów i zobaczyć niezwykłe wegańskie kreacje rodziny Walch.
Adres: 507 1st Ave NE
2. Kawiarnia z trzepaczką kokosową i sklep z herbatą Bubble
Nie przegap: Założona przez Bellę Lam i Mylesa Olsena w 2021 roku firma Coconut Whisk rozrosła się do ogromnej wegańskiej firmy w sercu Minneapolis, serwującej jedne z najlepszych wegańskich deserów w całym Twin Cities. Od słodkich smakołyków po bezmleczne herbatki bąbelkowe, wegańska kawiarnia jest rajem dla stałych łasuchów. Kawiarnia oferuje charakterystyczne Mini Pancakes lub kultowe Waffle Sticks, ubrane na różne sposoby, w tym Maliny Moroszki z dżemem truskawkowym i wegańską chmurkę Mylk.
Uwaga: Coconut Whisk Cafe to sztandarowa, stacjonarna lokalizacja większego wegańskiego imperium Lama i Olsena. Kokosowa trzepaczka została wprowadzona na rynek w 2018 roku, aby wprowadzić zrównoważone alternatywy do świata pieczenia. Od wafli po mieszankę ciastek, ta roślinna mieszanka daje wegańskim konsumentom możliwość łatwego pieczenia we własnej kuchni.
Adres: 901 Nicollet Mall, Minn
3. Seed Cafe
Uwaga: Od prawie 12 lat Ryann i Phil Doucette prowadzą zajęcia jogi i promują zdrowy tryb życia w Minneapolis. Pomimo rozwodu, obaj jogini wiedzieli, że chcą otworzyć roślinną restaurację jako odgałęzienie ich budynku Modo Yoga. Restauracja to prosta i pomysłowa przestrzeń, która opiera się na wartościach wyznawanych przez obu założycieli. Co ważniejsze, ta dwójka ma nadzieję na stworzenie społeczności opartej na zdrowiu.
Plant Yourself: Seed Cafe serwuje ekscytujące produkty roślinne w Twin Cities, w tym podstawową wegańską kanapkę śniadaniową po klasyczne B.L.T. z boczkiem tempeh. Menu oparte na roślinach jest stosunkowo niewielkie, ale pełne niezwykle aromatycznych opcji, w których priorytetem są przepisy prozdrowotne. Restauracja reklamuje, że nic w menu nie jest smażone, a wszystkie składniki pochodzą z etycznych i zdrowych źródeł. Celem jest zbliżenie ludzi i sprawienie, by pozostali przy po prostu pysznych wegańskich potrawach.
Adres: 3252-B W Lake St.
4. Wegański Wschód
Zasadź się: Dziedzictwo Vegan East dotyczy ciasta. Sheila Xiong otworzyła Vegan East w 2016 roku, pokazując Twin Cities, jak przepyszne mogą być wegańskie wypieki. Oprócz ponad 30 odmian pysznego ciasta na bazie roślin, piekarnia Xiong oferuje wszystko, od ciastek, batonów, bułek, serników i babeczek. Bez względu na to, gdzie jesteś w mieście, w pobliżu jest Vegan East i prawdopodobnie będziesz musiał wyjść z rękami pełnymi wypieków.
Nie przegap: Chociaż Vegan East słynie przede wszystkim z wypieków, ta roślinna knajpka oferuje również pikantne menu pełne pysznych dań. Codzienne menu często się zmienia, ale niektóre klasyczne opcje obejmują wegańskiego Sloppy Joe, Spicy Mustard Club i rotacyjną obsadę pysznych zup. Upewnij się, że odwiedzając Vegan East, pojawisz się z pustym żołądkiem, abyś mógł posmakować wszystkiego, co jest do jedzenia.
Adres: 2409 Lyndale Ave. S, 1226 NE 2nd St.
5. Trio na bazie roślin
Nie przegap: Trio Plant-Based pompuje duszę bezpośrednio do swoich innowacyjnych wersji domowej klasyki. Szef kuchni Louis Hunter wraz z Danem i Sarah Woodcock założył w 2018 roku wegański lokal z jedzeniem dla duszy. Ta tradycyjna restauracja zaczęła się od serii wyskakujących okienek, które prezentowały piękno i potencjał klasyków soul food, od makaronu i sera po owoce z grilla. Hunter and the Woodcocks mają na celu pomóc w dostarczaniu świadomej wartości odżywczej żywności pochodzenia roślinnego czarnym społecznościom w całym Twin Cities.
Zamówienie dla tłumu: Soul food i grill to kuchnia, którą należy się dzielić, więc Trio Plant-Based zapewnia danie dla każdego głodnego klienta. Odwiedzając Trio Plant-Based lub zamawiając spotkanie z przyjaciółmi i rodziną, sprawdź BBQ Jackfruit Fries, Soul Food Platters i niezwykle apetyczną stronę, w tym Southern Slaw, Yams i BBQ Ribs.
Plant Yourself: Trio Plant-Based może zagwarantować, że jego klienci wyjdą z pełnym żołądkiem. Wyśmienitemu menu towarzyszy wybór klasycznych Deserów Południowych. Niezależnie od tego, czy jest to ciasto waniliowe z sosem truskawkowym, czy ciasto ze słodkich ziemniaków Lillian, jeden ze słodyczy lokalu przyciągnie twoją uwagę, zanim będziesz mógł odejść od stołu.
Adres: 610 W Lake St.
6. Kawiarnia i Bar Reverie
Plant Yourself: Ta ekscytująca wegańska knajpka i bar oferuje prawie wszystko, czego ludzie potrzebują na wieczór. Od kreatywnych koktajli po ekscytujące dania wegańskie, Reverie Cafe + Bar to owoc wytrwałości. Pierwotna lokalizacja została otwarta w 2015 roku, ale kiedy umowa najmu nie została przedłużona, właściciele Jeffrey Therkelsen i Kirstin Wiegmann postanowili poszukać innych opcji. Przez lata współzałożyciele prowadzili ciężarówkę z jedzeniem, która utrzymywała firmę, dopóki nie udało im się ponownie otworzyć w sercu Minneapolis w 2020 roku.
Uwaga: Tętniąca życiem wegańska restauracja oferuje bogate menu od lunchu do kolacji. Więc w zależności od tego, o której godzinie lub jaki jest dzień, wpadnij do Reverie na koktajl lub kawę. Podczas gdy w pełni wegański bar i kawiarnia są wystarczająco kuszące, kuchnia przygotowuje jedne z najlepszych posiłków, o jakie możesz poprosić. Niektóre specjały kuchni to kanapka kubańska, kalafior Bulgogi, Mac + ser i tacos z trawą cytrynową i tofu.
Nie przegap: Oprócz fascynującego menu obiadowego, lokalny wegański hotspot organizuje również brunch warty ślinienia się. W każdą sobotę i niedzielę kuchnia przygotowuje wegańskie wariacje podstawowych brunchów, takie jak wegański Benedykt z Just Egg Scramble i Polenta Rancheros. Trudno byłoby się zmęczyć tym menu.
Adres: 1517 East 35th
7. Hard Times Cafe
Nie przegap: Hard Times Cafe to trochę zachowanej historii Minneapolis.Ta wegańska i wegetariańska kawiarnia, założona w 1992 roku, zapoczątkowała ogromną scenę żywności roślinnej w Twin Cities. Znana z pysznego, taniego wegańskiego jedzenia i punk-rockowej estetyki, Hard Times Cafe jest kamieniem węgielnym miejskiej sceny roślinnej, definiowanej przez kreatywne produkty śniadaniowe, takie jak placki ziemniaczane Helter Skelter i wegańskie Racheors, lub charakterystyczne kanapki, w tym Tempeh Reuben lub Koreańska Bułka BBQ.
Plant Yourself: Podczas gdy większość czuje się pociągana przez oldschoolowe punkowe środowisko, odwiedzający wracają po pełnowymiarowe i kreatywne menu. Menu Hard Times zawiera zdrowe połączenie klasycznych dań wegetariańskich z nowymi i ekscytującymi potrawami i deserami na bazie roślin, w tym szeroki wybór pączków, ciasteczek i nie tylko.
Uwaga: Chociaż ta ponadczasowa knajpka była kiedyś miejscem odwiedzanym do późna w nocy, pandemia COVID-19 zmusiła właścicieli do zamknięcia drzwi na posiłki w sklepie. Ale pełne menu jest nadal dostępne na wynos przez większą część dnia, karmiąc całe Twin Cities przez trzy dekady.
Adres: 1821 Riverside Ave
8. Smażony Kurczak Herbiego Rzeźnika
Zasadź się: Po zakochaniu się w Rzeźniku roślinożernym następnym logicznym krokiem jest sprawdzenie miejsca, w którym kręcono zdjęcia: smażonego kurczaka Herbiego Burchera. Od geniuszy, którzy stworzyli godne wędlin wegańskie mięsa i sery, pochodzi kubełek przepysznego smażonego kurczaka – zrobionego w całości z roślin. Wegański zakład smażonych kurczaków zawstydza wielkie marki, takie jak KFC i Popeye's, dostarczając Twin Cities pełne wegańskich pyszności.
Zamówienie dla tłumu: Pokaźne wiadro wegańskiego smażonego kurczaka samo w sobie jest warte podzielenia się, ale aby dodać mu wielkości, roślinna knajpka oferuje szeroki wybór różnorodne domowe dodatki, w tym boczek z kukurydzą w kremie, puree ziemniaczane, tater tots i ciastka z masłem klonowym. Jest to centralny element komfortowego jedzenia w Twin Cities, niezależnie od preferencji żywieniowych.
Nie przegap: Prawdopodobnie rozproszy Cię wiaderko ze smażonym kurczakiem lub pikantne dodatki, ale pamiętaj, aby zostawić miejsce na deser. Herbie Butcher's oferuje ogromne menu koktajli mlecznych z klasycznymi zszywkami, takimi jak czekolada, masło orzechowe i truskawki. Ale nie zapomnij o eksperymentalnych koktajlach specjalnych, takich jak kurczak z bekonem, wir cynamonowy, ciasto ze złotym konfetti i nie tylko.
Adres: 735 E 48th St.
9. Słuchać uważnie! Kawiarnia
Nie przegap: Wśród niesamowitej sceny roślinnej, Hark! Cafe to nowość, która zrobiła duże wrażenie. Założona przez Lisę Neumann i Katherine Pardue, Hark! Kawiarnia wdarła się do roślinnej społeczności Twin Cities z bajglami, słodyczami i kanapkami, aby zachęcić całą metropolię. W 100% wegańska piekarnia i jadłodajnia oferuje obszerną listę kanapek z bajglami i bezmlecznych serków śmietankowych, w tym (między innymi) suszonych pomidorów, pieczonego czosnku i żurawiny.
Uwaga: Chociaż słuchaj! Kawiarnia może być lepiej znana z porannych i wczesnych popołudniowych przekąsek, ta oparta na roślinach restauracja oferuje pyszne menu koktajlowe oraz wieczorne przekąski. Wieczorne przekąski obejmują coś tak prostego, jak oliwki i frytki, czy śliniące się podpłomyki z sezonowych składników i domowych dodatków. Niezależnie od pory dnia, Hark! Kawiarnia to niesamowity wybór.
Adres: 430 N 1st Ave Ste 150
10.J. Selby'ego
Uwaga: J. Selby’s określa swoją żywność wyłącznie jako roślinną, a nie wegańską, ponieważ głównym celem założycieli jest promowanie włączania w zdrowe odżywianie. Restauracja Twin Cities ma nadzieję stworzyć doznania kulinarne, które spodobają się wszystkim, a jej roślinne menu przedstawia wyśmienity amerykański klasyk bez mięsa i składników pochodzenia zwierzęcego. Od hamburgerów po skrzydełka, J. Selby's zapewnia klientom pełne amerykańskie doznania kulinarne, przy czym priorytetem jest zrównoważony rozwój i odżywianie.
Zasadź się: Knajpka roślinna to coś więcej niż tylko bezmięsne wariacje na temat tradycyjnych potraw. Jej menu jest dowodem na to, że ludzie mogą jeść smaczne jedzenie wolne od niezrównoważonych składników. Spróbuj Crispy Chickin’ Sandwich lub Crunchwrap, a to gwarancja, że wrócisz po więcej. Oprócz przystawek i kreatywnych dań podręcznych J. Selby's oferuje kilka sałatek i misek, w tym Tamarind Noodle Stir Fry i kultowe chili. Chwyć piwo i ciesz się komfortową amerykańską kuchnią, nie martwiąc się o dietę. Skupisz się tylko na jedzeniu.
Adres: ul.Victoria 169
11. Roślinne emporium Infusedlife
Plant Yourself: Szefowa Tabota Seyon otworzyła roślinne Emporium, gdy poczuła się rozczarowana brakiem ekscytujących smaków w obecnych opcjach wegańskich. Chciała zdrowej żywności bez uszczerbku dla smaków, które ludzie kochają. W lutym 2020 roku otworzyła sklep na Midtown Global Market i pomimo problemów wynikających z pandemii udało jej się ugruntować pozycję jej jedzenia jako jednej z najlepszych opcji wegańskich w Twin Cities.Teraz wegański lokal ma pełnowymiarową, stacjonarną lokalizację, w której konsumenci dbający o zdrowie mogą zadzwonić do domu.
Nie przegap: Menu Influsedlife Plant-Based Emporium to wycieczka po wszystkim, co może zaoferować wegańskie jedzenie. Od Street Food po Chef Specials, dania Seyon zapewniają, że żaden klient nie poczuje, że czegoś mu brakuje. Specjały zmieniają się co tydzień, ale niektóre charakterystyczne pozycje menu obejmują Fiesta Grain Bowl z pieczoną kukurydzą, cukinią, awokado, kapustą, czarną fasolą, papryczkami fajita i cebulą, a wszystko to zwieńczone kremem z orzechów nerkowca.
Uwaga: Emporium to coś więcej niż tylko roślinna jadłodajnia. Kiedy odwiedzisz lokal wegański, wyjdziesz z czymś więcej niż tylko pełnym żołądkiem. Knajpka działa również jako roślinny sklep spożywczy, zapewniając klientom szeroki wybór produktów roślinnych dla każdego aspektu życia, dopasowanych do palety każdego klienta. Przygotuj się na wyjście z posiłkiem i doświadczeniem przekraczającym oczekiwania.
Adres: 3800 S 28th Ave.
