Kalifornia ma obecnie odpowiedzieć na pozew złożony przez Komitet Lekarzy ds. Odpowiedzialnej Medycyny (PCRM), który wzywa Kalifornię do dodania przetworzonego mięsa do listy czynników rakotwórczych. Sędzia Sądu Najwyższego Kalifornii orzekł, że stan ma obowiązek odpowiedzieć na pozew, w którym domaga się przestrzegania przez rząd Propozycji 65.
„Spędziliśmy lata, prosząc Kalifornię o przestrzeganie prawa i dodanie rakotwórczego przetworzonego mięsa do listy Propozycji 65” – powiedział wiceprezes ds. prawnych PCRM Mark Kennedy.„Teraz stan musi przestać zwlekać i pozwolić, aby ta sprawa, która mogłaby pomóc chronić Kalifornię przed niektórymi nowotworami, była kontynuowana”.
Przepisy nakazują, aby Kalifornia umieściła przetworzone mięso związane z rakiem na liście substancji rakotwórczych, aby zwiększyć świadomość na temat rakotwórczych skutków spożywania mięsa. Badania dowodzą, że zjedzenie 50 gramów przetworzonego mięsa zwiększy ryzyko zachorowania na raka, zwiększając ogólne ryzyko zgonów związanych z rakiem w całym stanie. Popyt obejmuje hot dogi, wędliny i bekon.
PCRM pozwał Kalifornię w zeszłym roku, próbując zachęcić stan do ponownego rozważenia swojego poprzedniego „zaniedbania” dotyczącego przetworzonego mięsa. Sąd odrzucił wniosek stanu o wydanie wyroku na swoją korzyść, czyniąc go tak, aby Kalifornia zwróciła uwagę konsumentów na niebezpieczeństwa związane z przetworzonym mięsem.
„Co roku u dziesiątek tysięcy Kalifornijczyków diagnozuje się lub umiera rak jelita grubego”, Powód i członek PCRM Donald D. Forrester, MD. powiedział. „Dodanie przetworzonego mięsa do Propozycji 65 zapewniłoby pierwszą linię obrony przed tą śmiertelną chorobą.”
Badanie opublikowane na początku tego roku powiązało regularne spożywanie mięsa z szeregiem śmiertelnych chorób. Badanie z University of Oxford zostało opublikowane w BMC Medicine, stwierdzając, że wyższe spożycie zarówno przetworzonego mięsa, jak i nieprzetworzonego czerwonego mięsa prawdopodobnie doprowadzi do chorób serca, cukrzycy i zapalenia płuc. W raporcie stwierdzono, że 70 g więcej czerwonego mięsa i przetworzonego mięsa dziennie zwiększa o 15% ryzyko rozwoju choroby niedokrwiennej serca io 30% większe ryzyko zachorowania na cukrzycę.
„Od dawna wiemy, że spożywanie nieprzetworzonego czerwonego i przetworzonego mięsa może być rakotwórcze” – powiedziała główna autorka badania, dr Keren Papier z Departamentu Zdrowia Populacji w Nuffield. „Badania te są pierwszymi, które oceniają ryzyko wystąpienia 25 nienowotworowych schorzeń związanych ze spożyciem mięsa w jednym badaniu. Potrzebne są dodatkowe badania, aby ocenić, czy różnica w ryzyku, którą zaobserwowaliśmy w odniesieniu do spożycia mięsa, odzwierciedla związki przyczynowe.A jeśli tak, to w jakim stopniu można zapobiegać tym chorobom poprzez zmniejszenie spożycia mięsa.
Top 15 roślin strączkowych i fasoli
Soja zawiera 28,6 grama białka na filiżankę lub 4,7 grama na uncję.
1. Ziarna Soi
Soja to roślina strączkowa, ale jest tak doskonałym źródłem białka, że musieliśmy nią zająć pierwsze miejsce na liście warzyw. W jednej uncji ziaren soi jest więcej białka niż w filiżance pokrojonego awokado!1 filiżanka równa się- Białko - 28.6g
- Kalorie - 298
- Węglowodany - 17,1g
- Błonnik - 10.3g
- Wapń - 175mg
Soczewica zawiera 17,9 grama białka na filiżankę lub 2,5 grama na uncję.
2. Soczewica
Soczewica to jedyna fasola, której nie trzeba moczyć przed przygotowaniem. Soczewica może być gwiazdą każdego dania, które wymaga masy, od zup po burgery. Następnym razem, gdy będzie we wtorek Taco, wypróbuj tacos z soczewicą — zawierają poncz białkowy.1 filiżanka równa się- Białko - 17,9 g
- Kalorie - 230
- Węglowodany - 39,9 g
- Błonnik - 15,6 g
- Wapń - 37,6 mg
Biała fasola zawiera 17,4 grama białka na filiżankę lub 2,7 grama na uncję.
3. Biała Fasola
Suszona biała fasola może być przechowywana do trzech lat w suchym miejscu o temperaturze pokojowej. Oznacza to, że możesz je mieć zawsze pod ręką, gdy potrzebujesz podstawy do zup lub gulaszu.1 filiżanka równa się- Białko - 17,4 g
- Kalorie - 249
- Węglowodany - 44,9 g
- Błonnik -11,3 g
- Wapń - 161 mg
Edamame zawiera 16,9 gramów białka na filiżankę lub 3 gramy na uncję.
4. Edamame
Edamame to świetna przekąska, którą warto przechowywać w zamrażarce. Podgrzej je w kuchence mikrofalowej i dopraw je solą, chili w proszku i płatkami czerwonej papryki. Będziesz cieszyć się przekąską wypełnioną białkiem, która jest lepsza niż chipsy.1 filiżanka (ugotowana i bez skorupek) równa się- Białko - 16,9 g
- Kalorie - 189
- Węglowodany - 15,8g
- Błonnik - 8.1g
- Wapń - 97,6mg
Fasola żurawinowa zawiera 16,5 grama białka na filiżankę lub 2,6 grama na uncję.
5. Fasola Żurawinowa
Podczas gotowania fasoli z żurawiną znikają unikalne czerwone plamki, które nadają tym roślinom strączkowym ich nazwę. Ugotuj fasolkę żurawinową, zmiksuj na pastę i użyj jako pysznego dipu z warzywami, aby uzyskać wspaniałą białkową przekąskę.1 filiżanka równa się- Białko - 16,5 g
- Kalorie - 241
- Węglowodany - 43,3 g
- Błonnik - 15,2 g
- Wapń - 88,5 mg
