Wegańska czekolada już na zawsze: firmy o międzynarodowej renomie, w tym Nestle i Hershey’s, spopularyzowały trend bezmlecznych wyrobów cukierniczych. Czekoladowy gigant Lindt & Sprungli zaprezentował swój w pełni wegański batonik Lindt Classic Recipe z wegańskiej mlecznej czekolady z okazji Światowego Dnia Wegan. Szwajcarscy producenci czekolady opracowali nowy bezmleczny batonik czekoladowy w dwóch smakach, w tym Smooth i Hazelnut. Firma ogłosiła, że w nowych tabliczkach czekolady użyje mieszanki mleka owsianego i pasty migdałowej, aby zastąpić tradycyjnie stosowane mleko mleczne.
Nowy batonik Lindt ma pojawić się na półkach sklepowych do stycznia 2022 roku. Firma zaplanowała wprowadzenie nowego produktu zbiegając się z Veganuary, coroczną, miesięczną kampanią promującą zdrowe i roślinne odżywianie na całym świecie. Czekoladowe batoniki na bazie mleka owsianego będą początkowo dostępne tylko w Wielkiej Brytanii i zostaną wprowadzone do sklepów Sainsbury's w całym kraju.
Szwajcarska firma opracowała w poprzednich latach roślinne słodycze w całej Europie. W zeszłym roku Lindt zadebiutował linią wegańskich produktów z mlecznej czekolady w ramach kolekcji HELLO. Wybór wegańskiej czekolady obejmował trzy smaki, w tym solony karmel, orzech laskowy i ciastko, które były dostępne w Niemczech i Wielkiej Brytanii.
Wegański przemysł cukierniczy szybko się rozwija, ponieważ znacznie więcej firm zaczyna wprowadzać wegańskie czekolady. Niedawne badanie przeprowadzone przez Grand View Research wykazało, że światowy rynek wegańskiej czekolady ma osiągnąć wartość około 1 USD.5 miliardów do 2028 roku, wykazując CAGR na poziomie 14,8 procent. Ogromny wzrost popularności na rynku wegańskiej czekolady napędza całą branżę, motywując nawet uznanych wytwórców czekolady do przeprojektowania autorskich receptur.
Marki o międzynarodowej renomie, w tym Hershey’s i Wrigley’s, zaczęły w ostatnich latach opracowywać cukierki roślinne, aby sprostać szybko rosnącemu zapotrzebowaniu konsumentów. Aby sprostać zapotrzebowaniu konsumentów, firmy te zleciły swoim zespołom badawczo-rozwojowym replikację charakterystycznych słodyczy, aby jak najlepiej sprostać zmieniającym się zainteresowaniom konsumentów. Firma Hershey ogłosiła tego lata swój nowy batonik owsiany, tuż po roślinnej serii Galaxy firmy Wrigley.
„Po stwierdzeniu, że formuły składników istniejących produktów można ulepszyć, nasz mistrzowski zespół badawczo-rozwojowy w Hershey opracował formuły z owsa, które naszym zdaniem lepiej spełniają oczekiwania konsumentów niż te obecne na rynku” – powiedział Dan Mohnshine, kierownik zespołu Hershey ds. platform strategicznego wzrostu.
Kolejny czekoladowy gigant, firma Cadbury, ogłosiła, że ujawni wybór roślinnej czekolady na sezon wegański 2021, ale z powodu nieoczekiwanych opóźnień dopiero wypuściła nowe batony Cadbury Plant. Firma w pełni przeprosiła za nieoczekiwane opóźnienie, wypuszczając nowe bezmleczne batony czekoladowe w dwóch smakach: Migdały i Migdał z Solonym Karmelem.
„Przy 500 000 uczestników tegorocznego Veganuary, dwukrotnie większej liczby uczestników niż rok wcześniej, rosnący apetyt opinii publicznej na różnorodne opcje przekąsek i alternatywy na bazie roślin nigdy nie był bardziej widoczny”, Louise Stignant, Wielka Brytania Dyrektor zarządzający firmy macierzystej Cadbury, Mondelez, powiedział.
Firmy czekoladowe weszły na rynek roślinny, ponieważ coraz więcej konsumentów zaczyna przyjmować lub próbować jedzenia roślinnego. Z raportu Euromonitora wynika, że prawie 42 procent konsumentów uważa się za fleksitarian – odnosząc się do osób, które aktywnie ograniczają lub ograniczają konsumpcję produktów pochodzenia zwierzęcego.Firmy takie jak Lindt, Nestle, Cadbury i inne zaczęły opracowywać mleko owsiane lub inne alternatywy na bazie roślin, aby zrekompensować tę drastyczną zmianę w zainteresowaniu konsumentów, spodziewając się, że rynek czekolady na bazie roślin będzie nadal rósł w tym przyspieszonym tempie.
6 najlepszych sieci fast food z opcjami roślinnymi w menu
Restauracje typu fast-food w końcu otrzymały wiadomość, że ich baza klientów nie przychodzi tylko po burgera, smażonego kurczaka czy taco z wołowiną. Wiele z nich ma teraz żywność pochodzenia roślinnego i wymyśla kreatywne, pyszne sposoby na zwiększenie ilości zieleni w menu. Oto 6 najlepszych sieci fast-food z opcjami roślinnymi w menu.
Burger King
1. Burger King
Okazuje się, że jeśli jesz na bazie roślin, możesz polegać na czymś więcej niż tylko na sałatce. Burger King ma Impossible Whopper z bezmięsnym pasztecikiem, a także kilka potajemnie wegańskich opcji, takich jak francuskie paluszki tostowe i placki ziemniaczane.
Biały Zamek
2. Biały Zamek
Ta sieć hamburgerów, znana ze swoich mini-kwadratowych suwaków, w niektórych uczestniczących lokalizacjach wskoczyła na modę opartą na roślinach. Niemożliwy suwak można znaleźć w niektórych menu Białego Zamku.
Del Taco
3. Del Taco
Była to pierwsza krajowa meksykańska sieć fast foodów, która oferowała Beyond Meat w swoich 580 restauracjach w całym kraju. Del Taco ma w menu Beyond Avocado Taco wraz z Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Carl’s Jr., kolejna marka będąca synonimem burgerów wołowych, oferuje kilka roślinnych opcji dla wegetarian i miłośników roślin, takich jak Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
