W ciągu ostatnich dwóch lat scena restauracyjna w Los Angeles przeżyła odrodzenie, a nowe miejsca otwierają się i prosperują, mimo że lokalna klientela przyzwyczaiła się do jedzenia na zewnątrz. Istnieje silna obecność wegan, a nawet miejsca, które nie są w pełni oparte na roślinach, oferują duży wybór dla wegańskich gości, więc gdziekolwiek się udasz, będziesz mógł cieszyć się wspaniałym wegańskim posiłkiem w Los Angeles.
To powiedziawszy, jest kilka wyróżniających się, dużych i małych, dobrze znanych i mniej znanych, fantazyjnych i zwykłych. Niezależnie od tego, czy szukasz romantycznego wieczoru na randkę, czy miejsca, w którym cała ekipa może kupić pizzę, te restauracje są dla Ciebie odpowiednie, niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, rośliną, czy po prostu uwielbiasz wspaniały posiłek.
Ta lista jest Twoim przewodnikiem po najlepszym wegańskim jedzeniu w Los Angeles, choć jestem pewien, że jest ich więcej; wystarczy, że poinformujesz nas o swoim lokalnym ulubieńcu. W międzyczasie ciesz się miejscami z tej listy, od klasycznych restauracji, przez meksykańskie ulubione, po specjalne okazje na randki, to miasto oferuje wybór na każdą część życia wegańskiego lub wegetariańskiego. I przyprowadź przyjaciół, którzy nie przepadają za warzywami, ponieważ będą zdumieni, jakie to wszystko jest pyszne.
1. Gracias Madre (8905 Melrose Ave, West Hollywood, CA 90069)
Wzywam wszystkich: Modni weganie. Jeśli lubisz scenę, obfite porcje meksykańskiego jedzenia, muzykę na żywo i autorskie koktajle i chcesz poczuć się jak z powrotem w Tulum, to jest twoja przystań. Dla fanów Dos Caminos, którzy szukają więcej opcji roślinnych, udaj się do West Hollywood i zamów tacos Gracias Madre. Jeśli lubisz tequilę, polecam koktajl „So Fresca So Clean”, orzeźwiający napój przyozdobiony płatkiem róży.
Podsadź się: Idź do baru, czekając na stolik. Wskoczysz w fascynującą rozmowę z przyjaznymi ludźmi, zanim lód w twoim drinku się stopi. Zamów guacamole, a już nigdy nie będziesz chciał go jeść nigdzie indziej: awokado jest tak świeże i doprawione idealną równowagą soku z limonki i kolendry. Domowe chipsy z tortilli są tak uzależniające, że nie zapomnij powiadomić swojego serwera, aby były dostępne przez całą noc.
"Must have: Ciastka krabowe, zrobione z serc palmowych, są świeże i zachwycająco cytrynowe oraz mają pożywną, krabową konsystencję; sos chipotle aioli jest słodki i kremowy i uzupełnia kwaskowatość cytrusów. Pamiętaj, aby się cieszyć: Nie możesz się pomylić z żadnym talerzem lub miseczką z warzywami, ale polecam Jackfruit Carnitas Tacos. Ich konsystencja ma taką samą konsystencję jak prawdziwe mięso, a kiszona kapusta dodaje im pikantnego kopa. Co pominąć: Nie zawracaj sobie głowy daniem z grillowanego tofu, zamów główne dania meksykańskie, z których słynie Gracias Madre."
Nie wychodź bez: Zamówienia brownie z krówkami. To nie jest przeciętne ciepłe brownie z lodami; jest skropiony solonym sosem karmelowym mezcal, który jest nie z tego świata i zwieńczony bitą śmietaną kokosową z orzechów nerkowca, która jest miękka i puszysta, z kawałkami kokosowego „bekonu” na wierzchu, aby nadać mu ciepłą chrupkość. Można zlizać każdy kęs z łyżki.
2. Mendocino Farms (restauracja dla wegan z opcjami dla wegan), kilka lokalizacji, (7100 Santa Monica Blvd Suite 195, West Hollywood, CA 90046)
Wzywam wszystkich: Jeśli szukasz szybkiego, swobodnego i niezmiennie doskonałego posiłku od pola do stołu, Mendocino Farms jest jak wegański chleb Panera, ale trochę bardziej ekskluzywny. To franczyza, ale tylko w Kalifornii. Menu nie jest przeznaczone wyłącznie dla osób na bazie roślin, ale mają osobne menu wegańskie, które przechodzi długą drogę. Możesz także zamienić mięso na tofu w większości ich niewegańskich opcji, ponieważ mają pełną gamę opcji z orzechami nerkowca i tofu - więc prawie wszystko tutaj może być całkowicie wegańskie z prostą substytucją.
Posadź się: Na patio z widokiem na zgiełk Los Angeles, gdzie przez te kilka przecznic na Santa Monica Boulevard jest ruch pieszy dla rozrywki oglądającej ludzi.
Must have: Wegańska kanapka Banh Mi to najsmaczniejsza kanapka, jaką kiedykolwiek jadłam: tofu ma dymny smak, a sos ma gęstą, słodką konsystencję. Warzywa dodają smaku i odrobiny pikanterii, a to doskonały sposób na uczucie sytości przez cały dzień, ponieważ kanapka jest tak duża, że można ją podzielić.
Smacznego: Czarna mrożona herbata Artisan Blend Passion Fruit do popijania kanapki. Ponadto sałatka taco zawiera roślinne chorizo niemożliwe z wegańskim sosem chipotle ranczo. Zaspokoi Twoją ochotę na taco bez węglowodanów i jest świetną opcją, jeśli jesteś głodny, ale nie masz ochoty na kanapkę."
Nie wychodź bez: Wchłonięcie sceny. Złóż zamówienie przy ladzie, weź numer i usiądź, wewnątrz lub na zewnątrz. Więc jeśli spotykasz się z przyjaciółmi na lunch lub chcesz zjeść na świeżym powietrzu ze swoim psem, to miejsce jest dla Ciebie.
3. Winiarnia Pura Vita i Pizza Pura Vita
Wzywam wszystkich: Miłośnicy włoskiego jedzenia. Pura Vita, pierwsza winiarnia w pełni oparta na roślinach w Stanach Zjednoczonych, to miejsce, w którym można trafić, gdy masz ochotę na klasyczny makaron lub pizzę, ale jesz wegańskie. Wpadnij do WeHo w happy hour lub delektuj się późnym lunchem, ale zabierz ze sobą apetyt.
Posadź się: Na zewnątrz przy zadaszonych i oświetlonych stolikach w stylu euro ustawionym wzdłuż Santa Monica i upewnij się, że masz rezerwację, ponieważ to miejsce jest zajęte! Jeśli nie możesz tam usiąść, przejdź do sekcji z pizzą, ponieważ czasami łatwiej jest tam usiąść, a także możesz zamówić z pełnego menu winiarni.
Smacznego: Carbonara to bestseller z kremowym sosem, który może oszukać każdego nieweganina, a bekon z grzybami shiitake jest tak chrupiący, jak tylko się da . Ale u nas było Pomodoro z domowymi klopsikami z soczewicy i pieczarek i było tak pyszne, że praktycznie wylizaliśmy talerz.Dla miłośników pizzy czarna magia z olejem rycynowym to strzał w dziesiątkę, ale znowu klasyki mają odpowiednią ilość chrupiącej skórki, bez zasypania wegańskim serem.
Nie wychodź bez: Degustacja pizzy i próba poznania szefa kuchni i właściciela, który zwykle przebywa w lokalu. Cały pyszny ser używany do pizzy jest domowej roboty, a szefowa kuchni, Tara Punzone, jest włoską Amerykanką z Nowego Jorku, która po raz pierwszy przestała jeść mięso w wieku 9 lat i przeszła na weganizm w wieku 12 lat, więc spędziła całe życie na doskonaleniu swoich receptur . Cieszymy się, że teraz jest Redondo Beach Pura Vita, ale reszta kraju tego nie dostrzega, a jedyne pytanie brzmi: kiedy otworzy takie w Nowym Jorku i każdym innym większym mieście?
Pura Vita znajduje się pod adresem 8274 Santa Monica Boulevard w West Hollywood i 320 S. Catalina Avenue w Redondo Beach.
4. Podwórkowe Miski, Dwie Lokalizacje (WeHo, Śródmieście)
Wzywam Wszystkich: Kochankowie Açai! Jeśli masz ochotę na łatwy i zdrowy lunch z opcją miseczki zbożowej lub miski açai, Backyard Bowls oferuje najlepsze miski w Los Angeles.Konsystencja acai jest gładka i niezbyt słodka, a do tego mają długą listę dodatków, dzięki czemu możesz uzupełnić swoją miskę owocami, masłem migdałowym i nasionami lub wymieszać składniki odżywcze, takie jak białko grochu, spirulina, maca , i więcej.
Posadź się: W lokalizacji West Hollywood na Beverly Blvd. i usiądź na zewnątrz z dyszącymi psami i obserwuj ludzi na ruchliwej ulicy.
Smacznego: Alternatywa dla Açai, zwana Dragon Bowl, zrobiona z Pitaya (zamiast Açai), jeśli masz ochotę na słodycze, jest to słodsza opcja . Warto również spróbować misek z ziarnem, możesz wziąć jedną miskę Açai i jedno ziarno i podzielić się z przyjacielem, ponieważ porcje są większe. Dostosuj własną miskę lub zamów jedną z trzech gotowych opcji.
Must have: Miska Arroz Verde („zielony ryż” dla tych, którzy nie mówią po hiszpańsku) to świeża i sycąca miska pełna soczewicy i hummusu dla dobrego źródła proteinowy. Uzyskując idealną równowagę między smakiem pikantnym a słodkim, wyjdziesz w pełni usatysfakcjonowany.
Nie wychodź bez: Zrób zdjęcie swojego arcydzieła, ponieważ ich potrawy są całkowicie godne Instagrama.
5. Podwójne zero (1700 Lincoln Boulevard, Wenecja, Kalifornia)
Wzywam wszystkich: Wegan kochających pizzę, ser i chleb! Mój ulubiony wegański szef kuchni, Matthew Kenney, niedawno otworzył restaurację Double Zero na zachodnim wybrzeżu Wenecji po sukcesie w nowojorskiej lokalizacji. To miejsce to raj dla pizzy, a twoi niewegańscy przyjaciele docenią to tak samo, jak „prawdziwą rzecz”. To świetne miejsce na randkę, chociaż może być głośno, ale pomimo głośności zachowuje chłodną atmosferę i oferuje bezkonkurencyjne jedzenie.
Musi mieć: Oprócz znakomitej pizzy, lasagne z cukinii i deska serów to obowiązkowa przystawka. To doskonałe arcydzieło pokrojonej w plastry cukinii przełożonej grubym wegańskim serem ricotta i czerwonym sosem. Deska serów jest malownicza, więc pamiętaj, aby zrobić zdjęcie na Instagramie, zanim twój przyjaciel będzie miał ochotę się zagłębić.Sery są oparte na orzechach i wyglądają i smakują jak prawdziwy ser, ale mają lżejszą konsystencję, do której mam słabość. Z kieliszkiem dobrego czerwonego wina poczujesz się jak najbardziej wyrafinowany weganin na zachodnim wybrzeżu.
Smacznego: Jeśli masz ochotę na kremową i grzeszną „za”, zamów pizzę z kremem z truflami i orzechami nerkowca. A jeśli masz ochotę na alternatywne białka mięsne, zamów pizzę z kiełbasą farro-koper włoski. Jest trochę pikantny, ale sztuczna kiełbasa smakuje jak prawdziwa kiełbasa. Sugerowałbym zamówić więcej niż jedną pizzę na stół, spróbować każdej z nich, a jeśli nie skończysz, zapakuj je na wynos.
Nie wychodź bez: Pełnego żołądka. Można zamówić za dużo, te resztki smakują jeszcze lepiej następnego dnia.
6. Crossroads Kitchen (8284 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornia 90046)
Wzywam Wszystkich: Ptaszki miłości! Czy ktoś powiedział randkę? Crossroads Kitchen to ekskluzywna wegańska restauracja o romantycznej atmosferze.Ubierz się i ciesz się sceną pełną eleganckich wegańskich smakoszy. Przyjdź głodny, bo całe menu jest warte spróbowania. Prezentacja jest tutaj kluczowa, więc upewnij się, że każde danie jest na Instagramie i hashtag crossroadskitchen.
"Smacznego: Sałatka z arbuza-- to orzeźwiający smak lata i super nawilżający, zwłaszcza jeśli spędzasz cały dzień na słońcu. Pieczone przegrzebki z grzybami są pełne smaku i zwieńczone pełnoziarnistym kremem musztardowym, który rozpływa się w ustach."
"Niezbędne: Trudno byłoby znaleźć wegańską kanapkę śniadaniową tak dobrą jak kanapka z kiełbasą Impossible w Crossroads Kitchen. Nawet jeśli nie masz czasu, aby usiąść, zamówienie na wynos rozpocznie Twój pracowity poranek od mocnego akcentu. Na słono ich naleśniki są doskonałe: roztopiony ser przykleja się do palców, a karmelizowana cebula smakuje prawie jak cukierek. Jeśli chcesz zjeść południowe śniadanie, zdecydowanie warto spróbować kurczaka i gofrów.Tekstura kurczaka prawie dokładnie odwzorowuje prawdziwe mięso, ale wymaga nieco mniej żucia: nie jest tak twardy, ma bardziej łuszczącą się konsystencję. I oczywiście wafel jest przepyszny i słodki, jak tylko może być. Zalej syropem klonowym i wegańskim masłem i ruszaj w miasto."
Nie wychodź bez: Zamawiam porcję dekadenckiej, soczystej, klonowej kiełbaski śniadaniowej.
7. Cafe Gratitude (512 Rose Ave, Venice, CA 90291)
Wzywam wszystkich: Smakosze z różnymi paletami! Café Gratitude to zabawne miejsce, w którym można delektować się wegańskimi potrawami z różnych kuchni.
Posadź się: Przede wszystkim idź do restauracji Venice, ponieważ jest blisko plaży i dzielnicy handlowej. Proponuję spędzić dzień na plaży i Birda (wypożyczalne skutery elektryczne rozsiane po całym Los Angeles) w tym miejscu na lunch.
Smacznego: Wybór misek do sałatek lub ryżu inspirowanych różnymi krajami, jak na przykład indyjska miska curry z soczewicą i orzeźwiającym miętowym posmakiem.Meksykańska miska absolutnie zawstydza Chipotle, ze świeższymi składnikami i sycącą porcją.
Must-haves: Dwie rzeczy: wegańskie nachos na obiad i kwadratowy batonik migdałowy na deser. Załadowane nachos są pokryte pico de gallo i duszone ciepłym serem nerkowca. Są świetną przystawką do podzielenia się z kilkoma przyjaciółmi, jeśli nie masz nic przeciwko dzieleniu się nimi. Kiedy tu jem, zwykle jestem pełny przed deserem, więc biorę trzy batony migdałowe na wynos, zamrażam je i delektuję się smakiem: smakują jak baton Klondike po kilku godzinach w zamrażarce. Spraw, by był wyjątkowo dekadencki, biorąc gałkę lodów So Delicious (znajdujących się w Ralphs lub Erewhon) i kanapkę między batonikami migdałowymi, aby uzyskać domową kanapkę z lodami.
8. Wild Living Foods (760 S Main St, Los Angeles, CA 90014)
Wzywam wszystkich: Głodni weganie! To miejsce relaksu oferuje różnorodne opcje, od zdrowych po pyszne fast foody na bazie roślin.
Spróbuj koniecznie: Zabójczy bar sałatkowy, jeśli nie możesz sobie pozwolić na oszustwo.Całkowicie polecam sałatkę leczniczą dla zdrowego zastrzyku składników odżywczych, ale najlepiej smakuje sałatka Cesara Chaveza. Ma odpowiednią ilość przypraw z kawałkami jalapeño i odrobiną słodyczy z wodorostów. Jest zwieńczona pokruszonymi orzechami brazylijskimi, aby nadać mu zdrowszą chrupkość zamiast grzanek. Jeśli zamówisz którąś z kanapek, burgerów lub wrapów, zakochasz się w chlebie bezglutenowym.
Must have: Burger guacamole i burger chorizo z bekonem BBQ są najlepsze w menu. Proszę o lekkie guacamole, bo myślę, że trochę za dużo tego dodali, ale to już wasza sprawa, miłośnicy awokado.
Nie mogę wyjść bez: Charakterystyczny koktajl deserowy. W zależności od tego, jaki rodzaj słodyczy masz, oferują opcję waniliową, czekoladową i truskawkową, która zadziwi Cię. Moim ulubionym jest czekolada z dzikim masłem orzechowym pokryta chrupiącą mieszanką szlaków.
9. Sunlife Organics (10250 Santa Monica Blvd 1383, Los Angeles, CA 90067)
Wzywam wszystkich: Surferzy i plażowicze! Sun Life Organics znajduje się w dół ulicy od plaży First Point Surfrider i przystani Malibu, więc rozkoszuj się słońcem i jedź na falach do orzeźwiającej miski acai. Bądź ostrożny, ponieważ stanie się to cotygodniową wizytą. Większość ich jedzenia jest wegańska, z wyjątkiem bulionu kostnego i kilku koktajli (ale łatwo je zrobić wegańskie).
Posadź się: W lokalizacji Malibu Mart (Malibu East). To szybkie zamówienie i kawiarnia, w której można zorganizować niezobowiązujące spotkanie biznesowe, spotkać się z przyjacielem lub po prostu odpocząć w samotności.
Must-have: Miska Bliss to miska açai z chrupiącą mieszanką surowego pożywienia z odrobiną słodyczy i przypraw. Jeśli kochasz masła orzechowe, tak jak ja, mają najgęstsze masło z orzechów nerkowca, które świetnie nadaje się do uzupełnienia każdej miski açai. Proszę też o więcej na boku i kupuję słoik na wynos. Pamiętaj, aby cieszyć się: najciekawsze koktajle i koktajle. Uwaga: niektóre nie są wegańskie, chyba że wymienisz niewegańskie składniki, więc pamiętaj, aby zapytać przed złożeniem zamówienia.Moim ulubionym koktajlem jest Mystic, a białko to nadprzyrodzony, kiełkujący brązowy ryż. Ma gęstą konsystencję dzięki surowemu masłu z orzechów nerkowca i jest super sycące, idealne na śniadanie w biegu.
Nie mogę wyjść bez: Matcha latte. Korzyści zdrowotne płynące z matchy są nieskończone, ale popijając ten słodki, orzeźwiający napój, nie będziesz myślał o zdrowiu.
10. Pokarm roślinny + wino (1009 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291)
Wzywam wszystkich: Pijących wino! Plant Food + Wine to kolejna restauracja Matthew Kenneya, więc rozpoznasz niektóre z jego klasycznych dań, takich jak surowa lasagne z cukinii lub kolendrowo-kokosowe knedle z kimchi, a wszystko to uzupełnione niesamowitymi połączeniami win na bazie roślin.
Zasadź się: Pośrodku. Tutaj czujesz się, jakbyś jadł w kwitnącym ogrodzie z maleńkimi światełkami migoczącymi nad tobą na drzewach, tworząc seksowną, wyrafinowaną atmosferę. Atmosfera tej restauracji jest niesamowita i całkowicie zatwierdzona na randkę.
Must have: Kanapka z grzybami leśnymi z truflowym aioli i karmelizowaną cebulą to grzech i zdecydowanie najlepsza wegańska kanapka, jaką kiedykolwiek jadłam. A jeśli podoba ci się ta kanapka, musisz zamówić ziemniaki z truflami: perfekcyjnie ugotowane, chrupiące na zewnątrz, gładkie w środku i zawierające odpowiednią ilość truflowego aioli.
Spróbuj: Pyszne wina, ale bądź ostrożny, ponieważ ceny mogą być szokujące. Nie jesteś pewien? Dopasują wino do posiłku, po prostu zapytaj!
Nie mogę wyjść bez: Wyleczenia słodyczy. Musisz spróbować bezglutenowego tiramisu. To nie jest typowe warstwowe ciasto w szklanej filiżance, to puszyste, przypominające mus arcydzieło z kruchym orzechem laskowym.
11. Sestina Pasta Bar (9725 Culver Blvd, Culver City, CA 90232)
Wzywam wszystkich: Miłośnicy makaronu, pizzy i wina, każdy lubi pięciogwiazdkowy posiłek i czuje się jak w toskańskiej willi, ta restauracja jest dla Ciebie -bilet w jedną stronę.Ciesz się domowym makaronem gotowanym al dente z wysokiej jakości składników, wyłącznie na bazie roślin. Rozkoszuj się smakami kremowego sera na bazie orzechów i delektuj się smakiem umami świeżych sosów.
Must have: Najbardziej kremowe i bogate w smaku casarecce z cremą z leśnych grzybów i czarną truflą. Jeśli szukasz opcji bez makaronu, nie możesz się pomylić z tymi wegańskimi produktami: caprese, arancini, focaccia z bitą ricottą na bazie migdałów i asortymentem pizzy.
Smacznego: Najsmaczniejszy deser panna cotta, jaki kiedykolwiek jadłeś. Gęste, kremowe, rozpływające się w ustach, formowane włoskie ciasto to uczta, której nie zapomnisz. Nie będziesz miał pojęcia, że jest wegański i bezglutenowy.
