Wyruszyłem na poszukiwanie wegańskiego sushi w Los Angeles i odkryłem coś znacznie lepszego: Gokoku Vegetarian Sushi & Ramen, najlepsze miejsce na roślinny ramen w Los Angeles.
Jeśli pójdziesz drogą z Universal City w Los Angeles w Kalifornii, natkniesz się na Gokoku. Nie mrugaj, bo możesz przegapić skromną witrynę sklepową, schowaną w praktycznie pustym centrum handlowym na Lankershim Boulevard w tętniącej życiem dzielnicy North Hollywood.
Szef kuchni i właściciel Shanshan Liu Estacio otworzył Gokoku w 2016 roku, a szef kuchni-samouk i imigrant pierwszego pokolenia stworzył tętniące życiem, różnorodne menu, w którym każdy znajdzie coś dla siebie – nawet mięsożercy będą pod wrażeniem.Oprócz oferty sushi i ramen, możesz także spróbować pozycji takich jak Not Chicken Nuggets, Vegan Shrimp Creamy Pasta, Poke Bowls, Spicy Miso Bakłażan Bento, Ryż Curry i Koktajle Kabocha. Restauracja decyduje się używać tylko najświeższych składników i wybiera produkty ekologiczne, gdy tylko jest to możliwe.
Przyjechałem tuż po lunchu w czwartek w nadziei, że uniknę tłumu, ale nawet o 14:00 Gokoku był dość zajęty. W środku jest kilka stolików, a także urocze patio, ale na zewnątrz było trochę wietrznie, więc zdecydowałem się na siedzenia wewnątrz i poprosiłem o stolik dla trzech osób. Natychmiast usiadłem, a mój kelner był równie optymistyczny i przyjazny, jak uroczy wystrój, który zawiera malowidła ścienne z anime i portrety zwierzaków szefa kuchni Shanshan, Francuza o imieniu Mooky i kieszonkowego łobuza o imieniu Yogurt, które służą jako maskotki restauracji.
Wszystko w menu było kuszące, a ja byłam głodna, więc zamówiłam dużo. Na szczęście zabrałam ze sobą moje dwie wegańskie przyjaciółki, które pomogły mi zanurzyć się w tę magiczną ucztę, ponieważ jedzenie najlepiej smakuje w dobrym towarzystwie.
Oto, co musisz wiedzieć o Gokoku Vegetarian Ramen Shop, zlokalizowanym przy 4147 Lankershim Boulevard w Studio City w Kalifornii.
Calling All: Kto woli bardziej zrelaksowaną atmosferę, zapraszamy tutaj na obiad w czasie wolnym. Gorąco polecam zamawianie na bieżąco. W bogatym menu i obfitych porcjach każdy znajdzie coś dla siebie.
Plant Yourself: Wewnątrz obok dużego okna, które służy jako świetny punkt obserwacyjny dla ludzi obserwujących i obserwujących wysokoenergetyczne sąsiedztwo w koncepcji otwartej kuchni. Jeśli lubisz świeże powietrze, wybierz skromne patio na chodniku, z zieloną ścianą godną Instagrama, która zapewnia odrobinę prywatności.
Zamówienie na stół: Nie znajdziesz tu nudnych sushi. Sięgnij po The Dynamite Crab Meat Vegan Roll, zrobioną z pieczonego wegańskiego mięsa kraba na wegańskim kalifornijskim bułce z roztopionym serem.Inną ekscytującą opcją jest Popcorn Vegan Roll, ta najlepiej sprzedająca się bułka zawiera ogórek i wegańskie mięso kraba, a zwieńczona jest grzybami w tempurze i wegańskim kurczakiem popcornowym. Jeśli sushi nie jest twoim dżemem, wegańskie skrzydełka ze smażonego kalafiora to wypróbowana i prawdziwa podstawa. Wyróżnieniem jest Vegan Bao, wypełnione imitacją wegańskiego mięsa z marchewką, rzodkiewką, kiełkami fasoli i pikantnym majonezem skropionym na wierzchu. Te małe kęsy mają moc.
Nie przegap: Do wyboru jest 11 odmian ramenu, wszystkie pełne najświeższych składników. Curry Ramen, osobisty faworyt, ma pocieszający i solidny bulion na bazie grzybów i curry. Nigdy nie próbowałem czegoś podobnego. Beyond Ramen zawiera Beyond Meat gotowane w specjalnym domowym sosie oraz pikantny jarmuż, kukurydzę i marchewkę.
Zanotuj: Restauracja jest mała i była pełna, kiedy wychodziliśmy. Z tętniącym życiem biznesem z jedzeniem na wynos i małą kuchnią, spodziewaj się czekać, jeśli odwiedzasz w godzinach szczytu iw weekendy.Jeśli planujesz przeprowadzać, poświęć więcej czasu na przygotowania, chociaż w 100% warto czekać.
Ogólnie rzecz biorąc, mieliśmy wspaniałe doświadczenie w Gokoku, pełne dobrych rozmów, a niesamowite dania roślinne były pomysłowe iz pewnością olśniły apetyt każdego gościa. Naprawdę nie możesz się pomylić.
Aby znaleźć więcej pysznych wegańskich potraw w całym kraju, odwiedź artykuły The Beet's Find Vegan Near Me i sprawdź naszą bogatą ofertę City Guides.
