Nie jest niespodzianką, że podczas pandemii koronawirusa coraz więcej osób gotuje w domu: prosta czynność gotowania i dzielenia się posiłkiem stała się sposobem na poczucie normalności i połączenia w stresujących czasach. Ponieważ coraz więcej ludzi otwiera się na roślinny styl życia i jest coraz bardziej nieufnych wobec obecnego statusu przemysłu mięsnego, rośnie liczba opcji wegańskich.
Dla tych, którzy są nowicjuszami w roślinnym stylu życia, książki kucharskie to świetny sposób, aby dowiedzieć się, jak ulepszyć niektóre z ulubionych potraw i smaków, aby były przyjazne weganom i ułatwić przejście na nową dietę.Dla tych, którzy przez jakiś czas byli wolni od produktów zwierzęcych, te książki pomogą ci znaleźć nowe przepisy, które mogą wstrząsnąć twoją rutyną i uczynić ją trochę bardziej interesującą - i pyszną! Zebraliśmy pięć najlepszych wegańskich książek kucharskich, które pomogą Ci gotować przez kwarantannę i dłużej.
1. Isa to robi: niesamowicie łatwe, szalenie pyszne wegańskie przepisy na każdy dzień tygodnia autorstwa Isy Chandry Moskowitz
Za co to kochamy: Nieskomplikowane i przystępne spojrzenie na kuchnię wegańską autorstwa mistrza tworzenia książek kucharskich i restauratora, Isy Does It, uderza w każdą możliwą wysoką nutę. Przygotowanie większości ze 150 nowych przepisów zajmuje mniej niż 30 minut i wykorzystuje łatwo dostępne składniki.
Ulubione danie: Pad Thai na co dzień
Świetny cytat Szefa Kuchni: Na swoim blogu, Post Punk Kitchen, Isa poetycko opisała ten Pad Thai, mówiąc: „Oto jest: kwintesencja słodko-kwaśnego tajskiego makaronu.Również klucz do mojego serca. Gdybym nie uważał, że spowoduje to u mnie jakiś niedobór witamin, prawdopodobnie jadłbym Pad Thai do każdego posiłku. Ten przepis przedstawia mój super ściśle tajny składnik. (Um, jak zwykle miso.) Dodaje trochę sfermentowanej głębi, która naśladuje tradycyjny sos rybny.”
Używaj, gdy: Masz ochotę na złożone smaki z Azji Południowo-Wschodniej w dogodnie krótkim czasie lub aby zaimponować gościowi, który przyszedł na kolację w ostatniej chwili.
2. Książka kucharska Oh She Glows: ponad 100 wegańskich przepisów na blask od środka autor: Angela Liddon
Za co to kochamy: Ta bestsellerowa książka kucharska New York Timesa oferuje mnóstwo pomocnych, przystępnych wegańskich przepisów (setka!). Zabawna i wyluzowana osobowość autorki z jej dobrze znanego bloga przebija się również w formie książki kucharskiej.
Ulubione danie: Przyjemna dla tłumu zapiekanka Tex Mex
Świetny cytat Szefa Kuchni: Angela mówi na swoim blogu o swojej filozofii jedzenia: uprawiane metodami ekologicznymi, kiedy tylko jest to możliwe.Robię miejsce na deser, wierząc, że zbilansowana dieta może nadal obejmować takie przyjemności, jak czekolada lub słodkie smakołyki (z umiarem - zwykle!).”
Użyj go, gdy: wreszcie nadszedł czas na zabawę i chcesz zabawnej opcji przyjęcia na podwórku, która zadowoli nawet najbardziej wybrednych gości.
3. Thug Kitchen: oficjalna książka kucharska, jedz, jakbyś się pierdolił
Dlaczego to kochamy: Pierwsza część niezwykle popularnej serii Thug Kitchen, to humorystyczne podejście do kuchni roślinnej usuwa duszność wegańskiej kuchni i dodaje kilka przekleństw zamiast tego.
Ulubione dania: Dyniowe Chili na pyszne jesienne klimaty przez cały rok
Świetny cytat szefa kuchni: „Robimy zajebiste jedzenie i złe kalambury” to slogan na Instagramie @thugkitchen, który doskonale podsumowuje ich pyszne przepisy z odrobiną bezczelności .
Podaruj : Twoim przyjaciołom mięsożercom (kiedy będzie można się nimi bezpiecznie podzielić) lub koledze z kwarantanny, aby nawrócili ich na coś roślinnego.
4. Dusza ze słodkich ziemniaków: 100 łatwych wegańskich przepisów na południowe smaki dymu, cukru, przypraw i duszy autorstwa Jenné Claiborne
Za co to kochamy: Wegańskie jedzenie True Southern Comfort to coś, za czym wszyscy możemy przejść. Ponadto pouczająca sekcja zszywek z południowej spiżarni jeszcze bardziej ułatwia gotowanie w tej pięknej książce.
Ulubione danie: Bułeczki ze słodkich ziemniaków i cynamonu
Świetny cytat Szefowej Kuchni: Z jej bloga: „Bułeczki cynamonowe przypominają mi oglądanie kreskówek w sobotnie poranki z lepkimi palcami z moją ulubioną lalką Kenią i jedzenie cynamonu w centrum handlowym jako animacja. Wraz z plackiem ze słodkich ziemniaków i ciastem funtowym są ucieleśnioną formą komfortu. A kiedy robiłam te wegańskie bułeczki z cynamonem i słodkimi ziemniakami, wyobrażałam sobie, że zrobię je w sobotę rano z moimi przyszłymi dziećmi, a zapach słodko-przyprawionej miłości unosi się w każdym zakątku naszego domu.”
Podaj lub podaj, gdy: Tęsknisz za domem lub za kimś tęsknisz i potrzebujesz trochę dodatkowego komfortu.
5. Oszczędne wegańskie: niedrogie, łatwe i pyszne wegańskie gotowanie autorstwa Katie Koteen i Kate Kasbee z Well Vegan
Za co to kochamy: Powszechne nieporozumienie dotyczące wegańskiego jedzenia jest takie, że może być drogie i czasochłonne. Ta książka kucharska dowodzi, że żadna z tych rzeczy nie jest prawdziwa.
Ulubione danie: Bułeczki ananasowe dla smaku tropików w prostym wypieku
Świetny cytat Szefa Kuchni: O książce „Dzięki praktycznym wskazówkom i przystępnym przepisom książka Frugal Vegan pomoże naszym czytelnikom tworzyć wspaniałe dania roślinne, które zaoszczędzą zarówno pieniądze, jak i czas w kuchni”.
Użyj go, gdy: Masz nocujących gości (w końcu!) jako jasny, wegański sposób na rozpoczęcie dnia.
Chociaż jest tak wiele wegańskich książek kucharskich do wyboru, zaczynając od tej wspaniałej piątki, będziesz mieć doskonałą bazę do kuchni roślinnej. Dzięki mnóstwu osobowości i przystępnym przepisom nasze ulubione wegańskie książki kucharskie są pewną drogą do sukcesu, bez względu na to, gdzie jesteś na swojej wegańskiej podróży.
