Nie jest tajemnicą, że dieta bogata w mięso i nabiał może przyczyniać się do chorób serca, cukrzycy typu 2 i innych poważnych schorzeń. I odwrotnie, badania wykazały, że jedzenie głównie produktów roślinnych może zmniejszyć ryzyko śmierci z powodu wszystkich przyczyn śmiertelności. Ale czy to możliwe, że unikanie mięsa jest sposobem na znaczne zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka? Takie jest odkrycie niedawnego badania przeprowadzonego w Wielkiej Brytanii: możesz obniżyć ryzyko zachorowania na raka o 14 procent, po prostu porzucając mięso.
Zespół badawczy z Oksfordu śledził około 470 000 osób przez 11 lat i na początku żadna z nich nie miała raka.Pod koniec ponad 54 000 miało jakąś formę raka, a osoby jedzące mięso miały najwyższą zachorowalność, podczas gdy ci, którzy jedli najmniej mięsa, ale byli głównie wegetarianami lub jedli ryby, mieli najniższą liczbę przypadków raka.
Było to pierwsze badanie, w którym sprawdzano, w jaki sposób dieta bezpośrednio zwiększa ryzyko zachorowania na raka. Po raz pierwszy wykazano, że diety wegetariańskie i wegańskie wiążą się z najniższym ryzykiem zachorowania na raka w porównaniu z osobami jedzącymi mięso. Inne badania dotyczyły wpływu BMI i nadwagi na ryzyko zachorowania na raka. To badanie wykazało również, że wysoki BMI zwiększa ryzyko raka.
W ramach badań przeanalizowano, w jaki sposób dieta roślinna może chronić przed rakiem i spożyciem czynników rakotwórczych. Wykorzystując dane z UK Biobank, w badaniu przeanalizowano stan zdrowia 472 000 dorosłych Brytyjczyków. Uczestnicy zostali podzieleni na cztery grupy: osoby regularnie jedzące mięso (grupa 1), osoby jedzące mięso pięć lub mniej razy w tygodniu (grupa 2), osoby jedzące wyłącznie ryby lub będące pescatarianami (grupa 3) oraz osoby, które określiły siebie jako wegetarianie lub weganie, nie jedzący mięsa, ryb ani nabiału (grupa 4).
Wegetarianie mają najniższe ryzyko raka
Badania wykazały, że 12 procent badanych – 54 961 osób – zachorowało na raka w okresie objętym analizą. Wegetarianie i weganie byli o 14 procent mniej narażeni na zachorowanie na raka niż ci, którzy jedli mięso. Pescatarianie radzili sobie lepiej niż mięsożercy, ale nie tak dobrze jak wegetarianie czy weganie; osoby jedzące ryby były o 10 procent mniej narażone na rozwój raka niż osoby jedzące mięso.
„Badanie to stanowi uzupełnienie rosnącej liczby badań wzmacniających pozytywne, ochronne efekty diety wegetariańskiej” — powiedział Richard McIlwain, dyrektor naczelny Towarzystwa Wegetariańskiego. „Ponieważ rak dotyka obecnie jednego na dwóch z nas w całym kraju, przyjęcie zdrowej diety wegetariańskiej może wyraźnie odegrać rolę w zapobieganiu tej chorobie. Rzeczywiście, dowody z poprzednich badań sugerują, że zbilansowana dieta wegetariańska może również zmniejszyć ryzyko chorób serca i cukrzycy, oprócz raka.”
Ryzyko raka związane z dietą
W całej próbie spośród 54 961 osób, u których zdiagnozowano raka, było 5882 z rakiem jelita grubego, 7537 z rakiem piersi i 9501 z rakiem prostaty.
W porównaniu ze zwykłymi mięsożercami, bycie mięsożercą w małej ilości, rybożercą lub wegetarianinem wiązało się z niższym ryzykiem wszystkich nowotworów, wynika z badania. Bycie mięsożercą w małej ilości wiązało się z niższym ryzykiem raka jelita grubego w porównaniu do osób regularnie jedzących mięso.
Niejedzący mięsa mieli niższy wskaźnik raka
- Mężczyźni, którzy byli wegetarianami, wykazywali o 31% mniejsze ryzyko zachorowania na raka prostaty, podczas gdy peskatarianie mieli o 20% mniejsze ryzyko.
- Uczestniczki, które rzadko jadły mięso, miały o 9% mniejsze ryzyko wystąpienia objawów raka w późniejszym życiu w porównaniu z osobami regularnie jedzącymi mięso.
- Wegetarianki miały o 18% mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi, ale było to niwelowane, jeśli miały wysoki wskaźnik masy ciała, więc dieta i waga miały wpływ na ryzyko zachorowania na raka piersi.
"Niższe ryzyko raka piersi po menopauzie u wegetarianek można wytłumaczyć niższym BMI, podsumowali naukowcy."
Cancer Research UK’s Head of He alth and Patient Information, Julie Sharp, zauważyła, że fleksitarianie i wszyscy, którzy ograniczają spożycie mięsa, na dłuższą metę pomagają ich zdrowiu. Chociaż przyznaje, że „jedzenie od czasu do czasu trochę bekonu lub szynki nie zaszkodzi”, ostrzega również, że „Jeśli przez większość czasu jesz dużo mięsa, ograniczenie jest dobrym pomysłem, ale dieta wegetariańska nie zawsze oznacza, że ktoś je zdrowo.”
Badanie przeprowadzone w Oksfordzie ujawnia, że regularne spożywanie mięsa powoduje, że ludzie narażają swoje zdrowie. Ale jak poważne są zagrożenia dla zdrowia w sumie? W jednym z ostatnich badań stwierdzono, że dieta oparta głównie na roślinach może faktycznie przedłużyć oczekiwaną długość życia o 10 lat. Badanie wyjaśnia, że spożywanie mięsa jest bezpośrednio związane z kilkoma zagrażającymi życiu chorobami, w tym rakiem i chorobami serca.
Jeżeli chodzi o choroby serca, jedno z badań sugeruje, że przyjmowanie diety opartej na roślinach we wczesnym okresie życia (w wieku od 18 do 30 lat) może znacznie obniżyć ryzyko wystąpienia chorób serca 30 lat później.
Inne badanie wykazało, że wyeliminowanie czerwonego mięsa może obniżyć ryzyko chorób serca o około 18 procent.
Mięso zostało powiązane z rakiem
Światowa Organizacja Zdrowia określiła czerwone mięso i przetworzone mięso jako czynnik rakotwórczy pierwszej klasy, który stosowany codziennie jest tak samo zabójczy dla zdrowia w dłuższej perspektywie jak palenie.
To nie pierwsze badanie, które łączy produkty zwierzęce i dietę bogatą w mięso i nabiał ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka.
Inne badania sugerują, że ta sama dieta, która zwiększa ryzyko chorób serca, zwiększa również ryzyko raka.
Nabiał, zwłaszcza pełnotłusty, jest również powiązany z wyższymi wskaźnikami zachorowań na raka. Dr Shireen Kassam, MBBS, FRCPath, Ph.D., założycielka i dyrektor Plant-Based He alth Professionals UK, pisze, że spożycie nabiału jest związane z wyższymi wskaźnikami raka prostaty u mężczyzn.
Tymczasem badania powiązały spożycie nabiału z rakiem piersi u kobiet, a dr Neal Barnard, założyciel Komitetu Lekarskiego ds. Odpowiedzialnej Medycyny, obszernie napisał o związku między serem a zwiększonym ryzykiem raka piersi.
Dr. Barnard zaproponował dodanie etykiety ostrzegawczej do sera, aby powiedzieć konsumentom, że jedzenie sera może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka piersi. Barnard napisał książkę o tym, dlaczego ser uzależnia, zatytułowaną The Cheese Trap, ponieważ zawiera kazeinę, która działa na nasze receptory opiatów, więc chociaż ser ma takie samo ryzyko hormonalne jak mleko, trudno jest rzucić palenie.
Picie mleka zwiększa ryzyko raka piersi, jak pokazują nowe badania
Podsumowanie: Jedzenie mięsa i nabiału może zwiększyć ryzyko raka o 14 procent.
Nowe badanie dotyczyło diety i związku między jedzeniem mięsa i nabiału a ryzykiem zachorowania na raka i wykazało, że ci, którzy jedzą najmniej mięsa, mają najniższą zachorowalność na raka, podczas gdy ci, którzy jedzą najwięcej mięsa i nabiału, mają największe ryzyko.Aby zmniejszyć ryzyko raka? Zapoznaj się z poradnikami The Beet dotyczącymi odżywiania, aby zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy i raka piersi.
Zaskakujące powody, dla których tych pięciu piosenkarzy country przeszło na dietę bezmięsną
Getty Images
1. Carrie Underwood uwielbiała zwierzęta hodowlane swojej rodziny
Siedmiokrotna zdobywczyni nagrody Grammy, Carrie Underwood, została okrzyknięta jej „ogromnym” zakresem wokalnym. Jeśli chodzi o jej dietę, Underwood jest fanem śniadaniowych burrito i dużej ilości tofu. Nie stroni też od węglowodanów. Według Cheat Sheet, jedną z jej ulubionych przekąsek jest prażona angielska muffinka z masłem orzechowym.
Getty Images
2. Blake Shelton chce nadążyć za swoją starszą dziewczyną
Piosenkarz, autor tekstów i trener „The Voice”, 43-letni Blake Shelton, ostatnio pracował nad utrzymaniem formy z pomocą swojej wieloletniej miłości, Gwen Stefani, która jest wegetarianką i powiedziała mu, żeby zrezygnował z mięsa, jeśli chce poczuć się lepiej i schudnąć.Shelton stara się nadążyć za imponującym poziomem sprawności Stefani, wynika z wywiadu, którego Stefani udzielił tej jesieni. Była piosenkarka No Doubt i dziewczyna Hollaback jest od dawna wegetarianką, stosuje dietę głównie wegańską i jest super wysportowana, a w wieku 50 lat wygląda młodziej niż na swoje lata. Źródło powiedziało Gossipcop: „Gwen powiedziała mu, że sposobem na utratę jest trzymanie się z dala od mięsa i złych węglowodanów”. Kibicujemy mu!.
Getty Images
3. Shania Twain ma klucz do wspaniałej skóry
Najlepiej sprzedająca się piosenkarka muzyki country w historii nie kupuje drogich steków na kolację po występie. „Królowa country pop” sprzedała ponad 100 milionów płyt, ale twierdzi, że jej dieta bezmięsna jest prosta. Jest zarówno wegetarianką, jak i je bardzo mało nabiału – chociaż czasami mówi, że je jajka.
4. Annette Conlon, artystka ludowa z pasją
Amerykańska piosenkarka i autorka tekstów Annette Conlon jest również zapaloną weganką. Rozpoczęła „The Compassionette Tour”, starając się wnieść współczucie, świadomość społeczną, interakcje międzyludzkie i kwestie związane ze zwierzętami do mainstreamowej publiczności.
Getty Images/Archiwum Michaela Ochsa
